ټول ریښه چرګ د یوې ډوډۍ د کڅوړو ډک سره ډک شوي چې د تیم او پارس سره مینځل کیږي. چرګ چرګان د ځینو مکھنونو او موسمونو سره لیږدول کیږي او بیا د سپوری ډوډۍ سره پوره ککړ شی.
کله چې یو چرګ شوی چرګ چالان کول، ځینې خوندیتوب په پام کې نیول شوي دي. تل د حرارت درجه د خوراکي توکو په مرکز کې وګورئ او د چرګانو مصرف په چرګ کې وساتئ. دا د یوې ژورې ذخیرې کانتینر ته لرې کړئ او د پخلی کولو لپاره په 2 ساعتو کې یې (او یا پاتې پاتې کیدل) ریخ کړئ. د مصؤنیت د مصرف کولو لپاره د تاوانونو او تغیراتو لپاره وګورئ.
څه ته اړتیا لرئ
- چرګه:
- د چرګانو چرګ (تقریبا 4 پونډ)
- 1 ټوپک مکھن (خټک)
- د کوشیر مالګه او تازه ځمکه تور مرچ ته چک کړئ
- اختیاري: تازه بوټي
- اختیاري: د ژمې مکږه چرګې (کوچنۍ ټوټې کې پرې کړئ)
- ټوټې کول:
- 1/2 کپ پیاز (کټوال)
- 1/4 کپ مکھن
- 1/2 د غوږو وچې خواړه تیمم (ټوټه شوې)
- دوه ټوپۍ تازه اکاډمي (کټی) یا دوه ټپونو وچې اغوستي فلګونه
- دوه ټوټې نرمې خواړه
- 1 هګۍ (ټکول)
- د 1/3 پیرو شیدو
دا څنګه جوړ کړئ
- توره تشناب 375 F (190 C / ګاز 5). د وروستي کڅوړې سره د ورق سره لینځئ او په پین کې ریکارډ کړئ.
- د چرګانو چرګان په ټوله اندازه د چټک مکعب مکعب سره وخورئ. که چیری تاسو تازه تازه بوټی ولری، ځینی یی د پوستکی لاندی د سرد مکرو کوچنیو ټوټو سره ټک کړئ.
- د ګرمۍ تودوخې په یوه سکیلټ یا سایټ پین کې، 1/4 کپ مکھن ضبط کړئ؛ کټز پیاز او کڅوړی اضافه کړئ. پخپله کڅوړه، کڅوړې، د نږدې 5 دقیقو لپاره، یا تر پیاوړتیا پورې پیاوړی دی او کڅوړې کرکیله ده. تیم، اکاډمي، او بسترونه شامل کړئ. د 1/4 پیال شیدې اضافه کړئ او مخلوط یې کړئ. د هګۍ اضافه کولو دمخه د مالګې او مرچ سره مزاج او موسم. په ټوټه شوی هګۍ کې ډک او د ډوډۍ لندبل لپاره کافی پوره شیدو.
- د چرګانو غوږو ته په نرمه توګه کڅوړه. د دوبۍ سره د خړوبولو سره نژدې یا د غلا پوښل د ورې یا ډوډۍ ډوډۍ سره پوښ کړئ. د چرګانو په غوړ کې د چرګ په ګوتو کې چرګ، د سينې خواوو ته ځای ورکړئ.
- د لومړنیو تڼیو کې د 60 څخه تر 70 دقیقو پورې روټ، څو ځله ضایع کول. داخلي حرارت د رانټولو برخه او د ډکولو په منځ کې باید لږترلږه دحرارت درجه 165 (73.9 C) ته ورسيږي.
- اجازه راکړئ چې د مصرف کولو دمخه 15 دقیقو لپاره چرګ ولاړ وي.
لارښوونې او تغیرات
- مخکې له دې چې د خوندي درجه 165 (73.9 C) ته رسیدلو دمخه د چرګانو څخه ډوډۍ لرې کړئ. چرګ بايد بايد تر هغه وخته پورې پخي شي چې د حرارت درجه ته رسيږي حتي که چرګ د چرګانو ازموينه 165 (73.9 C) او يا پورته وي.
- د چرګانو له مینځه وړلو وروسته د کڅوړې کڅوړه ته لرې کړئ.
- په ژورو کانټینرونو کې په ریفورجیک کې ذخیره شوي ساتونکي ساتل.
- پریښودونکي د 3 څخه تر 4 ورځو پورې کار واخلئ.
- ریات لږترلږه 165 (73.9 C) پریښودل.
- د مرغومۍ سره د چرګانو ځای بدل کړئ، چک کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1480 |
| ټول ټیټ | 84 g |
| تغذیه شوی غوښه | 30 g |
| ناڅاپه غوښه | 31 g |
| کولیسسترول | 483 ملی ګرامه |
| سوډیم | 873 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 43 ګ |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 130 g |