دا ډیزاین د خوندور ګریک شوي غنمو سلائسونو لپاره راټول شوي او د سپیوري پالاب او فیټا پنیس سره ډک شوي، چې وروسته بیا د خوندور روميانو په چټک کې پخېږي، دا یوناني نسخه د سبزیجاتو او سبزیانو سره یو ځای په نښه کوي. دا د غنمو رولونه ستاسې د خوښې خواړو لپاره د غوړ بې وزله حوزې یا د خوږ خواړه ډوډۍ وي.
څه ته اړتیا لرئ
- د هګۍ لپاره:
- 4 پونډ بیګلانټ (ناڅاپه او په لنډ وخت سره کم شوی)
- نمونه
- 2 پاڼي زیتون غوړ (د برش لپاره)
- د سوز لپاره:
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- یو کوچنی پیاز (ډیزاین)
- 2 لبنان لوچین (منډول شوي)
- 1/4 کپ تازه
- اجماع (کټ)
- یو چاچون وچ شوی اوسیګون
- 1 (15 اوون) کولی شي د روميانو پاک کولی شي
- د چرګانو شکر
- 1/2 د اوبو اوبه
- د بشپړولو لپاره:
- درې ټوټې
- د زیتون غوړ
- یو کوچنی پیاز (ډیزاین)
- 1/2 کپ کټ تازه تازه اجماع
- 1 پونډ تازه تازه پالچ ککړ
- سالم او تازه ځمکی تور تور مرچ ته چک کړئ
- 4 منس فوټا پنیر
- دوه غوړی نرم دی
- زمازیترا پنیر
- 2 ټوټې ټوټو ژوندی پنیر (grated)
- اختیاري: 2 ورسته غوړ مرچ، تخمونه او ډک شوي
- 1 هګۍ (په چټکه توګه وهل شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
- په عمومي توګه د غنمو غوټۍ لوګو کړئ او په یو رنګ کې یې د 30 دقیقو لپاره ځای په ځای کړئ. مالګې به اوبه راوباسي او د هګۍ شدت ټیټ کړي.
د ساس چمتو کول
- د زیتون غوړ په منځنۍ تودوخې کې په یو سټینpan کې حرارت کړئ. پیاوړی تر 5 ترقیقو پورې پیاز کړئ. خوشحاله، تر 1 دقیقو پورې لوز او سلام کړئ. اجماع، اګګانګو، د روميانو پاکۍ، بوره، او اوبه اضافه کړئ او شاوخوا 20 دقیقو پوښښ کړئ.
د بشپړولو چمتو کول
- د زیتون غوړ په منځنۍ تودوخې تودوخه په منځنۍ ټوکر کې وخورئ. پیاز وخورئ تر څو پورې چې دا مترجمه وي، تقریبا 5 دقیقې. تقريبا د 5 دقیقو لپاره یا د سپوږمکۍ او سپیټ سره اضافه کړئ. د مالګې او مرچ فصل
- Feta، Myzithra، grated Kefalotyri، سره مرچ سرخ (که چیرې کارول کیږي) او په منځني پیمانه مخلوط کڅوړه کې په روښانه ډول هګۍ. د دې په پام کې نیولو سره چې ستاسو فیټا څومره دی، تاسو ممکن لږ مالګه او مرچ شامل کړئ.
- کولی شوی پالاب په پنیر مخلوط کې ځای کړئ او ښه مخلوط کړئ. په ریفورم کې ډک کړئ تر هغه چې تاسو د ډوډۍ راټولولو لپاره تیار یاست.
رولونه راټول کړئ
- د غنمو غوټۍ وخورئ او وچ وچ کړئ. دوی د زیتون غوړ سره په روښانه توګه برش کړئ او دوی منځنۍ تودوخه لوړ کړئ، یو ځل بدل کړئ، په هر اړخ کې شاوخوا 5 دقیقې لپاره.
- توره تڼۍ 350 ته ورسیږي. په روښانه ډول د 9x12 انسټیټینډ پینټ یا د بکس ډک. د غنمو په وروستیو پایلو کې د سپینو سپکو څاګانو ډک کړئ. د غوږونو په کڅوړه کې ډک کړئ او د بکس ډک کې ځای په ځای کړئ.
- په هر رول او د شاوخوا 45 دقیقو لپاره د رمې د سخاوت وړ سټیټ چټک یا تر هغه وخته چې اجزاو د حرارت له الرې تغذیه کیږي. (که تاسو وغواړئ د بیکیک کولو مخکې په سر کې اضافي اضافي فاټا پنیر کولی شئ.)
لارښوونې او تغیرات
- تاسو کولی شئ خپل ځان د چټک جوړولو په ځای د خپل غوره کریډیټ جیرید شوی پاستا سټیټ په کارولو سره ګام واخلئ که چیری تاسو د وخت لپاره فشار ولرئ.
- تاسو کولی شئ د منجمد پالچ څخه کار واخلئ که تاسو دا نوي نه شئ موندلی. بس ګنډه او ښه څاه کړه.
- ریکیکوټا پنیر کولی شي د ماجیترا لپاره په یوه چوپړ کې ځای ونیسي.
- تاسو کولی شئ د کرفیسان ګران ځای د ژرفواری لپاره وټاکئ که تاسو دا یوناني پنیس په بازار کې ونه موندلئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 813 |
| ټول ټیټ | 52 g |
| تغذیه شوی غوښه | 21 g |
| ناڅاپه غوښه | 25 g |
| کولیسسترول | 91 ملی ګرامه |
| سوډیم | 839 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 63 g |
| غذایی فابریکه | 22 ګ |
| پروټین | 34 g |