دا مشهور چیلی د "اسکینل کلیلی" په نوم هم پیژندل شوی دی. ځانګړی مرچ په 1922 کې د ایتاناس کرادجف، د مقدونیسی مهاجرت کډوال لخوا چې د ګرم سپی په واسطه یو ګرم سپی پرانیست - د سنسیننتي په واسطه رامنځته شو. یو ډول متوسط ختیځ مصالحې د دې خوند خوري مخلوط لپاره موسمي چمتو کوي. امیګ "پنځه الره" چیلی د سپتیټيټ بنسټ دی، د مرچ، پیاز، لوبیا او ټوټی پنیر سره تړل شوی. په موافقت کونکو کې د سیري کڅوړه او یو څو سپی سپي شامل دي چې پنیس سره مینځ ته شوي. کوچنۍ خواړه نه ده!
دا نسخه د کرک برتن کې ټیټ او ورو خوړلی دی، د بوختې ورځې لپاره دا غوره انتخاب کوي. دا د واورې په اونۍ کې د حل کولو لپاره ښه ډوډۍ ده. په ورو ورو ککر کې یوځای کړئ او د ژمي له کړنو څخه خوند واخلئ.
د مرچ مخلوط یو سوخته سپی سپي چټک هم کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- د سپس مخلوط لپاره:
- 5 ټول مصرفی بیری
- 5 ټول لزه
- 1 بڼ پاڼه
- د چیلی لپاره:
- 2 پونډه د غوښي غوښه
- 1 1/2 د غوښينو غوښي ذخیره (ناڅاپه یا ټیټ سوډیم)
- 1 (14.5-اون) کولی شي ټایټورونه وچ شي
- 1 (6-اون) کولی شي د ریماټ پیټی ولري
- د چرګانو مڼې د مڼو سیور انګور
- یو لوی پیاز (کټی)
- دوه ټوټې
- د مرچ پاوډر
- 2 لوی
- د لبنان لشین (منډول)
- 1 1/2 د تیپاس مالګه (یا چک کول)
- د چرګانو د ځمکني غنمو 1
- 1/2 د چرګانو ځمکی نټیم
- 1/2 د غوږو سره سره مرچ مرچ (لوټ شوي)
- 2 ټپونو کوکو (ناڅاپي)
- 2 ټپونوس ویلیکیسیریر ساس
- 1 (15 اون) کولی شي د ګرد لوبیا (وچ کړئ او واخیستل شي)
- 1 پونډ پتلی سپتیټی
- ګرینش: کټین پیاز
- ګرینش: پوښښ شوی شاهد پنیس
دا څنګه جوړ کړئ
- په ټول کوچني شیشیکوت ګني بټ کې ټول آسپاس، لندۍ او بیل پاڼې سره یوځای کړئ یا یې د ساتلو لپاره یو شیسلوټ بکس جوړ کړئ.
- د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې لوی مهارت د غوښينو غوښه زياته کړئ او په داسې حال کې چې پخپله د هغې د خوږېدو او بدخشان په لور پخيږي او نور ګلابي نه وي. د ځمکی غوښه په بشپړه توګه وچ کړئ او سست ککر ته لیږد کړئ. اضافه غوړ پرې کړئ
- د غوښینو ذخیره سست سره د ډایټ شوي ټیمونو سره، د روميانو پیس، د مڼو سیور انګور، د کټیو لوټ پیاز، د مرچ پوډر، لوز، جوزیر مالګه، غوټین، نټیم، لال مرچ، کوکو، د کنسیسیریر ساس، او د شیسایټ بوټ مصالحې سره.
- پوښښ او د 6 څخه تر 8 ساعتونو پورې ټیټ کړئ. وروستی ساعته وروسته د وریدونکو ګریانو میوه اضافه کړئ.
- د مرمیو لارښوونې وروسته د 15 دقیقو څخه مخکې د مرچۍ څخه مخکې، د سپتیټيټی څخه په جذب شوي سالم اوبو کې ککړ کړئ. ښه وچ کړئ.
- د تودوخې سپاکتيټي پر سر مرچ خدمت وکړئ او هر هغه څوک چې د کڅوړو او کڅوړو پنیدو سره خدمت کوي.
- دا چاسۍ کیدای شي د مرچۍ سپی سپی په توګه وکارول شي.
د خدمت کولو لپاره
- دوه لاری چیلی - په سپتیٹی کی د مرچ مخلوط ورکول کیږی.
- درې لاری چیلی - مرچ او سپتیټی د ټوټه کدیدونکی پنیر سره ټکر شوی دی.
- څلور لاری چیلی - د کښت پیاوړی پیاز په مینځلو سره اضافه کیږی.
- پنډی لوبیا - د پنځو لاسي مرچ - د کوچني لوبیا شامل دي. پورته پورتني نسخه د ګردني لوبیا شامله ده، مګر د وړیا احساس وکړئ چې دوی پریږدي او دوی ته په پرله پسې توګونو کې اضافه کړئ.
لارښوونې
که وغواړئ، ټول ټولیز ځای وټاکئ د 1/4 کڅوړو د ځمکو ټولې ټوټې سره او ټول لیسان بدله کړئ چې د 1/4 طیفونو د ځمکو لرګیو سره.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 831 |
| ټول ټیټ | 21 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 139 ملی ګرامه |
| سوډیم | 864 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 93 g |
| غذایی فابریکه | 21 g |
| پروټین | 71 g |