دا د سرې بورک یا بورک سیسوموم لپاره دا سربي نسخه د چټکو فلنو آلو او ځمکو غوښه یا د غوښین، سور، او قمار سره یوځای جوړیږي او په 13x9 انچ پین کې جوړ شوي. دا کولی شي سلنډر ته بڼه ورکړي او بیا د آس په شکل کې قضیه شوي یا په لویه بسته کې پکیښودل شي.
بیورو یا سپیڅلی پائی، په بالکان، یونان، ترکیه او منځنی ختیځ کې شتون لري. دوی کولی شي د هټیسو شکلونو، کنډلونو، سلنډرونو یا ګرانو پیسونو کې جوړ شي او په بیلا بیل ډول د استیناف یا اصلي کورس په توګه وخوري.
ځینې خلک دوی ته د ځنګل ځړول خواړه، په تېره بیا د سرد شیش سره د کیفیر په اړه غور کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ په ښه توګه کنده پیاوړی
- 1 1/2 پونډه د میوه غوړ چک یا د غوښین غوښه، پوخ، او ورغیو ترکیب
- 1 کپ کڅوړه کڅوړه
- د چرګانو مالګې
- 1/2 د غوږو مرچ، یا چک کول
- 5 پاڼي سبزيجات، د لمر ګل او يا د کدو تخم تخم
- 1 (1 پونډه) کڅوړه # 7 د فلنو ټوټه
- 6 لوټ شوي هګۍ
- 1 1/2 1/2 د بلغاریا یا یونان خاوره سوغات
- 1 1/2 د کپ سوډا اوبه
دا څنګه جوړ کړئ
- په لوی لوبو کې، د سټو پیاز او ځمکی چک تر هغه وخته چې غوښه نه ګلابي وي او پیاز پیاوړې وي. په یو کالر کې وچول. د مایع پیاز مخلوط د سکیلټ لپاره راشئ او اجماع، مالګه، او مرچ شامل کړئ، او د 1 دقیقو لپاره پخاطر، په بشپړ ډول سره مخلوط کړئ. د تودوخی څخه لرې کړئ او د کوټې درجه یی په ښه توګه پریږدئ.
- په روښانه توګه د 13x9 انچ پین پین د پخلی کولو سپری سره. دوه فلجونو کې جلا فلورې ټوټې ) شاوخوا 14 پاڼې (هر یو پوښل او پوښل ترڅو وساتل شي. نیم به د پورتنۍ غاړې ته لاړ شي او نیمایي به په سر کې لاړ شي.
- په دوه پوټیو کې چمتو شوي پین او بریښنا په تیلو سره، په هر ډول غاښونو کنډک کې ځای کول. دوه نور اضافه کړئ او د تیلو سره برش کړئ. ادامه ورکړۍ تر هغه چې تاسو د فلو یوه مټ کاروئ.
- په فلخ او پایونو کې په مساوي توګه د ښاخ مخلوط د مخلوط مخلوط کړئ. د پاتې فلونو سره غوښه پوښ کړئ، بیا په یو وخت کې دوه شیټونه کارول او د تیلو سره برش کړئ.
- ټول غوړ په روښانه ډول سره غوړ کړئ. د سیر شوی چاقو او د لیدلو حرکت څخه کار اخیستل، د پوړ بورډ په ټوله لاره کې له 12 چوکونو څخه کم کړئ.
- په منځنی کڅوړه کې، د هګۍ او سوډا اوبو سره مخلوط هګۍ. د بورې ډک کړئ. پلاستيکي لرګي پوښ کړئ او دوه ساعته خشک کړئ. توره تڼی ته 350 F. د 45 دقیقو یا تر څو د سرو زرو نخاعی. د خدمت کولو دمخه لږ څه شی
- دا د سترو لوبو کورس، داخلي یا استیناف ورکوونکی کوي او ښه منظم شوي او یا هم نه پاک شوي.