د مچیو سګرټ د غوړیو او چرګانو لپاره دا خوندور تیروي . کله چې تاسو غواړئ چې د غوښې لپاره طبیعي سګرټ څښلو ته وغواړئ، تاسو کولی شئ دا اچار چمتو کړئ، په ګرام کې یې سګرټ کړئ. اوس کله چې تاسو د انارو ذائط، لنډو بڼو، پوټکی پوټکی، چرګ، یا بل غوښه وخورئ تاسو به دا د مصرف خوندیتوب لپاره سر سر ته ورسوئ.
دا تاوان پخپله د غوړ، شراب، سرک، شکر، د لیمو جوس، او لرګیو سره یو ځای کیږي. لکه څنګه چې تاسو به بل څوک وکاروئ کار واخلئ. که تاسو غواړئ چې په مایکروټ کې غوښه ځانته واچوئ، تاسو سر سر پیل کړئ. مګر دا به په رښتیا سره ارزښتناکه وي که چیرې تاسو په تشناب کې د غوښې پخاطر یا د ګاز په جریان کې وخورئ کله چې تاسو تمرین نشو اضافه کولی.
په یاد ولرئ چې تاسو اړتیا لرئ د ماکټوټ لرګي او یو پوښلي ګراب ته اړتیا ولرئ ترڅو د دې ګنډو څکولو ته الره واچوي. تاسو به یو پراني برتن ته اړتیا ولرئ کوم چې په ګرام کې کیښودل کیدی شي.
څه ته اړتیا لرئ
- د زیتون غوړ
- 1/4 د چای وریجی شراب
- 1/8 کپ ریین شراب
- 2 ټپونو کانونه لرې شوي لیلن
- 2 پاڼي د نیبو جوس (د یو لیمو جوس یا شلی)
- 1 چرګان سپینې شین رنګ کړي
- 1/8 د چاسبون مالګې
- ډش تازه تازه ساحه تور مرچ ته چک کوي
- 1/8 کپ سور شراب (یا د اړتیا په صورت کې)
دا څنګه جوړ کړئ
- د زیتون غوړ، د وریجو د شرابو سرینګ ، سور شراب، لونسن ، د لیمو یا د جوا جوس، شکر، مالګه، او مرچ ګډ کړئ.
- د باربیکیو یوه برخه مینځته کړئ او د لرګیو لرګیو یوه برخه چې په مستقیم ډول په ګرمو سکرو کې وي (یا د ګاز ګرۍ کارولو په وخت کې لاوا راکټ). ګرمۍ سمه کړئ ترڅو لرګي د اور لګولو څخه وساتي. تاسو غواړئ چې دا سګرټ وسوځوئ او اور یې ندی.
- اچول د ګل په مقابل لوري کې په پرانی برتن کې ځای پرځای کړئ او د ګل د لیدو بندولو لپاره. اجازه راکړئ چې د 20 څخه تر 25 دقیقو لپاره سګرټ څک کړئ دا لوګو به د چرګانو ذائق وخوځوي.
- واښه لرې کړئ او اضافي سرخ شراب وپلورئ چې د تبخیر له لاسه ورکړل شوي مایع بدل کړي.
- دا د کوټې د تودوخې لپاره ککړ کړئ، بیا وروسته ریفورم کړئ که سمدستي کار نه کوئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په یو کلک تړل شوي کانتینر کې وساتئ تر څو په مزار کې خوندوره سګرټ وساتئ او ستاسو په فرخچال کې هر څه بل خوند نه کړئ.
کله چې غوښه په غوښه وکارول شي، غوښه پریږدي چې لږ تر لږه 24 ساعته په فرخچال کې ځای ونیسي. که تاسو د مایع یا سمندریو په کارولو پلان لرئ، یوازې 30 دقیقې خنډ کړئ. چرګانو ته باید د لنډ وخت د مودې لپاره میوه ورکړل شي، یو ساعت باید اوږد وي. وروسته بیا غوښه پریږدئ مخکې د خونې د حرارت درجه ته راشي.
د غوښې، چرګانو، او ماهيانو له لرې کولو څخه وروسته د خړوبولو څخه ډډه وکړئ او د چټک په توګه يې کار مه کوئ. په خام اجزا کې د بکتیریا سره اړیکه به دا خطرناک کړي چې د ضایع شوي چټۍ په څیر کار واخلي یا د غوښې سره خدمت وکړي.