دا د زیتونو درملنه ترټولو آسانه لاره ده. نتیجه د بشپړ ذائق سره ورته ده، یو څه غضب شوي "تېل روغ شوي" تور زیتون چې تاسو یې وپلورئ.
د اوبو څخه زیتونو زيتونونو په څیر، دا معموال د بوټو د جذب یا نورو فصلونو پرته خدمت کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډه (1 کیلو ګرامه) کوچنۍ، د پخي تور زیتون
- 1 پونډه (0.45 کیلو ګرامه) کیسکیر یا د سمندر خاوره
- 1 چرس (15 میلیونه)
- د زیتون اضافي غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
- د وچ مالګې د درملنې لپاره بشپړ پوسته، کوچني زیتونه غوره کړئ. هغه ډډونه لیرې کړئ او وښایئ چې لاهم تړل شوي دي. زيتون د اوبو سره پاک کړئ او په کندهار کې یی ښه ککړ کړئ.
- د تیز تاو چاقو په څنګ کې، په هر زیتون کې 1 یا دوه کوچني سوراخ وټاکئ.
ګلاس جار یا کراک میتود
- د لوې شیشې جار یا سیرامیک کریک لاندې د مالګې یو 1/4-انچ موټره پراخه کړئ. د مالګې په سر د زیتون یو پرت اضافه کړئ. دا سمه ده که چیرې پرت دوه زیتونه ژور وي، مګر دا باید د هغې څخه ډیر نه وي.
- د زیاتو مالګو سره د زیتون پرت پوښ کړئ. د زیتون یو بل پرت اضافه کړئ. تکرار کړئ تر څو چې ټولې زیتونه په بشپړه توګه مالګه کې پوښل شي.
- د خونې په توقیف ځای پریږدئ، زیتون وسوځول یا ورځ په یوځل ټوټې ټوټې کول او د زیتونو پوښلو لپاره اړین اړتیا لرئ چې ډیر مالګه یې واچوئ.
زیتون به د خپلو تندرو جوسونو له مینځه وړلو پیل وکړي او مالګه به د لندبل لندبل ته واړوي. که چیرې دا په بشپړ ډول مایع شي، زیتونه وخوري او د مالګې نوي برخې سره یې کانتینر ته راستانه شي.
د مسلمانانو د بکس طریقه
- په بدیل سره، د ماللین په بکس کې زيتون او مالګې سره یوځای کړئ) د پاک تکیا قضیه به کار وکړي که تاسو د جامو نرموالی یا نورو لمونځ کوونکو لابراتوار نه کاروئ (.
- د بکس بکس په یوه بالټ یا کڅوړه وسوځئ ترڅو هر ډول مايع چې د علاج کولو په بهیر کې د زيتون څخه راوتلی وي خراب نه کوي.
له دری اونیو وروسته د کوم ميتود څخه:
- مالګې د زیتونو څخه لوټ کړئ او خوند یې کړئ. که چېرته دا لا ترخې سخت وي، د زيتونونو درملنه کوي، د جوس جذبولو لپاره مالګې زیاتوالی او په اونۍ کې یوځل د ذائق آزموینه کوي. کله چې چمتو وي، د وچ مالګې له طریقه تغذیه شوي زیتونونه به له مینځه یوړل شي او ډیر نرمه خوږه خو خوشحاله خوند ولري.
- کله چې زيتون د دغې مرحلې ته رسیدلي وي، ډډه وکړئ یا په چټکه سره د مالګې څخه لرې کړئ. که چیرې تاسو لوټ کړئ، په یوه پرت کې زیتونونه وویشئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه له وچولو مخکې وچ کړئ. دا کولی شي څو ساعته وخت (شپې شپې وي).
- د زیتونو زیتون د اضافه کري غوړ سره روغ شوي زیتون وخورئ. د خونې په درجه کې د حرارت درجه تر 1 میاشتو پورې، په ریفورم کې په شپږو میاشتو کې یا په وړیا توګه په یو کال کې.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 40 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 5،724 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 2 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 0 g |