د سویلي هندي خواړه خورا ډیر مشهور دي نه یوازې په هند کې بلکې په ټوله نړۍ کې. ایډلي، دوسا، میډوا ویدا (ښایې ممکن د ویا ویسا) او دمرغ په نوم د مقبولیت چارټونو کې د مکھن چرګ او تندوروري چرګ ځای ونیسي. دا د هند لوبغالی د ډونټ په څیر شکل کیږی او د زړه باندی هندی ذائقونو څخه ژغورل کیږی. په معمولي ډول، دا د یو سونا یا ناشوني خواړو په توګه خوري.
د ادوپي رستوران چې د سویلي هندي سبزیجاتو خواړو ته خدمت کوي، کولی شي په هند کې د واټونو په شاوخوا کې پیدا شي مګر په نورو هیوادونو کې په زیاتیدونکي توګه په زړه پورې دي. میدو ویاده د هغو هندو څخه چې د سهیلي هندي خواړو څخه ډک دی. دا په ځینو ځایونو کې د ګرم سمببار او تازه نیکروټ چټنی سره په کار کولو سره خدمت کیږي. د میډوا ویډس د جوړولو لپاره ناباوره دی، مګر دا د شکل حق ترلاسه کولو لپاره لږ عمل کولی شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 کپ
- یوډال دیال د پوستکي پرته (تور غاښونه)
- د خوند خوله
- دوه انچ د انګور ګرام (grated)
- له 5 څخه تر 6 تور تور مرچ
- 2 شنه مرغۍ (ډیره نرمه کنده شوې)
- د کنده 10 پاڼې
- سبزیج، کانال یا د لمر ګل غوړ (د خوړو لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
- سمدلاسه اوبه تر هغه وخته پورې چې سړې اوبه پاکې شي د سویډن اوبو لاندې په اوبو کې واخیستل شي.
- بیا د شپې خواړه د کڅوړې په اوبو کې واچوئ. اوبه تر هغه وخته پورې ډک کړئ تر څو چې د انچ د سطحې په شاوخوا کې یو انچ وي.
- په سهار کې، اضافي اضافه اوبه راوباسئ او شنه مرچ، انار، تور تور مرمې او د جوارو پاڼو غاښونو ته یې اضافه کړئ. اوس دا د خوراکي پروسس کونکي په یو پیټ کې پیس کړئ، پداسې حال کې چې یوازې یو کوچنۍ اوبه په داسې حال کې چې پیس یې ترلاسه کوي پداسې حال کې چې تاسو د ډیری موټرو، نرمو پیسو سره پای ته ورسیږئ.
- د خوله کولو لپاره مالګې اضافه کړئ او ښایسته مخلوط کړئ.
- د حرارت غوړ په ژور وچولو باندې ژور خواړو ته. پداسې حال کې چې تېل ګرم دي، خپل کالي د تیلو سره غوړ کړئ او د لیږد 1 بڼۍ یې وساتئ، مخکې له دې چې تاسو خپل خساره کې وخورئ. په مرکز کې یو سوری اچ کړئ او د ډونټ شکل ته یې واچوئ (دا ویډیډ دي او ورته ورته وښيي).
- هر ویاده ګرمی غوړ ته وویشئ او لمر ته یې زرغون کړئ. مه واده مه کوئ پداسې حال کې چې تیریږي که چیرې تاسو په پښو کې ککړ کړئ.
- کله چې ویډیان د زرګونو زرو رنګ بدل کړي، هغه د تیلو څخه لیرې شوي چمچ سره لرې او د کاغذ تولیدو باندې پاک کړي. اجازه راکړئ چې ښایسته شي.
- د تازه جوړ شوي ناریل چټني سره خدمت وکړئ او د ماساله چای د غولۍ پیاله د خورا ښه ناست لپاره!
د بل خدمت کولو وړاندیز: د سبرار او ناریل چټني سره د میډیا ویډا ته خدمت وکړئ او تاسو به د ناستې، ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره خورا ښه خواړه ولرئ!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 199 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 119 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 36 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 13 g |