د پیریزګ Lasagna لپاره دا ترکیب د مایکل سمون څخه دی، د جیمز بیرډ فاؤنڈیشن جایزه ګټونکی شیف، په کلیلنډ، اوهایو او ډټروټ کې د ډیری رستوران خاوند دی. هغه په منظم ډول د غذايي شبکې او د ABC-TV په اړه د Chew په اړه ښکاره لیدل کیږي. سمون یونان، سلیمان، او ختیځ یورپی میراث دی، نو د پولنډي موټرو سره د ایټالیوي ډوډۍ دا فیوژن د مثال په ډول د شیف رولونه دي. سمون او معزول شیف ماریب بټلتي د پیرډ مجلې کې د سپاک بټل لیګ لپاره سکینډونه وړاندې کړل. مګر تاسو واقعیت نلرئ چې د فوټبال یا فوټبال د فوټبال لوبې ته انتظار وکړئ ترڅو د دې سایسي کڅوړ هڅه وکړي. زه د رښتینې لسانګ نډیلونو په کارولو سره ورته ورته ډوډۍ جوړوم او دا آسانه پیروګی کسیکول ته وایم. سمون د خپلو نوو لارو جوړولو لپاره لارښوونې وړاندې کوي.
تاسو هم ورته غواړئ: د پیریزګ Lasagna جوړولو په اړه د لارښوونې لارښوونې.
څه ته اړتیا لرئ
- د پیریګو ټوخی لپاره:
- 1 لوی هګۍ
- 3/4 د غوړ کڅوړی (نور هم د ګرنش لپاره)
- 8 ټوپکونه ناڅاپي بټر (نرم)
- د چرګانو چچونه (کندې، او نور د ګرینش لپاره)
- د چرګانو مالګې (کوش)
- دوه ټوټې ټول موخې اوړو (په اضافي توګه د رالوي ټوټې لپاره)
- د بشپړولو لپاره:
- 2 پونډ راټولونکي کچالو (په لويو لوښو کې مینځل کیږي)
- مالګه (خساره)
- تور مرچ چک ته
- 1 کپ کریم کریم (ګرم)
- 8 چرګان سرد مکھن (cubed)
- د زیتون زیتون
- 1 پونډه بیکن (کټی)
- دوه لوی زرغون پیاز (کمه شوې ټوټه شوې)
- 1 1/2 کپی ګریریر پنیر (ټوټه شوی)
- 1 1/2 د غنمو بزګر پنیر (ټوټه شوی)
- ګرینش: خام کریم
- ګرینش: چچونه (لندې کندې)
دا څنګه جوړ کړئ
د ټوکر جوړولو لپاره: د هګۍ، هګۍ کریم، مکھن، چپۍ او مالګې سره په لاسونو کې د لاسونو سره ګډ کړئ. اندېښنه مه کوئ که چیرې مخلوط یو شان نه وي او د پټو ټوټې په څیر وي، په دې کار ډډه مه کوئ. د ټوټې ټوټې پورې خپل لاسونه اوړه اوړه کړئ. په پلاستيک کې لپاس کړئ او غوږ یې لږترلږه دوه ساعته یا دوه ورځې پورې وخورئ.
د ډکولو لپاره: کچالو کچالو په لوی لوټ کې وساتئ او د 2 انچو سرد اوبو سره پوښ کړئ. یو کښت ته راوړل د ساکټم اوبه په مالګه سره د مالګې سره. د تودو د ساتلو لپاره د تودوخې کمول او تر هغه پورې چې چاقو په اسانۍ سره د کچالو ټوټې وخورئ. خړوب او بیرته راټیټ په عین پوټ کې. ماش، په ورو ورو په تودوخې او ګرم مکھن کې مخلوط کول. د مالګې سره مرچ او مرچ چک کړئ
د زیتون غوړ په یوه لوی ټوټی کې منځنۍ لوړ تودوخه. د کرک بورډ تر څنګ کرکوس، تقریبا 10 دقیقې. د لوټ شوي چمغ سره یو پلیټ ته لیږدول.
منځنۍ تودوخه تودوخه، په پین کې تسکره کړئ، او د بیکن غوړ سره کوټه کم کړئ. د مالګې او مرچ سره فصل کک، پیاوړی کول تر څو پورې چې پیاز وریبل او خوښ وي. پریږده.
مکھن د 13x9 انچ انټرنټ ډوډۍ یا د فلز پین. د تودوخې درجه تر 350 درجو پورې. د Pierogi خټۍ د یو 8/8 انچ موټرو مستطیل سره د رالقولو پن سره وخورئ. د اړتیا په صورت کې 4 انچ د 13 انچ انډیټونو، د بیا ریلولو سکریپونو کې کاټ کړئ. تاسو به د 14 څخه تر 20 سټیټونو ته اړتیا ولرئ.
د راټولولو لپاره: د کچالو کچالو، کچالو بیکن، کارامیل شوی پیاز، د پاستا سټیټونه، او د کار په سطحه چمتو شوي پنیر کړئ. د پوستکي پاييرو ډوډۍ په ښکته برخه کې د پرت پیرجۍ آډو سټیټونه ترتیب کړئ، د سټراټو لږ څه پوښښ کنډکونه. د 1/2 انچ انچ کچو کچالو د ټوټې په سر کې وویشئ. د ځینو کارمل شوي پیاز، بیکن، او د ګرویر او د کروندر پنیر سره یوځل سر کې. د پاتې اجزاوو کارولو لپاره پرتونه تکرار کړئ. د ټوټې ټوټې سره په سر کې پای ته ورسیږي، وروسته د ګریریر او بزګر پنیس. مرچ د مرچ سره.
تر هغه وخته چې د لسانګنا بلبلا او پنیر په لوړه کچه زردانه وي، شاوخوا 40 دقیقې وي. اجازه راکړئ چې د 15 څخه تر 20 دقیقو وروسته پاتې شئ او بیا د یو گریوپ د سر کریم سره خدمت وکړئ او د چائیو ویش.
سرچینه: د پرید مجلې لپاره شیف مایکل سمون.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 693 |
| ټول ټیټ | 55 g |
| تغذیه شوی غوښه | 28 g |
| ناڅاپه غوښه | 19 ګ |
| کولیسسترول | 222 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،225 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 22 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 29 g |