په تیرو کلونو کې ما د لاس لپاره د سبزیجاتو د Matzo بال بال جوړول په لاس کې هڅه کړې ده. ځینې هڅې هم وې، نو ځینې یې ښې ښې وې، مګر زه هیڅکله هم د یوه ارزښت وړ ثبت ثبت نه وو - تر اوسه پورې، دا دی.
په دې ترکیب کې هیڅ ډول پوډر سوپ مخلوط شتون نلري - ټولې ذایات د سبزیجاتو، بوټو او مصالحو څخه راځي. مګر د شاوري شاکرانو ورور ته اصلي پټه د مرمیو اضافي برخه ده. حتی که تاسو د مرچانو مینه نه لرئ، دوی مه پریږدئ - دوی د سوپ ذائق المشاء نه کوي، مګر د امیامۍ ډیر ښه کیفیت او د ذائق ژوره اضافه کړئ.
زه غواړم دا ډوډۍ د ډیل متزو بالونو سره خدمت وکړم، مګر که تاسو د کورنۍ غوره رژیم ترلاسه کړی، نو د هغه ځای کارولو وړیا احساس وکړئ.
ټیک: که تاسو د ززو د فوټبال فوټبال مینځ ته راوړوئ، د کڅوړو دوه ګړۍ جوړه کړئ. په دې لاره، تاسو به په لاس لاسرسی ولرئ که میلمانه ثانوي غواړئ، یا که تاسو د لیفور سوپ ترلاسه کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د سوپ لپاره:
- 1/4 کپ / 60 ملیونه. د زیتون غوړ زیات کري
- 2 منځنی پیاز (تقریبا 3/4 پونډه / 330 ګرامه؛ پرانیستل شوي، تعظیم شوي، او کټ شوي)
- 6 منځنۍ گاجرونه (تقريبا 1 پونډه / 450 ګرامه، ریبل شوي، ټیټ شوي او سکې ته ټیټ شوي دي)
- 4 ډنډونه، (تقریبا 1/2 پونډه یا 190 ګرامه) ټکول شوی او ټیټ شوی
- 1 پارسینپ (شاوخوا 130 ګرامه)، ریبل شوي، ټیټ شوي او سکې ته ټیټ شوي دي
- 6 د لیو لرګیو، پخی شوی او ویجاړ شوی
- 1.5 ټیپسون تازه نخښه شوي ګوتو
- 10-اچون (284 ګرامه) د کریمین مرغومې، پاک، ټیټ شوي او ټیټ شوي
- 1 منځنۍ لوچینی، تعظیم شوی، په لمړی وخت کې ضایع شوی، او نیم نیمګړتیاوی
- 8 کپ (1.89 L) اوبه
- د ګنډلو تازه تازه ډنډونه
- 1 چرګی منجمد یا وچ خټکی (یا دری پاڼی تازه، کټی کچل)
- د چرګانو خاوره یا د کوش نمک
- د خدمت کولو لپاره:
- ستاسو د خوښې د ززو بالونو ډوډۍ، چمتو شوې
دا څنګه جوړ کړئ
- غوړ په لوی لوی ذخیره کې واچوئ په منځنۍ تودوخې تودوخه. پیاز، گاجر، کڅوړه، او پیرسپ، او سایټ اضافه کړئ، پاملرنه وکړئ چې سبزیان یې غوړ نه کړئ، د نږدې 10 دقیقو لپاره، یا پیاز نرم او مترجم وي.
- د خوشبو، او دقیقې په شاوخوا کې د لرګو او انګور، او سونټ اضافه کړئ. محصوالت اضافه کړئ، او سلام یې تر هغه وخته پورې چې د دوی جوس خوشې کړي او تقریبا 5 دقیقې یې نرم کړي. 5 دقیقو نور زکچیني او سایټ زیات کړئ.
- اوبه اضافه کړئ، ګرمۍ پورته کړئ او یو خولی ته راوړوئ. په ډیل، تیزل او مالګه کې ډیریږی. تودوخه کم کړئ، په نسبتا توګه پوښ، او په نرمۍ سره د 30 څخه تر 45 دقیقو پورې، یا تر هغه وخته چې وروره زحمت او خوندور وي.
- په ژوره توګه د ورور فشارول. تاسو کولی شئ دا د ډوډۍ سوپ د برنامو لوی لوی رنګ ترتیب کړئ، او ورو ورو د سوپ څخه د ذخیره څخه په کولر کې وسوځوئ. (تاسو کولر کولی شۍ د شیسیکول سره که چیرې تاسو ډیر واضح سوپ وغواړئ.)
- په عین حال کې، سبزیجات د لوی لوټ شوي چمغ څخه کار واخلئ تر څو سبزيجات یو کالر ته انتقال کړئ چې یو لوی کڅوړی وي. هر هغه ميتود چې تاسو يې انتخاب کړئ، په سمه توګه سبزيجات په کولر کې په چټکۍ سره فشار کړئ ترڅو د پاتې باقي ورور له منځه يوسي او اضافي ورور بيرته بيرته راوباسي.
- که وغواړئ، ځینې ګازونه وګرځئ او / یا د ورور په لور بیرته راشي. دا ورور کیدای شي له 1 نه تر 2 ورځو دمخه وړاندې شي، او ریفورم، پوښلي.
- خدمت کولو لپاره: سوپ یو ډډ ته راوړوئ، او د تیارزو مزو بالونه اضافه کړئ. سمر تر هغه وخته چې سوپ ګرم نه وي او د ززو بالونه له لارې تغذیه کیږي. لټۍ ته ننوځي او خدمت وکړي. خوند واخلئ!
تغیرات: د خواړو لپاره، یا که تاسو یو زړه زړه سوپ غوره کړئ، د خنډ کولو مرحله پریږدوئ، او په هر خدمت کې ځینې سبزيجات شامل کړئ.