په خپلو څښاکونو کې د هګیو په سمه توګه کارول زده کړئ
ایګګګګ د رخصتۍ غوره دی او دا د هګۍ پر بنسټ د څښاک ترټولو غوره پیژندل کیږي. بیا هم، آیا تاسو د کافي کاکیلیل یا راموس ګین فیز هڅه کړې؟ ډیری لوی کاټکي او ګډ مخلوط څښل دي چې خام هګۍ پکې شامل دي.
ډیری دا څښاک طبقونه دي ، د شلمې پیړۍ د شا په شاوخوا کې د کاکټیل زوړ عمر کې رامنځته شوی. نور نور نوي مخلوقات دي، چې ډیری وخت یې د زاړه تلویزی څښاک لخوا اغیزمن کیږي. د دې په منځ کې "فیز" کاټیټونه د ریشکي جامو مینځ ته راوړي د هګۍ سپینه په داسې حال کې چې نور څښاک د هګۍ یا یوازې زنګی غوښتنه کوي.
د هګۍ خونديتوب اهمیت
مخکې له دې چې موږ څنګه او څنګه ولې موږ هګۍ په کاکټز کې کاروو، موږ باید د دې اجزاو سره د یو شمیر اندیښنو ځواب ووایو: سالمونلا . هګۍ کولی شي د باکتریا څخه یو له حرفو څخه وي. دا یو جدي ټکی دی چې جوړ کړئ او ستاسو د خطرونو کمولو الرې چارې شتون لري. په هرصورت، که تاسو اندیښنه لرئ یا الندې اختیارونو باور نه کوئ، نو سپارښتنه شوې چې تاسو د هګۍ کاکس څخه مخنیوی وکړئ.
هغه کسان چې ډیری یې د سالمونلا ته حساس دي ځوانان، زاړه، ښځې چې امیندواري وي، او هرڅوک د موافقې مدافع سیستم سره. یو غیر غیر الکولي مشروبات په هګیو کې شامل دي، نو دا ډلې به هم اغیزمن شي او همدارنګه دا څښاک څخه مخنیوي وشي.
موږ د نورو لپاره، موږ باید د څښاک خامې هګۍ سره سم وي، که څه هم هیڅکله تضمین شتون نلري. بې شمېره پیرودونکو د بیګناه تاثیراتو سره په سلګونو هګۍ کاکۍ ترلاسه کړې، مګر دا هم مهمه ده چې ستاسو د هګۍ په اداره کولو کې لیوالتیا ولرئ.
د خوندي هګۍ د لاسي کولو لپاره 5 لارښوونې
د هګۍ تر ټولو تازه او د خوندي هګۍ پر بنسټ مشروبات یقیني کولو لپاره څو شیان شتون لري:
سمارټ واخلئ. د هګۍ اخیستل یواځې د سرو زرو قضیو څخه اخیستل. هګۍ غوره کړئ چې هیڅ ډول درزونه یا زیان ونه لري. د کانټینرونو نیټه وګورئ. د یو تفتیش شوی هګۍ بل ښه نښه د USDA محرف دی (یا ستاسو د هیواد مساوي).
پزه شوی هګۍ Pasteurized هګۍ شتون لري او د څښاک لپاره غوره انتخاب دی ځکه چې د پورتني کولو پروسه د هګۍ دننه د هر باکتریاو د وژلو لپاره ډیزاین شوې ده. د دغو هګیو کارول دا دي چې ځینې خوندونه ورک شوي دي. د منلو وړ هګۍ په روښانه ډول داسی ښکاریږی.
د هګۍ تولید ". بله بدیله دا ده چې د هګۍ محصول وکارول شي - په اصل کې پروسس شوې هګۍ چې یوازې پلورل کیږي یا یوازې د سپینو په څیر یا یوازې سړي. د دې سره، تاسو به د پام وړ ذائقه توپیر ولرئ او ډیری بارکونکي به په کاکټونو کې د دوی کارولو وړاندیز ونه کړي. مګر، دوی یو اختیار دی.
خوندي ساتل تاسو غواړئ خپل خام (خاصا غیر ناپاک شوي) هګۍ سمه وخورئ. هغوی ته ستاسو د یخچینې په ژوره برخه کې وساتئ چیرې چې درجه یې 45 F یا ښکته ده. دوی په دروازه کې مه ذخیره مه کوئ (چیرته چې دا آسانه هګۍ کمپنۍ ډیری وختونه وي) ځکه چې د تودوخی درجه هر ځل چې پرانستل کیږي، راټیټوي. همدارنګه، هګۍ په اصلي کارټون کې وساتئ.
که تاسو د هګۍ محصول تولید کړئ غوره کړئ، نو باید د پرانستلو وروسته فورا کارول شي.
کله چې په شک کې وي، ټاس. که چیرې یو هګۍ خراب وي، ویجاړ لري، یا په کومې طریقې تاسو ته نه ښکاري، په څښلو کې یې کار مه اخلئ. کله چې تاسو هګۍ وخورئ، که کومه برخه غیر معمولي ښکاري، بې ځایه شوي، تودوخه، یا (بیا) نورمال نه وي، دا یې وباسي.
همدارنگه، USDA سپارښتنه کوي چې تاسو هګۍ د درې اونیو نه زیات وخت لپاره وساتئ (کله ناکله په پنځه کڅوړو کې، پداسې حال کې چې دا به د پخلی خواړو لپاره غوره وي).
که تاسو داسې پوښتنه لرئ چې ایا ستاسو هګۍ تیر شوي وي، دوی د اوبو ازموینه ورکړي . د څښلو لپاره، هغه څوک چې لاندې ښکته وي غوره دي، ځکه چې دوی تازه دي. که چیرې هګۍ ويجاړ شي، دا له منځه وړي، ځکه چې دا نور نشو کولی.
که تاسو مسلکي بارټینر یاست، نو تاسو د خپلو قوانینو سره د هګیو سره د کاټټیو په خدمت کولو دمخه د چیک قوانینو ته اړتیا لرئ. ډیری سیمې د پیرودونکو لپاره خام هګۍ چمتو کوي.
د متحده ایاالتو د خوړو او مخدره توکو اداره او هګیوفایټیټ.org د هګۍ مصؤنیت په اړه نور معلومات لري.
څنګه ستاسو په کاک کې د هګیو مخلوط کړئ
په کاکټیل کې د هګیو مخلوط یو څه نور کار ته اړتیا لري. دا ځکه چې د هګۍ کثافت د نورو څښاک موادو په بشپړ ډول سره یوځای کولو لپاره اضافي مخلوط ته اړتیا لري.
همدارنګه، لکه څنګه چې موږ د هګۍ سره کار کوو موږ باید د هغه خوندیتوب ګامونو په پام کې نیولو کې چې موږ یې پورته زده کړې په پام کې ونیسو.
خټکی شو، بیا بیا وځئ . هګۍ د ټوټې کولو سره ښه مخلوط دي. د غوره ډراو (خاص طور د هګۍ سپین او ټوله هګۍ) ترلاسه کولو لپاره، دا خورا غوره ده چې د کاکټیل شاکر کې د څښاک څښاک مواد سره یوځای کړئ او پرته له دې چې د چټک پرته چټک شي . دا د "وچ خاک" په نامه یادېږي. بیا، یخ اضافه کړئ او بیا څښل وخورئ.
تاسو غواړئ لږ تر لږه 30 ثانیو لپاره دا څښاک وخوځوئ او ډیری وختونه ستاسو لاسونه به وروسته وروسته وځوروي (دا پدې مانا چې تاسو دا کار کوئ). نقطه دا ده چې تر هغه پورې چې تاسو ډاډه یاست چې هګۍ په بشپړه توګه د څښاک د څښاک سره ضمیمه شوي وي.
هګۍ په خوندي توګه جلا کړئ. که چیرې تاسو وینځئ نو تاسو ته اړتیا لرئ چې د سپین یا زرو څخه کار واخلئ، تاسو اړتیا لرئ چې دا جلا کړئ. دا مهمه ده چې په ذهن کې وساتل شي چې د هګۍ پوستکي په دې باندې باکتریا ولري. نو دا غوره ده ترڅو د هګۍ په کارولو سره هګۍ جلا کړئ.
د جلا کولو لپاره بدیلونه شامل دي:
- هګۍ په لندل شوي چمچ کې وخورئ او سپین ته اجازه ورکړئ چې په کڅوړه یا شیش کې فشار واچوي.
- هګۍ په کڅوړه کې ټوټه کړئ او د هګۍ د لرې کولو لپاره یو چمټ استعمال کړئ. دا چټکتیا د زیږون مات نه دی.
- د هګۍ جلا کولو څخه کار واخلئ. دا د پخلنځي وسیله ده چې ستاسو لپاره ټول کارونه ترسره کوي.
د هګۍ فوم جوړ کړئ . په داسې حال کې چې هګۍ سپینګانې یو فوم په کاکټز کې اضافه کوي، تاسو کولی شئ د څښاک لپاره یو بل هګام جوړ کړئ ترڅو وڅښل شي. دا یو تفریح دی، نیمه پرمختللي بارټینډ تکنیک چې دا ډیر اسانه دی که چیرې تاسو د سپی کریم کریم جوړونکی (اکا "پوسیله" لکه د آی اس آی څخه). دا واقعیا کولی شي تاسو ته د یو پرو په څیر وګورئ او د څښاک د پورتنۍ برخې سره یو ښه اړیکه زیات کړئ.
هګۍ د کاکونو سره څه شی کوي؟
د کاکټز لپاره هګۍ اضافه کولو لپاره درې اختیارونه شتون لري او هر ترکیب به مشخص کړي چې کوم کارول کیږي. ټول هګۍ او هګۍ سپی معمول دي.
- د هګۍ سپینګانې به د کاکټیل ذائق باندې ډیره لږه اغیزه ولري. دوی به یو ښه بډایه، ریشمي، فوم جوړ کړي لکه څنګه چې په کاکټایټ کې لکه د شیکاګو فیزس کې لیدل کیږي.
- د هګۍ ګولۍ به د مثال په ډول د څښاک لپاره د مثال په توګه ذائق اضافه کړي. Yolks په کمه توګه یوازې کارول کیږي، که څه هم په کاکټز کې اړین دي لکه د کلاشینټ شبکه .
- هر هګۍ په دواړو نړۍو کې ښه ونډه لوبوي: د هګۍ ذائق او د ریشمی جوړښت. که چیری د څښاک څښل په آسانی سره "هګۍ" لیست کړئ، بشپړ هګۍ وکاروي.
د نری رنځ لیګونه
ځینې ماهر روحونه شتون لري چې حاکمیت لري او د هګیو په کارولو سره مشخص کیږي. یو عام شراب په هالنډ کې پروکوکاټ دی او د آلمان یو سیال دی چې د Eierlikoer یا German Eggnog په نامه یاديږي.
د هګۍ نورې هګۍ وموندل شي، په ځانګړې توګه د رخصتۍ په موسم کې او ډیری وختونه یې د "مثالګیګ لیچور" په نامه یادېږي. په اصل کې، ډیری پخوانۍ مخلوط مثالګانې دي ، که څه هم تاسو ډیری وختونه د کور مثال مثال په لوړه کچه موندلی شئ.
د انیکیک اګ کاکټز
لکه څنګه چې تاسو تصور کولی شئ، د هګۍ کاکټونه راغلل او په تیرو کلونو کې لاړ. دوی د شهرت دوره لري، نو بیا داسې ښکاري چې د ګټو نوي کیدل تر هغه وخته پورې ناڅاپي کېدل. د دې له امله، د تغذیه کولو لپاره یو پخوانۍ نوښت او نوي څیزونه شتون لري.
د پخوانی هګۍ کاکټز تر مینځ هغه کسان دي لکه د برتانیا دودک پنچ او ټام او جیری . دا د بیلګې په توګه د مثال په څیر دي ، په ژمې ژمي کې شپې، او د رخصتۍ غوره کولو کې آرامۍ.
بیا، تاسو داسې کلاسیکان لرئ چې د زاړه کاکټل میلونو څخه راوتل لکه د کلور کلب ، کموډورور کاکټیل ، او میلیون ډالر کاکیل . ډیری یې د زرګونو زرو څخه د کاینټ عمر څخه غوره باربارانو لخوا رامینځ ته شوي او په بیری ځای کې شبیه پاتې دي.
خوند، فیز او فلیپ څښل په عموما یو هګۍ هم شامل دي. پدې کې کلینیکونه لکه جنین فزیز ، ویسسي سور ، پسک سورا ، او ښکلی ګلابي لور . د دغو کسانو څخه الهامونه د عصري ترکیبونو لکه د ګینګر سورا ، انار جن فزیز ، مالکاکا پلپ ، زاړه تیمې سور ، سومروس فیزس او ویسيسي سور 101 دي .
ډیری وختونه، تاسو کولی شئ چې هګۍ پریږدو ترڅو د هر یو سره ښه کامل کاکړ تولید کړئ.
فینسي نیو اګ کاکټز
پداسې حال کې چې ډیری جدید څښاکونکي د خپلو کاکټونو کې د خامې هګیو څخه لیرې کیږي، یو شمیر مایکولوجستان د دې اجزاو مینه لري. دا د نوي ترکیبونو لپاره خورا مشهور اضافه کیږي ځکه چې دا په یوه کلاسيک ډول کې راځي. دلته د ځنګل سر په اړه یو څه هم شتون لري.
ډیری دا نوي ترکیبونه په اسانۍ سره زړه نازړه دي. تاسو به د یوکالیپټس مارټین ، اورا په اوورا او ایل پیکینو کې د څښاک تر ټولو ډیر خوندور څښاکونه وټاکئ . نور د شیطان السونه ، پالیسۍ شوې نجلۍ ، او غوره نیک مارګریتا وګورئ د مختلفو ذوقونو لپاره ډیر لیدل کیږي.
د هګۍ کریمي آرام تل د رخصتي څښاک لپاره خورا مشهور دی . که تاسو وموندل چې دودیزه مثالګګګ یوازې ستاسو شی نه دی، د نوي عصري تیاری هڅه وکړئ چې د خوړلو څخه ډکې وي مګر د هګۍ ساتل. په سپارښتنو کې د رخصتۍ فضیلت ، د پوپین سپیش مارټیني ، او د ٹیکساس فارم نګ شامل دي .