د بڼو سر او ځینې پوټري پوړونه د مصروف راتلو لپاره د خوړو، تودوخې خواړو مثالی ځای ته واړوي. ځکه چې دا په نرمه ټوټه ټوټه ده، دا ویګیا سبزی او چاکپي Tagine د کورنۍ ډوډۍ کونکو لپاره چې ماشومان او کوچنيانو سره شریک شوي یو ښه انتخاب دی.
که چیری تاسو ډیر ګړندی شوی سپی غواړئ، اضافی جغرافیای، غنمو او اغوستل اضافه کړی، یا د مراکش مصالحه استعمال کړئ، لکه څنګه چې راس ال Hanout ، خوند اخلئ . په میز کې هیرسیا یا ګرم چټک تیریږي، له دې امله ډینران کولی شي که وغواړي خپل ډوډۍ ته تودوخه اضافه کړي.
دا خواړه واخلئ: غیر سبزیجات کولی شي دا د چرګانو یا مایانو سره د کڅوړې د ټوټې کولو له الرې یو حتی خورا مهم خواړه بدل کړي. یا د لیتوانیا او د زعفرانو سره د غاښونو خواړه لکه ټګین او کفس ته خدمت وکړئ او د زعفرانو چرګانو یا د Smoky Cedar Plank Salmon څخه مخنیوی کیږي . د رڼا د بشپړ رطوبت په توګه د توکیو، شین او نارنج ګلان اوبو سره د مراکش کښت شوي اورینګ خدمت وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د سبزيجاتو طریقو لپاره:
- 2 پاڼي زیتون غوړ (اضافي کنوانسیون)
- یو کوچنی پیاز (پاک شوی او کنده شوی، تقریبا 1 cup یا 165 g)
- د لويو لويو لرګيو لوښه (پاکه شوې، ټوټې شوې او کټکي)
- 1 1/2 ټپونو ګیټس
- د چرګو د چرګانو 1
- 1 کڅوړه داراني
- یو لوی خوږه کچالو (په 1 انچ کې ټوټې ټوټې شوې، کابو 2 cups یا 350 g)
- 2 cups / 475 ملیونه. د سبزیاتو ذخیره
- 4 cups / 325 g. د ګلدانۍ فلوریټونه
- 1 14.5-اچونه / 411 g. کولی شي ټایټورونه (یا ټولې ټوټې ټوټې کڅوړې، کټ شوي، د جوس سره)
- 1 15-اونی / 425 ګرامه. کولې شي
- د سيند خاوره او تازه ځمکه تور مرچ د چک لپاره
- د کفارو لپاره:
- 1 1/2 کپ / 355 ملی ګرامه. اوبه
- د تڼیو زیتون غوړ (اضافي کنوانسیون)
- 1 1/2 1/2 cups / 260 g. بې ګناه (ټول غنمو یا منظم)
- ګرینش:
- هاریس
- ګرینش: بادام یا ټول بادغیس
- ګرینش: د سرو زرو ممیزو
- ګرینش: په نرمه توګه کندې کندې
دا څنګه جوړ کړئ
- د زیتون غوړ په لوی شیان کښی یا ګرمی برخی کی منځنی تودوخی لوړوی. د 5 څخه تر 7 دقیقو لپاره پیاز او سوټ اضافه کړئ، یا تر هغه چې دا ژباړه نرمه او بدله کړي. لرګی، جینګی، انګور، او چینی، او د یو دقیقو لپاره سوټ شامل کړئ، یا تر هغه چې مصالحه خوشبینه وي. د مصالحو سره کوټی ته د خوږ کچالو او سوټ شامل کړئ.
- د سبزیجاتو ذخیره کې وخورئ. د غوښتي فلورېټونو، روميانو او چرګانو څخه اضافه کړئ. یو کښت ته راوړئ، بیا تودوخه د حرارت کم کړئ. په نیمایي توګه پوښل، په ځینو وختونو کې، د خوږو کچالو داوطلبۍ لپاره، شاوخوا 25 دقیقو وخت نیسي. د مالګې او مرچ سره مزه کول. د ګرمۍ څخه لیرې کړئ او د ګوتو چمتو کولو په وخت کې ٹیګین آرام کړئ.
- په منځنی ساسنpan کې د کښت لپاره اوبه او زیتون غوړ راوړي. د ګوتو، پوښ څخه ډک او د تودوخی څخه لرې کړئ. د کاليس اجازه ورکړئ چې د پنځو دقیقو لپاره پاتې شي، یا تر هغې چې اوبه جذب شي. د ګل څخه ډک کړئ.
- خدمت کولو لپاره: په مټ کڅوړې کې د کګړو ګړندۍ وچ کړئ. د سبزیج لرونکو ټیګین سره د کفری سره نژدی کیدل، او په هر خدمت کښی د وحشی ځنی ځینی ځینی غوټی اچول. ګارنش لکه څنګه چې د هاريس، لرې باد باد، مميز او اريلي سره غوښتي دي.
یا، د کورني سټیټیو خدمت کول، په یوه لوی، کنډک تورۍ کې د کڅوړو خپورول. د کفارو په منځ کې یو څاه جوړه کړئ او د سبزيجاتو ټانکین په څاه کې وخورئ. که وغواړئ بادام، ممیزو او اجماع سره وویشئ او په طرف کې د هارسیس سره خدمت وکړئ. خوند واخلئ!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 524 |
| ټول ټیټ | 11 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 381 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 90 g |
| غذایی فابریکه | 13 g |
| پروټین | 21 g |