فوګازا په سویلي امریکا کې د پیزا مشهور په زړه پورې فوټوکیا ده. Fugazza یو نرم هوای کرسټ لری، د زیتون تیل غوړ کیدلی دی او په عمومی ډول د ډبرو سکون یا پنیر نلری. فګاززا اکثرا د خوږ شویو خوړو پیازونو سره مینځ ته راځي او د اګانګو سره سپک شوی. د فیګززا یوه نسخه د ګرمو کریس سره (ځینی وختونه دوه ځله کریسټ) او پیاز پیاوړی کولی شي .
فګاززا اسان کول آسان دي. ټوټه یوازې په پین کې فشار راوستل کیږي - د هغې د لیږد لپاره هیڅ اړتیا نشته. پیازونه مخکې له دې چې د زیتون غوړ کې سټیټ شوي وي نرم او خوښ کړي. آرکچیک زړونه، زیتون (تور او شنه)، پمیټو، کمه شوې ټوټه هام، او پاممین په منظمه توګه اختیاري غوړونه دي. که چیرې تاسو یې لرئ د پیزا ډبرې یا د پامه شوي پیزا پین څخه کار واخلئ، مګر د منظم منظم بیک پاڼه به ښه کار وکړي.
څه ته اړتیا لرئ
- د پیزا ډو لپاره:
- 4 کپ ټول موخې اوړي
- د چرګانو غوښه 2
- 3 تڼی زیتون غوړ
- 1 3/4 - دوه د اوبو اوبه
- 1 1/2 د تیپاس مالګې
- د چوپړ لپاره:
- 3 لوی پیاز
- د زیتون غوړ
- دوه ټوپۍ وچې اویګونو
- اختیاري: 1/3 کپ پیټیمو سلسونه
- اختیاري: 1/2 کپ زیتونه
- 1/3 کپ په نرمۍ سره پاریسین پنیر (اختیاري)
- ډش کولر مالګې
دا څنګه جوړ کړئ
- غوړ د اوبو په یو ډوډۍ باندې وخورئ.
- د غنمو، مالګې او زیتون غوړ یو لوی کڅوړه یا د مایکر مخلوط په کڅوړه کې شامل کړئ او یوځای سره یوځای کړئ.
- په تدریجي ډول په خړوبو سره په خړوبونو کې ډډ کړئ.
- په بل 3/4 cups اوبه او د غوټکي ټوټې (د خټکي غاړې یا لاس په واسطه) پیل کړئ، که چېرې ټوخه ډیر وچ وچ وي. د سني ټوټې ټوټې تر هغه چې دا ډیر نرم وي، په ولاړ مایکرو کې شاوخوا 5 دقیقو یا په لاس کې 10 دقیقې. ټوخه نرمه او لږه چټکه وي.
- په غوړ کڅوړه کې ټوخه ټوټه کړئ او په نرمۍ سره پوښ کړئ. راځئ چې د دوه ګوني اندازې څخه ټوټه ټوټه شو.
- پیاز پیاوړی ګوتو ته وغورځوئ.
- د زیتون غوړ په یوه لوی سکیلټ کې او د پیاوړو کڅوړو (او که په کارولو سره منځنۍ ټیټه تودوخه) پیاوړي تر هغه وخته چې پیاز نرم وي او د سرو زرو نږدې 10 دقیقې وخت ونیسي. د تودوخی څخه لرې کړئ او ښایسته پریږدئ.
- توره توره 425 درجو ته.
- د روښنايي تېل د لوی مستطیلر بکس پین (شاوخوا 18 "12"). د پیزا آخ راکټ کړئ او په آسانۍ سره یې د پخې پنیټ سره وڅیړئ، په کونړ کې یې فشارول. د زیتون غوړ سره په نرمۍ سره ټوخه ټوټه کړئ.
- د ټوکر په پورته برخه کې پخه پیاز پیاز کړئ. د آیسانګو او نرمه مالګې سره په سخاوت سره.
- که چیری ګټه واخلئ، زیتونه یی په څلورم ځای کی واخلئ او پیازوی یی واخلئ. پیزا د ګرد شوی پارمینز سره وویشئ.
- پیزا په لومړنیو تڼیو کې ځای ونیسي او پخې کړئ ترڅو د پیزا کرسټی زرغون او خندا وي.
- پیزا بیا په مستطیلونو کې وخورئ، او ګرم یا د خونې په تودوخه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 260 |
| ټول ټیټ | 21 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 14 g |
| کولیسسترول | 4 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،017 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 4 g |