دا د ځانګړو مواردو لپاره یو ډوډۍ ده - ځکه چې دا د ډیری قیمتي اجزاو جوړولو یا اړتیاو لپاره ډیر وخت نیسي، ځکه چې دا بډایه او څه نا څه وړاندې ذوق دی. د ریچک نرمه، موټری، کریمی ګروی د منځنۍ آسیا د خواړو څخه متاثره شوی او د مغل د مشهور مشهور حکمرانۍ په وخت کې هند ته راغلی دی. دا ډوډۍ پخپله واخلئ او له هغې څخه خوند واخلئ، او تاسو واقعیا د ځان په څیر احساس کړئ!
دا ترکیب د غوږ غوښتنه کوي، یو جزا چې په هند کې مینځ ته شوی. غوهي په اساسي ډول سره روښانه شوې ده چې يو ګام بلل کيږي. کله چې د شیدو سایټونه د مایع څخه جلا شوي وي، مخلوط له مینځه ځي تر هغه چې ټولې مايع له منځه یوړل شي او سالډونه په رنګ رنګ کې بدلولو لپاره پیل شوي. نتیجه لرونکي مکټ د لوړې لوړې کچې نقطه لري، دا د خوړو لپاره مناسبه بڼه جوړوي. غوهي د کارملیل په څیر، د ډوډۍ لپاره مغز خوږ راوړي. دا قيمت کیدی شي مګر د ځانګړو فرصتونو لپاره د ویشلو ارزښت لري لکه د دې یو. تاسو کولی شئ د هندي او منځني ختیځ بازارونو کې غوټه پیدا کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- له 10 څخه تر 15 بادام، پوستکي او پوستکي لیرې شوي
- د پیسو 1/4 غوټه
- 2 پیاز، په نرمه توګه کښت شوي
- 1 ټیټ. د انګور پیټ
- 2 ټنه. د لچک پیسټ
- د انچو 1 انچ چټک
- د دلت پنځمه برخه
- 1 ټیټ. د خاورې پاؤر
- 1 ټیټ. cumin پاؤڈر
- 1 ټیټ. سور مرچ پوډر
- 2 1/4 پونډه. (1 کیلوګرامه) بې کاره چرګان، پوټکی لیرې کړل
- 1 د چرګانو ذخیره
- د خوند خوله
- له 5 څخه تر 6 پورې. سخت کڅوړی، ویجاړ شوی
- 2 ټنه. ګرام ماساله
دا څنګه جوړ کړئ
- بادام په ښه ډول سره وخورئ او وټاکل شو.
- غوړ په یوه پښه کې وخورئ او پیاز وخور ئ تر څو چې دوی ژباړونکي وي.
- د انګور او لرګو پخوانیو ، ټوټامونو او کاراموم او تیریه دقیقو لپاره اضافه کړئ.
- مربع، جینګی او سور مرچ پوډرونه او غوړ اضافه کړئ تر څو چې غوټه د ماسالا (د سپیس پیاز مخلوط) څخه جلا شي پیل کړئ. د چرګانو او چرګانو د ماتې په وخت کې چرګ او غوړ اضافه کړئ.
- د ذایق لپاره د ذخیره او مالګې اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې چې چرګ چک شوی نه وي، تقریبا 10 څخه تر 15 دقیقو پورې.
- کوم کریم چې ډاډ ترلاسه کړي چې په دې کې هیڅ ډول لامین شتون نلري او د بادام سره یې چرګ ته پیسې ورکوي او ښه څاه کوي.
- تودوخه بنده کړئ او د چرګ پرمهال ګرم ملاله وسوځوئ. فوري سمدستي پوښ کړئ.
- تاسو کولی شئ د غاښونو لرګی پریږدی یا د ګرینش په توګه کار واخلئ. د څو دقیقو وروسته د نان سره (د هند ډنډ چې په تندور یا توره کې جوړ شوی) خدمت وکړئ.