د میوو او سبزیجاتو د مینځلو لپاره یو اسانه لارښود
ډیری وختونه د پخلنځیو لپاره د میوو او سبزیجونو لپاره غوږ نیسي. په داسې حال کې چې دا په کور کې د هلو ځلو لپاره خورا خورا سخت تخنیک په څېر غږیدل، ټول ډوله وسیله دا ده چې توکي د څښاک اوبو په اړه پوښتنې وکړي، د ټاکل شوي وخت وروسته یې پورته کړي او په چټکۍ سره یې وچ کړئ. په لنډ وخت کې، دا د پوهېدو لپاره یوه ښه تخنیک دی.
په 6 ساده ګامونو کې Blanch
په داسې حال کې چې اوبه د کښت په لور راځي نو ستاسو وخت به په پخلنځی کې په اغیزمن ډول وساتئ، او چمتو نه وي چې د واټ د اوبو لوی لوټ ولرئ، دا تولید تولیدوي، نه خوار شوی.
- د اوبو کڅوړه یو کڅوړه ته راوړي. که چیری تاسو د افشانو یا روميانو پواسطه ککړئ نو د اوبو ځای پریږدئ. د هرڅه لپاره، پوره مالګې اضافه کړئ ترڅو اوبه یو څه خوند وخوري. کله چې دا په خوله کولو کې راځي نو د دې ډبرو مالګو څخه هیڅ یو بې خوبه نه دی! د مالګې یوه ښه دوز د ټولې پروسې سره مرسته کوي، د ذائق لوړول او د شنه سبزيجاتو سره شنه سره پاتې کیدل!
- د آبي اوبو لوی لوی تیاری چمتو کړئ.
- پداسې حال کې چې اوبه د غنمو لپاره راځي، غلا کوي، لندبل، کښت او یا د ميوو یا سبزيجاتو په څیر چې په نسب کې یې غوښتنه کیږي.
- دا توکي د ټاکل شوې مودې لپاره (په ځینو ځایونو کې د 30 ثانیو او 2 دقیقو تر منځ) په ابلاغ اوبه کې وساتئ.
- د میوو او سبزیانو لیرې کول یا د لمر اوبو ته لیږدول (په بدیل سره، تاسو کولی شئ په یو پرت باندې د جنراتور ځایونو په پاک پخلنځی تیلو باندې ځای ونیسوئ او هغوی ته یې د سوځیدونکو اوبو لاندې لاندې هوا کوله یا یې پریږدئ). دوی د اوبو په شاوخوا کې په سوځیدلو سره سوځ کړئ.
- د پالیسۍ او نورو شنو قضیې وچول او وچ وچ کړئ، اوبه له دوی څخه وخورئ. که چیری د خټکی د لرې کولو لپاره خټکی ونیسی، انتظار مه کوئ تر هغه وخته پورې چې میوه او سبزی د پوټکي په سمبالولو او فلپ کولو کې کافي وي.
ولې څوک غواړئ چې د میوو او سبزیانو پاکول غواړئ؟
Blanching ډیری فعالیتونه ترسره کوي، په لاس کې د میوو او سبزيجاتو پورې تړاو لري. ځینې دلیلونه په لاندې ډول دي:
- د چرګانو او روميانو په څیر د خولې کولو لپاره سکین پاکول
- د روښانه رنګ رنګ ټاکلو لپاره د سبسایټس، شنه، مڼو، او شنه لوبیا په څیر د سبسایټ ګرمو بدلولو څخه سبزيجات وساتئ.
- د سختۍ لرې کولو لپاره، په خاصه توگه د زړه د خوړو په خوندیو کې لکه کل ، کولرډ شنه ، او ډنډیلین شنه
- ددی لپاره چي د يخنۍ لپاره سبزيجات چمتو کړئ
- د ډوډۍ لپاره اضافه کولو دمخه د توکو بڼولو لپاره. د ګنډلو او پاربوبل ترمنځ څه توپیر دی؟ Blanching ته د برف په اوبو غسل کې د چټک ګرم کولو بند ته اړتیا لري کوم چې تل د پاربوبل سره اړین نه وي.