د پنځم "خوند" په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ
لویدیځان د څلورو ذرو ذرو ګروپونو سره واقف دي: خوږ، خوند، تناسب او تریر. د ځینو لپاره، د امامي مفهوم، یا "پنځم مزاید" کېدی شي نوي وي. ځینې ځینې امتمیان، او کیدی شي د دې لپاره حیاتیژیک دلیل وي. د امینو اسټیټ مايع او د شيدو شیدو دواړه په امینو اسیدونو کې لوړ دي چې د امامي خوند وړاندې کوي، کوم چې کیدای شي په ټول عمر کې یو سړی د سخوب پروفیل وڅیړي.
امامي خوند
امامي د خوراکي توکیو سره خواړه بیانوي.
دا د وحی او غوښتی په توګه تشریح شوی دی. تاسو کولی شئ امامی د خوړو لکه پاریسین پنیس، سمندري، ګوګو او اوړو کې خوند وخورئ، چې د امینو اسید، ګلوټامیٹ لوړه کچه لري.
ګلوټامیٹ یو پیچلي، ابتدايي خوند لري. د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او مخدره موادو اداره د مونوسودیم ګلوټامیٹ نومول کیږي (عموما د MSG په نامه یاد شوی) د یو اجزاو جریان په توګه، یواځې لږ نری رنځ پیښې رامنځ ته کوي، لکه د مرصفوونکو لږه برخه کې د سر درد یا مغز سبب ګرځي.
امامي د نفت سره تړاو لري او د اوږدې مودې وروسته پای ته رسیږي او په ژبه باندې د تغذیې احساس، د سترګې، بام او د خولې شا ته هڅوي.
د امامي تاریخ
امامي پدې معنی لري چې په جاپاني ژبه کې "خوشحاله خوند خوند". د امامي شهرت د 1980 لسیزو راهیسې مخ په زیاتیدو دی کله چې د پنځمې لومړنۍ ذوق په اړه څیړنې پیل شوې.
په 1985 کې د امامي نړیوال سمپوزیم چې په هوایي ټایمز امومان کې ترسره شوی و، د دې پنځم مزو لپاره علمي اصطلاح وه.
د سمپوزیم ماهرانو موافقه وکړه چې امومان پخپله دي او نور بنسټیز ذوقات نه راولي. د دې لپاره چې ایا امامي خپله خوښه وه، څیړونکي باید ثابته کړي چې امامي د نورو بنسټیزو ذوقونو سره هیڅ ډول تولید نه کوي. امامي وموندل شو چې د نورو لومړنیو ذوقونو څخه خپلواک وي، دا د هغې د خوند لپاره ځان ځانګړی رسیدونکی دی، او په پای کې، دا په ډیری خوړو کې په نړیواله کچه موندلی.
په پخلی کې د ګلوټامیٹ استعمال یوه اوږده تاریخ لري. د مایع شوي مایع سټوس، چې په ګلوټامیت کې شتمني دي، په پراخه توګه په روم روم کې کارول شوي، د ګلوټامیت په شتمنیو کې د شتمنیو شاتو سایټ په منځني ختیځالیزز او عرب خواړو کې کارول شوي، او د مچھلی سیوس او سویا سایسز شوي تاریخونه د دریم پیړۍ بیرته چین ته ځي.
امامي خوراکي توکي
د امامي ذائقه په پراخه کچه د خورا غذايي موادو په توګه موندل کیدی شي، نو تاسو د امامي د مزو څخه خوند اخیستلو لپاره د ځان لپاره د ځان لپاره د ځانګړتیاو ته لاړ نشي. د امامي عناصرو سره خواړه چې ستاسو په سیمه کې د کرایې په پلورنځی کې موندل کیدای شي د چرګ، غوښین، غوښې او همدارنګه د روميانو، پنیر، سویا، کچالو او ګازو په ګډون شامل دي. که څه هم ځینې خواړه لکه د غونډو سمندري یا غوړ، Vegareite یا Marmite راټولوي، ممکن د دې لپاره پیدا شي چې تاسو نږدې نږدې ځانګړي بازار ونه لرئ.
په مقبولیت کې زیاتوالی
امامي د خوړو د تولیدونکو سره د ذائق په توګه مشهور شوی دی چې د ټیټ سوډیم وړاندیزونو خوندیتوب ته وده ورکوي. شیان د "امامي بمونو" د جوړولو له لارې خپل خواړه پورته کوي، کوم چې د څو امامي موادو څخه جوړ شوي ډوډۍ دي لکه د کب ماڼۍ. ځینې یې وړاندیز کوي چې امامي ممکن د کیچپ د شهرت سبب وي.
امامي امیر رژیمونه
اوس چې امامي په اصلي برخه کې ډزې وکړې، دا یوه بده خبره ده چې ډنران غواړي تجربه ولري.
داسې رستوران شتون لري چې د امامي - ذائقه-عضلاتو د انعکاس کولو لپاره لیوالتیا د هغو کسانو د جذبولو لپاره خپلې وړیا وړاندیز کوي. تاسو هم کولی شئ د خپل ځان لپاره د امامي ذائق په کور کې په دوو کورونو کې ونیسئ : د لشین میپل پورلویلو برگر او جامان سیراننو بروشتا .