دا د اسپانوی حوصله کونکی پامال ډوډۍ په مسالید اړخ کې لږه ده او د تازه لرګیو او اډو سربیره د ذائق سره ډک شوی. د فصلونو سره شرم مه کوئ، دا دا ډوډۍ بډای دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ تازه تازه پامري، د 1-1 11/2 انچ ګوتو کڅوړې، او د خندا سره چې د سکویډ
- د کوشیر مالګه
- د زیتون غوړ
- 1 1/2 پاڼي کڅوړې کڅوړې (له 3 نه تر 5 لالو)
- 1 ټوپون تازه فلیپ پاڼه اغوه کړل
- د چرګانو تودې ګرمې مرچۍ
- 1/4 کپ د زیتون غوړ نور کري
- د خاورې مالګې، د ګرنش لپاره
- د لشینګ لپاره 4 د لیمو سیټونه
دا څنګه جوړ کړئ
- دوه لوی سټین پین (د امکان په صورت کې اوسپنه) د 3 نه تر 4 دقیقو لپاره لوړ تودوخه، یا تر ډیر ګرم پورې.
- دالامري وچ کړئ د کاغذ تولیدو سره او بیا په موسم کې د مالګې سره.
- د زیتون غوړ دوه ټوټې ټوټې په یوه پینشن کې واچوي او روماماری د 4 دقيقو لپاره پخپله ککړ کړئ، یا تر هغه چې دا د هغې مايع خوشې کړئ.
- پاتې دوه ټوټې زيتون د زیتون غوړ په بلې ټوټې کې وساتئ او بیا د تودوخی څخه لیرې کړئ او په زاویه کې یې د بندیز سره نژدې کړئ. پامامري د لومړي پین څخه د یو ټیټ شوي چمغ سره لیږد کړئ او دویم پین ته لیږدول، په جوړو کې د جوز پریښودل.
- دوهم ګرم تودوخه ته ورشئ او لمر او خیمو ته ورسوئ. تر هغه وخته چې کلامري په ښه ډول نخښه شوي وي اجماع او مرچ غلا کړئ، د تودوخی څخه ډک وباسئ او لرې کړئ.
- کیمراری د 4 خدمت کولو په منځ کې ویش، د زیتون غیر معدنی تیل سره راشئ، او هر پلیټ د سمندر د مالګې او د لیمب پواسطه وویشئ.
د بارسلونا کوک کتاب څخه د اجازې سره بیا تکرار : د خوړو، شراب، او ژوند جشن، ساسا مهرا بټم او اډي پافزیمیرر (اندریوس میکیل 2009) لخوا.
د خوړو ډیرې خوړونکي ترکیبونه:
- پېیکټو کیکاب کاکټیل د سریګوا کیویار او د لیمن کاریناینا وییناګریټی سره
- د پورسلی او لیلسن سره د سویډی ماشوم سکویډ
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 364 |
| ټول ټیټ | 29 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 20 ګ |
| کولیسسترول | 264 ملی ګرامه |
| سوډیم | 203 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 10 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 19 ګ |