دا خوندور او خوندور اچار د چمتو کولو څخه یوازې 24 ساعته خواړه چمتو دي. دوی به په څو میاشتو کې په ریفورجیک کې وساتي مګر که چیرې په یوه میاشت کې خوري نو ښه ساختماني به ولري.
اساسي ترکیب د ککبر دانې اچار لپاره دی، مګر تاسو هغه مصالحې او سبزیجونه چې تاسو یې کاروي کولی شئ مخلوط کړئ) لاندې توپیرونه وګورئ (. گاجر، شنه یا موم بڼ، او ګلاب ګل په دې ترکیب کې ښه کار کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- د 1/4 کپ اوبه
- 1/3 د مڼو سیب ساکر (یا سپینه شراب وینګر)
- 1 1/2 د چرګانو مالګه (Kosher، یا غیر آيوډید شوي مالګه)
- د چرګ 1 شات
- دوه کوچني کوچني لشین (چرګ شوي)
- 2 پونډه. بادغیس
- د 2 سلیجونو ډلی (یا د 1 ډلی د ګل لرونکو غاړو یا د 2 تیپاسو وچو غاښونو پاڼو)
- 1/2 د غوږو مرچ مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- د انګورو، انګورو، مالګې او شاتو سره یوځای د انګور جوړ کړئ او یو خولې ته یې راوړوئ.
- د پاکو شیانو دوه پاکې ګیټ پینټ بکسونه د کڅوړو سره) دا اړینه نده چې د دې لارښوونو لپاره جریان تقویه کړئ (. د کالو یو غوړی شامل کړئ، یو خړوب ډیل، او په هر جرګو کې د مرچ مرچ مرچ لکه څنګه چې تاسو په ککو کې پیکو کړئ. کککي (یا نور سبزيجات) په سخته توګه وخورئ - تاسو نه غواړئ چې دوی وخورئ کله چې تاسو د انګور اضافه کړئ.
- په نورو اجزاوو کې ګرمی ډوډۍ وچ کړئ. سبزيجات بايد په بشپړ ډول د انګورو په منځ کې وي. څرنګه چې دا ریفورم اچول به کنډک ونه شي، نو اړینه نه ده چې د سر سطحه د خواړو او د جرګو په منځ کې پریږدي.
- لږ تر لږه څلویښت ساعته مخکې د ډوډۍ لامین او ذخیره کونکي ذخیره کړئ.
بدلونونه
- د چټک کرل شوي کڅوړه اچول
د ډیلي پریښودل په لومړي پړاو کې د انګور ته 2 تیمونونو کری کریډر اضافه کړئ. - چټک کیمیا
خټکی او شات وباسی. د ککرو په ځای د کټګور شوي کابینې 1 کیلو ګرامه او د 1 پیالو جعلی دایکون رادیش څخه استفاده وکړئ. د لال مرچ مرغۍ اندازه دوه برابره کړئ. 1 کڅوړه مینځل شوي لہسن، 1 کڅوړه ګرده ګوتو کڅوړه او دوه ټوټې ټوټې سویا ساس ته د انګور ته اضافه کړئ.
یادونه: روایتی کیمچي د سرې د اچار پر ځای د خوړو خوړو دی، مګر دا نسخه یو ښه بدیل دی که تاسو په وخت سره لنډ یاست. - چټک روټۍ او مکھن طرزالګانې
د شاتو دوه چرګانو په ځای 1/4 پیټ وکاروئ. قشرونه د سپیرو پر ځای په لورونو کښینئ. په 1/4-کپ کې په نرمۍ سره سپین رنګ پیاوړي. د چرګانو ټول کچالو ټول غاښونه او دوه یا 3 ټوله ټوله ټوټې په هر پینټ جارو کې وخورئ ځکه چې تاسو سبزيجات اخلئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 14 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 351 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 3 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 1 g |