"Roscon de Reyes" یوه دوديزه میسټره ده، د شپې یا سهار څخه دمخه د "ریزس" یا Epiphany د شپې په خدمت کې، د جنوري په 6 مه خدمت وکړ. "دي دي رییس" یا په ساده توګه "رییس" هغه ورځ ده چې په اسپانیا کې ماشومان د "رییز میګوس" - ځینې نارینه یا مګی څخه ډالۍ ترلاسه کوي. درې پاچا پاچا چې د عیسی ماشوم ډالۍ راوړي. د سانتا کلاز څخه د ډالیو پر ځای، دوی دوی د "رییس ماګوس" څخه ترلاسه کوي.
دا دودیز دی چې د "Rosscon" دننه ډیر حیرانتیاوې لري. د یو چینی چینی ماڼۍ چې په ورزشي او وچ لوبیا کې لپاس شوی وي په خولې کې پټ دی. هرچا چې دا وموندل چې ماشوم به ښه ویاړ ولري او د ګوند پاچا وي، مګر که تاسو د کیک لپاره پیسې ورکړئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 4 پیسې ناڅاپي اوړه
- 1/2 ټوټه. مالګه
- 1 oz خواړه
- 2/3 مډال مخلوط لوټ شیدو او اوبه) د برابر مسایلو (
- 6 Tbsp.
- مکھن
- 6 Tbsp. شګه
- د 1 لیمو ګرد شوی رند
- د نارنج ګرد شوی رند
- 2 هګۍ
- 1 Tbsp. شراب
- 1 Tbsp. اوبه
- 1
- هګۍ سپينه ، په روښانه توګه وهل شوې
دا څنګه جوړ کړئ
- غنم او مالګه په لویه مخلوط کڅوړه کې راټول کړئ. د اوړو په منځ کې یو سوری واچوئ.
- په کوچنۍ مخلوط کڅوړه کې، وچه وچ خواړه د چټک شیدو اوبو مخلوط کې مینځل او مینځل.
- یوځل بیا منحل شو، حل شوی خواړه د اوړو په مرکز کې وسوځوئ. په کافی اندازه اوړو کې د کڅوړو له شاوخوا څخه ډډ کړئ ترڅو یو موټی بسته ونیسي.
- د لاس په لاس کې، د کڅوړ لوري څخه د اوړو غوړ ونیسئ او د بټر په پورته برخه کې یې وویشئ.
- پوښ کڅوړه د پخلنځی تولیه سره او په ګرم ځای کې پریږدئ، له کوم مسوده څخه لرې. بیټرۍ ته اجازه ورکړئ چې ناڅاپه د 15 دقیقو په مقابل کې بدله شي.
- په منځنۍ پیمانه د مخلوط کڅوړې کې، د لاس مکسر یا وسیله وکاروئ ترڅو یوځای مکھن او شکر سره یوځای شي. مخلوط باید نرم او کریم وي. یوې خواته شوی.
- د نارنج نارنج او د لیمو روند، هګۍ، برانڈی او اوبه د کڅوړو د اوړو مخلوط سره وساتئ. ټول مخلوط کړئ. ټوخه به چپ وي.
- د اوړو مخلوط کړئ تر څو چې دا لچک او اسانه وي. د مکھن بوره مخلوط کې مچ کړئ او تر هغه وخته پورې چې ټوخه ټوخه وي نو مخلوط کړئ. ټوخه باید په یو بال کې جوړه شي، بیا وروسته د تیلو پلاستيکي لرګیو پوښل شوي.
- کڅوړه د پخلنځی تولیه سره پوښ کړئ او بیا په ګرم ځای کې پریږدئ او د اندازې په اندازه دوه ځله وده وکړو. دا به نږدې 1.5 ساعته وخت ونیسي.
- په داسې حال کې چې تاسو د خولې لپاره انتظار کیږئ، د لویو کڅوړه پاڼه چې د سبزيجاتو لنډې کولو سره او د وروسته کارولو لپاره یې ګوښه کړئ، غوړ کړئ. که تاسو د بکس ډب څخه کار واخلئ، نو دا غوړولو ته اړتیا نلري
- کله چې ټوخه دوه برابره شي، د پلاستيکې پښې او د پنچک ټوټې لیرې کړئ. په روښانه توګه پاکه کڅوړه وړه کړئ یا د بورې تخته وخورئ او په هغې باندې ټوټې وخورئ.
- د 2 نه تر 3 دقیقو لپاره کوینا بیا، د ریلوونکې کڅوړ کارول، د آلو اوږد مسترد کې، تقریبا 2 فوټ اوږد او 5 تر 6 انچو پراخ.
- د ساسج شکل ته په اوږد اړخ کې ټوخه ټوخه کړئ.
- په خوندیتوب سره ټوټه د لوڅو بکسونو یا ډبرو په برخه کې ځای ونیسي او پایونه سره یوځای کړئ، د ګوتو بڼه جوړه کړئ. که تاسو به د لوب لوبیا پټ کړئ یا یو کوچني ورق لرونکې، په کیک کې سیرامیک انځورین، اوس اوس د خټکی الندې ټک دی. بیا د تیلو پلاستيکي لرګي پوښ کړئ. په ګرم ځای کې پریږدئ او د اندازې دوه برابره کړئ. دا به د 1 څخه تر 1/2 ساعتونو پورې واخلي.
- د تودوخې وزن د 350 څخه تر F F. ټوخه ټوټه پاکه کړئ او کیک ترټولو غوره کړئ. د ګوتو شوو ميوو ټوټو سره حلقه وخورئ. دوی لږه ټوخه ټوټې ته وغورځوئ ترڅو دوی ونه غورځوي.
- تشناب کې ځای ونیسي او تقريبا د 30 دقیقو لپاره یا د سرو زرو پورې. د خدمت کولو دمخه د ریک ریکارډ اجازه ورکړئ.
د شلمې پیړۍ په وروستیو نیمايي کې، د سپک کریم یا یو موټرو کنډر سره د رسکون ډک مشهور وو. نن ورځ په اسپانیا کې د پلور شوي رسوسونو دریمه برخه ډکه شوې. که تاسو غواړئ خپل ډک کړئ، د ډوډۍ چاقو څخه کار واخلئ چې ډوډۍ وخورئ په دری افقی شکل کې او په احتياط سره پورته کړئ. بله، په سپک کریم کې ټک وکړئ یا تاسو غوره کړئ غوره کړئ او په احتیاط سره پورته کښته کړئ. کله چې کریم یا کډوال ډک شو نو خدمت ته تیار کړئ.
په لاتین امریکا کې Roscon یا Rosca de Reyes
د راسن ډوډۍ دود لاتینې امریکا ته خپور شوی او په ځانګړې توګه په مکسیکو کې مشهور دی. دلته د مکسیکن Rosca de Reyes او یو بل نسخه، Rosca لپاره یو ترکیب دی .
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 178 |
| ټول ټیټ | 11 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 60 ملی ګرام |
| سوډیم | 282 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 3 g |