Quinoa یو روښنايي، بې وزلي نه وي - ډیره غله ده چې د یو څه غذایي ذائق سره ولري. په پروټین کې لوړه، کوینوا (تشریح شوي "KEEN-wah") د چرګانو او مایانو سره ډیره خوږه خدمت شوی، یا بل هرڅه کیدی شي چې وريجو یا ګوتو ته خدمت وکړئ.
زه د "ډیره غله" نه وايم ځکه چې Quinoa تخم دی، نه د غنمو غله لکه غنم یا وريجی.
ځکه چې دا د تخم تخم دی، دا د وريجو یا د کفارو په پرتله د کرکیلې ډیری زیاتوالی لري.
Quinoa په مختلفو رنګونو کې راځي، مګر تر ټولو عام عام سپین، سور او تور دی. زه غواړم د ټولو دریو څخه د "رینبوزین quinoa" په نوم یادیږي. سپینه ډول بې کفایته ده، سور سره ښه خوند لري خو تور تور دی. نو د رینبودو مرکب تاسو ته د خوند، جوړښت، او رنګونو یو ښه ترکیب چمتو کوي. دا ترکیب د نیم سرخ ریینو او نیم سمیټ کینویا غوښتنه کوي، یا تاسو کولی شئ د یو قهوه رینبوز quinoa استعمال کړئ.
یو وروستی شی: کوینوا باید په بشپړ ډول د پخلی کولو څخه مخکې په پام کې ونیول شي ، یا دا کولی شي سخت خوند ولري. په کافی اندازه په کافی اندازه، دا هم دی ځکه چې دا تخم دی. شدت د تخمونو بهر باندې د یوې مادی په واسطه رامنځته کیږي چې فکر کیږي د الوتونکو په وړاندې د مخنیوي په توګه.
د یو قواعدو په توگه، فابریکې د کوینوا مخه نیسي، مګر لکه څنګه چې دا تل ښه نظر دی ترڅو ستاسو وچ وچ لوبغالي او د غاښونو ترتیب وکړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې کوم کنډکونه شتون نلري، نو ستاسو د کوینو غلا نشي کولی. په ساده توګه د ناپاکو کنوینډو په جریان کې په یوه میش سټرینر کې ښایسته اوبه وچلئ پداسې حال کې چې ستاسو د ګوتو شاوخوا شاوخوا Quinoa چپه کول. اوبه کیدای شي په لومړیو کې یو څه خړوب شي، مګر د یوې دقیقو وروسته به دا روښانه شي، او کوینا چمتو کول چمتو دی.
څه ته اړتیا لرئ
- نیمې کپ (سپین) quinoa
- نیم سر سرخ ریینو
- د 1٪ غوړو چرګانو ذخیره
- 2 ټوپک په پیاوړې توګه پیاز وچول
- 2 Tbsp مکھن
- د کوشیر مالګه، خوندیتوب
دا څنګه جوړ کړئ
- خړوب اوبه د یو دقیقو لپاره په یو میش سټرینر کې ناپاکو کوینډو پاک کړئ.
- په یوې سختې لندې چټکې کې، د ټیټې تودوخې سره مکه میوه کړئ او منرال پیاز اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره یې پخلی کړئ یا تر هغه چې پیاز مترجم وي.
- ذخیره، د ذایقولو مالګې او یو خولی ته راوړل. ورو ورو په کوینو کې ټیټ او ټیټ تودوخه ډیر ټیټ ښکته کړئ.
- په ټینګه پوښ کړئ او شاوخوا 20 دقیقې ونیسئ یا تر هغه چې ټولې مايع جذب شوي وي. کوچني مایع به د کوینو د تخم څخه ناسته وکړي کله چې په بشپړه توګه پکا شوي وي.
- د تودوخی څخه لیرې کړئ او ودریږئ، پنځه دقیقو لپاره پوښل. د ګل رنګ سره ډک کړئ او په سمه توګه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 120 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 15 ملی ګرامه |
| سوډیم | 257 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 11 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 4 g |