د ژمي ژمي خټکو سوپ زما یو له ټولو غوره سوپ څخه دی. ما لسګونو هیوادونو ته د سوپ خوړلې خو لا تر اوسه دا یو تر ټولو ښه دی. دا مشهور سوپ د ژمي خټکي د خوږ خوند خوندیتوب کوي او ډیری وختونه په چینايي کورنیو او په چینايي بندیزونو کې خدمت کوي.
که چیری ژمی خټکی شتون نلری، تاسو کولی شی چی ټوله کڅوړی وکاروی مګر ذائق به ډیر توپیر ولری. که چیری تاسو کڅوړی کاروئ ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو یې پخې کړئ، تخمونه د اصلي او پیس څخه لیرې کړئ.
ژمی خټکی معمولا د رڼا تازه تازه خوږ لری. دا جوړښت د پخلی وروسته یو څه نرم دی او چینایي خلک باور لري چې ژمی خټکی یو یو خوړو دی چې زموږ د بدن سره مرسته کوي د اوړي تودوخه او نمی سره مبارزه وکړي. دا به ستاسو د میتود تولید سره هم مرسته وکړي او ستاسو د ګریانو روغتیا به زیاتوالی ومومي.
د ژمی خټکی نور روغتیایې ګټې عبارت دي له:
1. پوستکي پاک کړئ او د ښکلا ښکلا لوړ کړئ
2. دا د غذايي ریش په کچه لوړه ده کوم چې کولی شي د وینې د شکر کچه لوړه کړي او کولیسترول او لیپید کچه کم کړي.
.3 دا په ویټامین B1 او B2 کې بډای دی.
4. دا د پوټاشیم مالګې لوړې دي.
د ژمي د خټکو سوپ تیارولو لپاره ډیری بیلابیل لارې شتون لري. په دې مقاله کې د ژمي دوه ډیر مشهور ژمي د خټکو سوپ ترکیبونه شامل دي. لومړۍ لارښود د "ژمی خټکی او سپاریرب سوپ" لپاره دی. دا ترکیب په چین او تایوان دواړو کې ژمی د خټکی سوپ چمتو کولو لپاره یو له عامو لارو څخه دی. ما باید دا سوپ لږ ترلږه زر ځله وخورئ کله چې زه لوړې وم، مګر اوس لا اوس هم خوند اخلم.
د ژمي دوهمه د خټکو سوپ نسخه زموږ د پخوانی چینایي خواړو ماهر دی او دا د ژمي ژبي خیمو او هام سره یو خوند ژمي سیلاب سوپ دی. زه هیله لرم چې تاسو د ترکیبونو څخه خوند واخلئ.
د لیک وان لخوا تصویب شوی.
څه ته اړتیا لرئ
- یاداښت 1 د ژمني میلون او سپاریرب سوپ اجزاء:
- 11 ¼ ounces / 320 ګرامه انار د پوټ ریبز، په لنډ ډول کې کم کړئ
- 4 کپ / 32 فال. oz./1 لیټره اوبه
- 1 ټوپون
- د وريجو شراب
- 3 ټوټه ټوکر
- 10 منډې / د 280 ګرامه ژمي ژمي، پخی شوي، تخمونه لیرې کړئ او 2.5 سانتي متره (1 انچ) کیوبینټ کړئ.
- Seasonings:
- د خوند خوله
- خاوره سپین مرچ، چک کول
- 2 د ژمی خلیج 2 د شایټیک مشر مشر او حم سوپ سره:
- 1 جام ژمی خټکی (1/2 پونډ)
- د ژمی خټکی د راټولولو لپاره د اوبو یوه برخه
- دوه غوړي د چرګ ورور
- 4 چینايي وچې شوې
- د شیټیک مرغومي
- د 2 نه تر 3 سلګونو ګوتو
- ¼ د ګل پخه شوی هام
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- 1 شنه پیاز، یوازې زرغون برخه، وینځل او په یو انچ انچ ټوټو کې پرې کړئ.
دا څنګه جوړ کړئ
لارښوونې 1 کړنلارې:
- د اوبو یو برخی وچلئ او د ربونو په لنډه توګه د هر ډول خساره لرې کولو لپاره پاک کړئ. د سرد اوبو سره وچ کړئ او خړوب کړئ.
- د ریبس، اوبه، د وریجو وینځل او جنجال په ذخیره کې ځای ونیسي.
- یو کښت ته راوړئ، بیا د یو ساعت لپاره ټیټه تودوخې وخورئ.
- ژمی خټکی واچوئ او د شاوخوا 30 دقیقو لپاره یی پخاطر تر هغه وخته چی غوټکی غوښی نرم او داوطلب وی.
- د مالګې سره مرچ او مرچ ته چک.
- ډیریدل. ګارنش لکه څنګه چې غوښتل شوي او خدمت وکړي.
د پروسیجر 2 طرزالعمل:
- د ژمي خټکي وخورئ، شنه شنه پوستکي، تخمونه او غوږ لرې کړئ. دوه انچ ټوټیو ته غوټه کړئ.
- د وچ سایټیک غوړ بیا رغول د سرد اوبه په ژړولو سره د 20 دقیقو لپاره د نرمۍ تر وخته. د اضافي اضافي اوبه ډک کړئ.
- ژمی خټکی د اوبو په یوه برخی کی ځای ونیسی، د ورغی ته راوړی، او تقریبا دقیقی 20 دقیقو لپاره یا د ژمی خټکی داوطلبی ته واچوی.
- د چرګانو ورور، مغزتون، زړور او پخلی شوي هام شامل کړئ.
- لکه چې غوښتل یې د فصل فصلونه شامل کړئ. د 20 دقیقو لپاره سمبال د ګرینش لپاره شنه شنه پیاوړی کړئ. ګرمه خدمت وکړئ.
تغیرات:
د ژمی ټول ژمی (تقریبا 8-10 پونډه) واخلئ، پورته پورتنۍ برخه واخلئ، تخمونه او گوټه لرې کړئ، نور اجزاونه دننه او په 1-2 ساعتونو کې واخیستئ. دا د یو ښایسته ښکاري ډوډۍ لپاره جوړوي.