د کوکنارو د تخم hamantaschen په اړه فکر وکړئ، او ستونزې دومره ښه دي چې دا د چټکو کوکنارو سره یو ساده ټوخه دی چې په ذهن کې راځي. مګر دا دودیزې جوړېدل یوازینۍ لار نه ده چې ستاسو په قدري پیرو کې د کوکنارو تخمونه کارول. د خولې په مینځ کې د هغوی مخلوط کول د بدخشان او غیر روايتي لارې په توګه دی چې د تخمونو تر شا سمبولیک ته یو غوډ ورکړي: ملکیت ایور ته ویل کیږي چې په تخمونو، مغز لرونکو، لوبیا او انارو باندې ژوند کوي، ښه به په خاموشۍ سره کوش وساتل شي. په داسې حال کې چې د آشیشورش د ماڼۍ په اوسیدو کې د هغه د یهودانو میراث څخه د لوی لوی څرګندونې څخه مخکې ژوند کوي.
نو که تاسو د کوکنارو تخمونه د ډک کولو څخه بهر واخلئ، تاسو باید په خپل ham hamasaschen کې څه شی واخیست؟ لیمین او کوکنار یو کلاشینج جوړوي، او پریم د پسرلي سره نږدې راځي، نو د لیمو ډډ روښانه رنګ او د سپوږمۍ ډډ بشپړ احساس کوي. خپل ځان د دې پیرو سره، (او د مارارین پاک څخه!) لارښوونه وکړئ ، یا د وخت خوندي کولو لپاره د هټۍ لخوا اخیستل شوي ساک کار واخلئ. (په پام کې ونیسئ کله چې ټوټه دانه وي، ستاسو hamantaschen به د شیدو کارول که چیرې تاسو د وینې کارول چې مکری یا کریم لري.)
څه ته اړتیا لرئ
- د ټوټې لپاره:
- دوه ټوټې او دوه ټوټې ټوټې ټول موخې اوړه
- 1/3 د کپ کنفرمینر شین
- 1/4 پیړی غوړ شوی بوره
- د غنمو 1 تخمونه
- 3/4 د چای پکاش کڅوړی
- 1/4 د چای وړ ښه کوشیر یا د سمندر خاوره
- د 1 لیمو په بشپړه توګه زیږیدلی زین (اختیاري)
- 1/4 کپ او دوه پاڼي ناپاکو غوړ، لکه لمر ګل یا کیلو
- 1 لوی هګۍ
- 2 غوږونو نارنج جوس
- 1 کڅوړه خالص وینیل استخراج
- د بشپړولو لپاره:
- دوه پیالونه د پیرودونکي یا د کور لیمو ډډ
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی کڅوړه کې، د اوړو، کنفینشنر شکرو، وړو بوره، د کوکنارو تخمونه، د پکاو کڅوړه، مالګه، او د لیمو زین) که چیرې کارول (سره یوځای شي یوځای کړئ.
- د مایع اندازه کول یا کوچنۍ کڅوړه کې، غوړ، هګۍ، نارنج جوس، او ویلین سره ګډ کړئ. د انګورو سره مخلوط کړئ ترڅو هګۍ په کلکه وخوري.
- غوړ عناصر د اوړو مخلوط ته اضافه کړئ او د برقی تشنرونو یا لوی لرګي چاک سره ښه مخلوط کړئ تر څو چې ټوټه په یو بال کې سره یوځای پیل نشي. پاک لاسونه کارول، په ټوټه کې د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې ټول توکي مخلوط شوي او د اوړو هیڅ ډول پاتي پاتې دي. ټوټه په نيمايي کې ویشئ. دا په دوه بالونو کې راټول کړئ، هر یو یو ډیسک ته فلټ کړئ او په پلاستيکې لرګو یا پارچه کاغذ کې وسوځئ. لږترلږه 20 دقیقو لپاره ټوخی ټوخه کړئ.
- توره توره 350 ته لوړه کړئ F. د دوه ټوپکونو تخته د پارچه کاغذ یا سلیکون لیینرونو سره کرښه کړئ.
- په یوه روښانه ډول کښت شوي سطحه کې، د خټکو ډک ډک کړئ د 1/8 او 1/4 انچې موټرو ترمنځ. د حلقې د مینځه وړلو لپاره د 21 / 2- یا 3 انچ د رایو کڅوړه یا د څښاک شیش څخه کار واخلئ. د ټوټې ټوټې، بیاځل بیا راټول کړئ، او پاتې پاتې ټوټې یې د پاتې ټوټې سره ونیسئ. په منظم ډول د خړوب شویو حلقو لیږدولو لپاره چمتو کول.
- د 1/2 څخه تر 3/4 ځایه د هډوکو په مرکز کې د لیمو د غوړ ځای ونیسئ. د مثلث شکل جوړولو لپاره کنډکونه ډک کړئ، ځینې د ډکولو ته اجازه ورکوي. د خولې کونګو کڅوړي ترڅو ښه روغکړي.
- ham hamasaschen په لومړنیو تڼیو کې 15-15 دقیقو لپاره ونیسئ، یا تر هغه وخته چې ټوخه ټینګ شي او بوتلونه یو روښانه سرو زرو راوباسي. hamantaschen د تار تار ریکار ته انتقال کړئ. خوند واخلئ!