دا لذت، شتمني، چپچینې oxtail stew recipe زما د ماشومتوب یادونه یادوي ځکه چې زما یوه مور زما د چای لپاره د ښوونځي څخه راستانه شوه .
د څارويو بټو او بوټو، لکه خړ او ټوتوټونه د خوښې څخه راوتلي وو خو دومره خوشحالي يم چې که څه هم اوس بېرته راځي. د دوی نوی موندلی مقبولیت داسی دی چی د خوراکی توکو د ضایع کولو لپاره د پوهاوی د نه پوهاوی په اړه پوهاوی شتون لری لکه دا دوره د غذایی موادو کمولو سره او ځکه چی دوی اوس نسبتا ارزانه دي.
دا ډوډۍ ښه او یا هم د ورځې دوه یا دوه برابره ده. مخکې کول د ذایرو سره مرسته کوي ترڅو وده وکړي او د اضافی غوړ له لرې کولو کې اسانه آسانه کوي - نو دا هم روغ دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 3 غوږوړه وړه
- د چرګانو نمک او 1 مرچ
- 1 کڅوړه د میوه لرونکو ځمکو مرچ تور مرچ
- د چرګانو د انګورو غوښه (اختیاري)
- 1 ټول oxtail (تقریبا وزن کې 1 کلو (1 پونډه) 5cm (2 ") کې کموالی
- 1 ګلاس سرخ شراب، یا د کوچني شیر کوچنۍ شیشې
- یو لوی پیاز، مینځل شوی او کټ مټ شوی
- دوه لیلۍ لشینګ، پخی شوي او په بشپړ ډول کټ شوی
- د چرګانو ټیمونو پاکۍ
- دوه لوی ګازونه، کرل شوي او په کلکه سره کټ
- دوه لیکونه، پاک او ګنډل شوي ټوټې
- د انارو لرګیو، په بشپړه توګه کټ
- 2 بڼ پاڼې
- 1.25 لیټره (
- 2 ½ ګټۍ)
- د تورې غوښې ذخیره
- 2 پاڼی فلیپ پاڼه د پوستکي، ډډ او پاڼي، په بشپړ ډول کټ + د ګرنش لپاره پاڼې
- 1 تڼۍ ساده اوړو
- 1 غوږ نرم نرم مکھن
- مالګه او مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
توره توره 160C / 325F / ګاز 3
- غوړ په یوه لوی تشناب کیسریول ډک کې حرارت کړئ. مالګه، مرچ او سرسري پوډر غوړ ته او په ښه توګه سره ګډ کړئ. د اوکسیل غوټۍ په یو وخت کې په یو وخت کې اوړو او نصواري، دوه یا دری ځله په یو وخت کې، ګرم تېل کې. د تیلو څخه لیرې کړئ او یو اړخ ته یې وساتئ.
- کله چې ټول oxtail ټوټې ټوټې شوې وي، شراب ته شیان یا شیر اضافه کړئ او د فټ په ښکته پای کې یې د هرې اوړه او غوښې جوس څخه لرې کړئ. د پښو په ښکته برخه کې د څښاک یو ګرمې ګرمې ته کم شوی تر هغه وخته پورې محدوده وساتئ.
- پیاز او لیزن اضافه کړئ، ښه پیاوړی کړئ او د پیاوړی نرمولو لپاره د 3 دقیقو لپاره پخاطر ککړ کړئ، خو نسواري نه. که چیری پیاز نسووری ته پیل شی، تودوخه کمه شی.
- ټول پاتې اجزاء اضافه کړئ، ښه ډک کړئ، یو نرم عصري ته راوړوئ او بیا د لندۍ سره پوښ کړئ او په لومړنیو تڼیو کې د درې ساعتو لپاره ککړو.
- غوږ له تڼۍ څخه وباسئ، برقی لرې کړئ او د چای جامې سره پوښ کړئ او په ښه توګه پریږدئ. غوښه له کسریر څخه وباسئ او په جلا جلا کڅوړه کې ځای ونیسئ، په فرخچال کې پوښ او ځای. همدارنګه، په فرج کې د کیسلر ځای په ځای کړئ که چیرې مناسب وی، که سبزی او ذخیره په لوی لوی جګ یا کڅوړه کې و نه پیژني کوم چې مناسبه وي. شپې ته ځي.
- بله ورځ، د فرج څخه ټول غنم لرې کړئ. په سبزی او ذخیره کی به سخته چربی ولری، په چټکه توګه دا د چمڅی څخه د سطح څخه لرې کړئ. د یو ساعت لپاره په تودوخې تشناب (400 ° F / 200 ° C / ګاز 6) کې د لاسي او ځای ځای په ځای کولو سره د پاک شوي ذخیره او غوښینې غوټۍ ته داخل کړئ.
- په عین حال کې، مکھن د اوړو سره او په وړیازر ځای کې ځای ونیسي.
- د ساعت نه وروسته، د اوړو له لارې د اوړو څخه لرې کړئ، وړو ټوټو ته یې په ډنډ کې وسوځوئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې د اوړو له مینځه وړل نشي. تڼۍ ته د تندل شوي کڅوړه بیرته راستانه کړئ او د 15 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ. د 10 دقيقو لپاره ودريږئ، موسمي ترتيب ستاسو شخصي مزو ته وګرځوئ، د اجماع پاڼو سره سپک کړئ او خدمت وکړئ.
د Oxtail stew کولی شي د پیایلیک میش سره خدمت وکړي، او یا هم د اضافه گھوټرو سره د غوړو آلو سره د ذائق د پیاوړتیا لپاره پیاوړي خوند واخلي.
د Oxtail Stew Recipe: یادونه
یو oxtail وزن به اوسط 2 ¼ لیب / 1 کیلو ګرامه وزن ولري، په څرګند ډول دا کولی شي لږ وي.
اندیښنه مه کوه که چیرې ډیر ډډ وي، نو د څو ورځو لپاره یې ساتي (او ښه والی لري) او هم ډیر ښه خوندیتوب کوي. زه تل د دې دلیل لوی غټ جوړوم.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 697 |
| ټول ټیټ | 33 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 10 ګرامه |
| ناڅاپه غوښه | 18 ج |
| کولیسسترول | 154 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،080 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 36 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 55 g |