پوللو لا برسا د خیر شوي روسوسیري چرګ یوه نسخه ده چې په پیرو کې خورا مشهوره ده او په بهر کې په زیاتیدونکې توګه شتون لري. دا ځانګړی موسم شوی چرګ د 1950 کال په لیما کې د سویس د دوه بهرنی راستنیدونکو لخوا، په خپل رستوران لا گرجاز Azul (چې اوس هم خلاص دی) په واسطه مشهور شوی.
زه د پوللو لیزا خوند مینه لرم خو کله ناکله د ځینو چرګانو چرګانو لپاره د بې پوستکي چرګانو سږو سږو غوره کووم (او زه د روټیسریري ګریل نه لرم). د چرګانو سینه د ورته لوی فصلونو سره خړوب شوي، پین تاکید شوي، بیا په تشناب کې پای ته رسیدلی. نتيجه د داوطلبۍ چرګ ده چې د پيروانو ذائق سره لري.
څه ته اړتیا لرئ
- د 4 څخه تر 6 چرګانو سينه حصه
- 3 لیمونه
- 4 لله لرګین
- د چای ګوتو 1
- د شګو چینی
- دوه ټوټې
- د میوو پاڼو (کټ تازه)
- 2 ټپونو پیپرکا
- له 1 څخه تر 2 پورې د چایانو مرچ پوډر
- 1 تپون آیسانګ
- اختیاري: 1 پیکټ د ګیا ماډل (
- Sazon Goya د قومندان او انتاتا سره)
- 1 ټوپون
- دجی پان پانا مرچ مرچ
- 1 ټوټې سویا سایټ
- 1 ټوپک سرکا
- 4 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- د 2 نه تر 3 پاڼي مکھن (یا
- زیتون غوړ )
دا څنګه جوړ کړئ
- د چرګانو سينې پاک کړئ: چرګ په يوه لويه کڅوړه کې ځاى کړئ او د يخې اوبه سره پوښ کړئ. اوبه د 2 ملی لیترو مالګې او د 2 لیمو جوس شامل کړئ. د پخلی کولو لپاره چمتووالی (د څو ساعتونو یا شپې په اوږدو کې).
- د اچار چمتو کول: په مخلوط یا غذا کې پروسس کونکي، د لرګیو، سږو، جغرافیه، شکر، سرکایک، شیل مرچ، آګانګ، آجی پانکسا پیسټ، ساینګار ګیا، سریک، سویا ساس، د دریم غوړ جوس او د سبزیج غوړ سره یو ځای مخلوط کړئ. تر هغه وخته پورې پروسې. د مالګې سره مرچ او مرچ ته چک.
- په یوه عصري ډوډۍ کې د چرګ سینه سینه او ځای وچلئ. پوښ د چرګانو چرګانو سره، په کوټه کې بدله شوه. اجازه راکړئ چي چرګ د یو ساعت لپاره غلا کړئ.
- Preheat oven 350 F. د حرارت مکھن یا د زیتون غوړ په یوه درانه ټوکر کې د منځنۍ تودوخې لوړوالي سره. د اړتیا په صورت کې د سټو چرګ سینه، په بسته کې، تر هغه چې دواړه خواوو ته خوري.
- د چرګانو سینه په یو بکس پاڼه کې او په غوړ کې د 8 نه تر 10 دقیقو لپاره پخلنځئ، یا تر هغه چې یوازې د چرګ په وسیله کښینول شي (په یوې ټوټې کې وخورئ او د توری په 5 دقیقو کې چک کړئ - چرګ نور ګلابي نه وي او جوس باید واضح شي ).
- د تیو څخه لرې او خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 988 |
| ټول ټیټ | 62 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 30 g |
| کولیسسترول | 279 ملی ګرامه |
| سوډیم | 499 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 90 g |