د ترکیې ګولۍ څنګه

یو تڼی به یوه ترکیه وخوري. یو ګل به دا د ذائق او کرکیل سره وخوري. یو ځل چې تاسو خپل تیل له تڼۍ څخه واخیست او په خپل ګل کې یې واچوله، بیا به بیرته نه ځئ. که چیرې د پخلنځی جریان واچول شي یا په یوه روټیسیرۍ کې وخوځول شي، نو دا ګرانه به یو حیرانتیا، سګرټ څښاک اضافه کړي او پوستکي به په خوندور او خراب ډول د نم او غوړ غوښې ته وګرځي.

د ترکیې د ګریننګ اساسات

دلته یو څو شیان شته چې تاسو اړتیا لرئ چې پوه شئ چې د ترکیې ګل ډک کړئ .

لومړی د ډیری فکتورونو شتون دی چې کولی شي دا تاثیر وکړي چې ستاسو ترکیه څنګه روان دي. له دې امله چې غیر مستقیم ډول د ټیټې کچې سره اوریدل به هوا هوا لوی رول ولوبوي. دا په تیره بیا د منی یا ژمي په میاشتو کې سمه ده. د لیدلو لپاره تر ټولو مهم هوا حالت د باد هوا دی. باد باد د پخلی پخلی څخه د تودوخه تودوخی، نو له دی کبله نږدی وګورئ.

که چیرې تاسو د چارکول یا ګاز کارولو ته تلل غواړئ لوی توپیر رامنځته کړئ. ګاز به اسانه وي. نو د هغه څه پر بنسټ چې تاسو یې لرئ، یا هغه څه چې تاسو یې غوره کړئ، د متغیرونو لپاره تیار شئ. تاسو به غیر مستقیم اور ته اړتیا ولرئ چې د 300 درجې F / 150 درجې C کې 350 درجې F / 175 درجې C لړۍ کې یو ثابت درجه ولري. که هوا همکاري نه وي نو زه په کلکه د ګاز سپارښتنه کوم. تاسو کولی شئ د حرارت درجه خورا اسانه کنټرول کړئ.

ګریجونه، ایا ګاز یا د چای کارول د هوا د تودوخې په واسطه چې د خواړو په شاوخوا کې حرکت کوي د پخلی کولو لپاره حرکت کوي. دا ستاسو چرګ ژر چټکوي.

تاسو باید د دې لپاره چمتو کړئ او ستاسو په الوتونکو کې د نمی په ساتلو کې فعاله برخه واخلئ. ستاسو غوره غوره تګلاره ستاسو د الوتونکو رنګ ، انجیل او خوله ده ترڅو د لندبل او داوطلبۍ ساتنه وکړي.

څه ته اړتیا لرې

لومړی تاسو به یوه ترکیه ته اړتیا ولرئ. دا به غوره وي چې د 15 پونډو څخه د هرڅه څخه لیرې واوسي. 12 پونډ بشپړ دی.

هغه الوتونکه چې لوی وي لویدیځ مخکې بهر کې سوځیدلی شي دننه کیدای شي پخلی شي. زه همداشان سپارښتنه کوم چې تاسو د انګور څخه کار واخلئ . دا به د سينې لند او پوستکي د سوځولو په ساتلو کې مرسته وکړي. تاسو به هم وغواړئ چې د V-shaped rastinging racks څخه یو کار واخلئ تر څو ترکیې ډیره برخه حرکت وکړي. دا ریکارډ باید غښتلی وي ځکه چې دا به یو سخته سطحه نلري چې په سایټ کې وي. زه همداشان د توری ترمامیتر وړاندیز کوم چې د ګل حرارت تود کړی کله چې تاسو ګل ګل پرانیستئ. تاسو به د سګرټ سرچینه هم وغواړئ، د ګازو ګیل یا د چارکول ګیل لپاره د غوټیو لپاره ځینې ​​چپسونه ترلاسه کړئ. د میوو لرګي لکه چیری یا مڼې آزمایه کړئ. تاسو کولی شئ د اوک یا هیکوری څخه کار واخلئ. همدارنګه، او شاید تر ټولو مهمه تاسو تاسو د باور وړ غوږو ترمامیتر ته اړتیا لرو. د چټک یا مثالی مثال چمتو کیدل به ښه وي.

تر ټولو مهم تاسو ته اړتیا لرئ د ډیری تیلو اړتیا. که تاسو د ګازو ګیل کاروئ نو تاسو په واقعیا سره اضافي اضافه، بشپړ ټانک ته اړتیا لرئ. دا یو ښه نظر دی که څه هم تاسو کله چې لوی غذایی پالن جوړ کړئ نو تاسو نه غواړئ یو ساعت ودروئ کله چې تاسو هڅه کوئ او د پروین ټانکر ډک کړئ. که چیرې تاسو د کارکول څخه کار واخلئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو ډیر څه لرئ او تاسو د اضافي ګولونو روښانولو لاره لري د اور لپاره د اور څخه بهر. د کارکولو کارول د کارکولو کارول.

تاسو به هم وخت ته اړتیا ولرئ. له دې کبله چې تاسو به ستاسو د ترکیې په ورته درجه کې ګړندی کړئ تاسو به په تڼۍ کې به تاسو ته د ترکیې د ترسره کولو لپاره ورته ورته وخت ته اړتیا ولرئ. په یاد ولرئ چې ګړنګ کول دقیقه نده چې د تڼیو ککړ کولو وختونه به څو ځلې توپیر ولري. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو کولی شئ د هغې لپاره سمون ومومي. په یاد ولرئ که هوا ورسره مرسته نه کوي یا تاسو په وخت باندې لنډ وخت پیل کوئ تاسو تل تل ترکیې تڼیو ته لیږدئ او هلته یې وتړئ.

د ترکیې سټراټیټ ګړندی کول

یو ګام: د ترکیې چمتو کول. دا پدې مانا ده چې هرڅه د بدن د غوړ څخه لیرې کول، د پاپ اپ اپ پلاسټیک ټیکر وسایل راوړي او په سړه اوبو کې یې ښه څنډه چمتو کوي. بوی وچ کړئ او د الوتونکو د تړلو سره خپه مه کوئ. ټراګینګ به یوازې د غوړو پخلی ورو ورو کړي کوم چې تاسو غواړئ په حقیقت کې د نورو الوتونکو څخه زیات خواړه وخورئ.

دوهمه مرحله: هغه فيل مرغان چې غوښتل یې په کلکه وخوري . په یاد ولرئ چې تاسو د بریتانیا څخه ګټه اخلئ ترڅو د چرګ څخه د مالګې څخه د مالګې څخه لرې وغورځوئ. کله چې وخت راشي د ګل ګل چمتو کړئ. په ياد ولرئ چې تاسو به په غير مستقيم ډول يو لوي الوتونکي وي. دا ممکن ښه نظر وي چې ترکیې ته د سپوږمۍ او تودوخی په اړه د لیدلو دمخه د ګل څخه بهر ته ولیږدئ. دا په خاص ډول مهمه ده که چیرې تاسو د کارکول څخه کار واخلئ. د چارکول سره، تاسو غواړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو په سم ځای کې اور واچاوه. که چیری الوتونکی ډیر نږدی وی نو یو اړخ کولی شی ډیر چټکی خوند واخلی. تاسو به د فلپ تر مینځ یو ډپ پین وغواړئ ترڅو د چټک مخنیوی څخه مخنیوی وشي او د خوندیتوب نیولو مخه ونیسي. په دې وخت کې اوبه په دې وخت کې اضافه کړئ ترڅو د ګرم چاپیریال ساتنه په ګیل کې وساتل شي او خنډونه له سوځولو څخه وساتي. تاسو کولی شئ د خړوبولو څخه ډیری لوی ګریوان کړئ.

درېیم ګام: تر هغه چې تاسو د غیر مستقیم پیسینګ لپاره ستاسې د روټیسیریا ګولینګ لپاره لیرې شوي یاست، به خورا اسانه وي. تاسو باید یواځې په الوتونکو کې نږدې قوي وساتئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې پوست ندی سوځی او تودوخه په چرګ کې راځي. که تاسو د روټیسیریا نه کاروئ او تاسو د ګاز په ګیل کې یاست د ترکیې په توګه، د سیندو خواړه د څاه شوي ګیټ یا ګړندنې ریک باندې. که چیرې ستاسو ګرام تاسو ته اجازه درکړي چې د ترکیې په دواړو غاړو کې تودوخه ولرئ نو تاسو به حتی د ګرمې سیمې ولرئ او تاسو به یوازې په یوه ساعت کې د ترکیې د تګ کولو په اړه اندیښنه ته اړتیا ولرئ.

که چیرې تاسو د چارکول ګیل کاروئ نو تاسو غواړئ چې د ترکیې په هره حلقه کې د کوکونو یا د دواړو خواوو په بډایه کې کانالونه. تاسو حتی ګرمۍ غواړئ نو یو له بل څخه په چټکتیا سره نه ډک. د ګل څخه پرته هڅه وکړئ تر څو فيل مرغان د پخلی سطحې د کنډکونو څخه لیرې وساتي ترڅو حرارت توقیف شي.

څلورم ګام: ستاسو د خوړو د تودوخې درجه شاوخوا 325 درجو ده. که چیرې تاسو په ګیل کې د توری ترمامیتر ولرئ، دا د الوتونکو نږدې کېږئ ځکه دا دا هغه سیمه ده چې تاسو یې ډیر اندیښمن یاست. که تاسو د ګازو ګیل کاروئ نو اړین شرایط د کنټرول والوز ته ستاسو د هدف درجه په نښه کول دي. که تاسو د کوکول کارول غواړئ نو تاسو غواړئ چې د حرارت درجه ته نژدې نږدې سترګې وساتئ ترڅو دا په سمه توګه وساتي.

د اړتیا په صورت کې د اضافي سوځولو کوډونه اضافه کړئ.

پنځمه مرحله: الوتونکو ته اړتیا ولرئ. ستاسو د ګل په ترتیباتو پورې اړه لري تاسو به د چرګانو بدلولو یا پاتي کولو ته اړتیا لرئ. که تاسو د دوه ګونی برنر ګاز لرئ تاسو به اړتیا لرئ چې چرګ نږدې د 30 دقیقو وروسته وګرځوئ، فلیپ او د 30 دقيقو وروسته د هغې د بیارغولو او د بل د 30 دقیقو وروسته تکرار کړئ. دا د الوتونکو ترټولو غوره برخه د الوتونکو د يوې برخې د سوځولو څخه ساتي. تاسو به تر دې چې ترکي تر سره شي نو دا رقص ته دوام ورکړئ. که تاسو د ترکیې شاوخوا او یا هم په دوه اړخونو کې تودوخه ولرئ نو تاسو به د یو ساعت په ترڅ کې ترکي فیلپ ته اړتیا ولرئ. البته، دا په واقعیت پورې اړه لري چې د ترکیې پوټکي پخلی کوي څومره چټک دي. تاسو نه غواړئ چې بهر دننه په پرتله ډیر چټک ککړو. د غوړ ترمامیتر څخه کار واخلئ ترڅو د داخلي حرارت درجه وڅارئ. که چیرې پوستکي ډیره خواره شي نو دننه دننه دننه تودوخه پیل کوي، ستاسو د پخلی درجه لوړه ده.

شپږم ګام: د 2 ساعتو وروسته تاسو غواړئ په واقعیا سره د حرارت درجه معاینه کړئ. ستاسو د مطلوب حرارت درجه 165 درجی F دی. دا اړتیا د ترکیې ترټولو سړه برخه ده ځکه چې تاسو د دې حرارت یا تودوخه هر کوچني مزي ته اړتیا لرئ. په څو ځایونو کې ازموینې، مګر ناروغ شئ. داخلي تودوخې باید یوازې د 15 څخه تر 20 دقیقو پورې 10 درجې درجو ته لوړ شي نو خپل الوتونکي د سوراخ ډک نه پیل کړئ.

وروستۍ مرحله: فيل مرغان له ګل څخه لرې کړئ او د کار کولو دمخه د 10 څخه تر 15 دقيقو پورې پاتې شئ. د آرام کولو موده د جوس څخه د غوښې غوږولو ته اجازه ورکوي.