دا پخه چرګ نه یوازې د چمتو کولو او پخلی کولو لپاره اسانه ده بلکه د بودیجې لپاره اسانه ده. زه په ډوډۍ کې د چرګانو ګوتو یا ټول پښې غواړم، مګر دا د ویښتو چرګانو سینونو سره هم ښه دی. ساده سیسټمونه د چرګانو لوی ذائق پټ نه کوي، او خوږ پیاز بشپړونکي دي.
دا اسانه شوي چرګ چرګ په اوړو کې د وړو مالګه، مرچ، لوشین پوډر، او پوپریکا سره مینځل کیږي. چرګ چرګ شوی دی او بیا د خوند پیاز سره د خیر کمال بشپړولو سره پکی شوی. که چیرې دوی په موسم کې وي نو د میډیا ویډلیا پیاز استعمال کړئ.
دا د چرګانو برخو سره د حل کولو لپاره یو اسانه ډوډۍ ده. د چرګانو، پښو او هډوکو څخه د چرګانو سینه کې د دوه ربع شویو چرګانو یا تقریبا 4 تر 5 پونډه کار واخلئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د چرګانو دوه چرګانو چرګانو، په ربع کې، شاوخوا 4 - 5 پونډه هډوکي په چرګانو کې
- 1 کپ ټول موخې اوړه
- د 2 تیپاسونو خاوره مالګې
- د تیپسو دوه خاوره ښایسته پیپرکا
- د چرګانو تازه تازه تور تور مرچ
- 1/2 د غوږو لیزن پاؤر
- 4 چټۍ د زیتون غوړ اضافي کري
- 6 منځنۍ خواږه پیازونه، مینځل شوي
دا څنګه جوړ کړئ
- تڼی حرارت حرارت 350 ته پورته کړئ. لوی لوی
- په کڅوړه کې، د خوړو د ذخیره کولو بوټ، یا پائی پلی، د اوړو، مالګه، مرچ، پوپکا، او د لشکر پاؤډر سره ګډ کړئ.
- د تاس چرګ ټوټی د موسمی اوړو سره چی په بشپړه توګه لیپت شوی وی.
- د منځنۍ لوړ حرارت په اوږدو کې یو لوی، درانه سکیلټ ځای پرځای کړئ. د زیتونو تیلو اضافه کړئ. په ګوتو کې کار کول، ګرمې ټوټې ګرمې غوړ کې اضافه کړئ. د 5 دقيقو لپاره پخپله کک، په ټولو اړخونو کې د چرګانو خړوبو ته مخه کول.
- د تیار شوي بکس پین کې د خوند لرونکو چرګانو ټوټه ترتیب کړئ.
- پیاز ته پیاز اضافه کړئ او د 2 نه تر 3 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ، تر هغه چې نرمه او تېل سره تغذیه شي.
- د چرګ په شاوخوا کې د خوږ پیاز سلونه ترتیب کړئ.
- چرګ د 45 دقیقې لپاره چرګ کړئ، یا تر هغه چې چرګ په ښه ډول سره پخه شي. *
له 6 څخه تر 8 پورې خدمت کوي.
* چرګ باید لږترلږه 165 F (73.9 C) ته ورکړل شي. دحرارت درجه دحرارت ترمامیتر ترمامیتر سره دحرارت درجه وګورئ، د هډوکي یا ګردلو سره نده.
د خوړو د حرارت چارټ او خوندي پاکۍ تجاویز وګورئ
د ماهر ټکي
- غوږ لرونکي چکن شوي چرګ د خوږو پیازونو سره : چرګ چرګ د موسم په اوړو سره ځای پر ځای کړئ او په پسته کې ځای ونیسي. په چرګانو باندې پیاز ټوټی کړئ او د 2 څخه تر 3 پیالو د ناڅاپي یا ټیټ سوډیم چرګ ورور له پین څخه اضافه کړئ. بادغیس د چټک مکھن یا زیتون غوړ له 4 نه تر 6 ټوټو ټوټو سره. په لومړنیو تیو کې د 25 دقيقو څخه تر 1 ساعتونو پورې، یا تر هغه چې چرګ داوطلبي وي او معاینې ترسره کیږي.
- د بیکار پین په چرګانو کې د تازه بوټو سپکونه اضافه کړئ. د چرګانو او پیازو شاوخوا شاوخوا څو ځله د نري رنځ یا تیمم ټوټه ټوټه کړئ.
- ځینې ګازو لرګو یا د ماشوم گاجر ګرمې خوږ سره پیاوړ کړئ. ګازونه او پیازونه د چرګانو سره ګډ کړئ.
تا سو یی هم شا ید خوښ کړی
د تومات او ایټالیټ د سایټونو سره د چرګانو لیګ
د 48 غوره غوره بڼ لرونکي چرګان د سینې ترکیبونه
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 786 |
| ټول ټیټ | 46 g |
| تغذیه شوی غوښه | 12 g |
| ناڅاپه غوښه | 21 g |
| کولیسسترول | 237 ملی ګرامه |
| سوډیم | 984 متر ګرام |
| کاربوهایډریټ | 12 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 76 g |