مارکيټ شوي هګلانټين په لومړي ځل د انګورو په برخه کې پخيږي، نو دا د غوږو د اچار په څېر ډير ښه دى. یو څه لچک او یو څو چیلنجونه دومره خوندور ورکوي، چې د سلاد په څنګ کې خدمت کوي او یا په ساده توګه په تیز تشنابونو یا تازه بګټیو باندې خپروي.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه پونډه غنم
- د 1/4 کپ ښه سمندري مالګه
- 1 cup د سپک سرې سرې او یا هم د ساکر سریک
- 5 د پنګو لشین
- 1/2 د غوږو سرې خلیجونه (اختیاری)
- 1 توغونیزه دوره، تیم، میتر، اوسی آګانګ (اختیاري)
- د زیتون غوړ د انګورو د غوړ په څیر
- 1 کوټی جار د لندبل سره
دا څنګه جوړ کړئ
- د هګۍ ګلان وخورئ او د 3 انچ اوږد مګر 1/2 انچ موټره مربع لرګیو کې پرې کړئ. د مالګې سره مینځ ته راشي، په یوه کنده کې یو کڅوړه یا په ډنډ کې ولیکئ، او اجازه راکړئ لږ تر لږه څلور ساعته او د شپې څخه تر ډوډۍ پورې ډډه وکړئ (که د شپې، پوښ او شیل).
- د کوچنيو لاسونو د ټوټې کولو له لارې د امکان تر حده د هګۍ له پاتې پاتې مايع څخه ډک کړئ. دوه د اوبو اوبه او سرک راوړي په منځنۍ سوسpan کې. غنم اضافه کړئ او د داوطلبۍ تر وخته پورې، د 3 دقیقو لپاره.
- په یو کالر کې د جنازو وچول، په پورتنۍ وزن کې پله په نښه کړئ، او اجازه راکړئ څو څو ساعته او د شپې تر شپې پورې ډډه وکړئ (که د شپې، پوښ او شیل).
- بیا بیا، د امکان په صورت کې د مایع وړ کوچني مټانو غوږ ونیسئ تر څو له دې څخه ډیر مایع پاک کړئ.
- په یوه لوی کڅوړه کې، د غنمو غوږونه د لرګو، چیلیو غلا او بوټو سره، که چیرې د زیتون غوړ وکارول شي او د 4/4 پیالو څخه ګټه واخلئ.
- یو بل کیلوګرام وزن لیږدئ. جار، د زیتون پوره کافي تغذیه کړئ، د ماشوم سره پوښ، او شپې په تیاره کې. خدمت کولو لپاره د خونې تودوخې ته راوړل.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 952 |
| ټول ټیټ | 93 g |
| تغذیه شوی غوښه | 17 g |
| ناڅاپه غوښه | 62 ګ |
| کولیسسترول | 34 ملی ګرام |
| سوډیم | 7107 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 28 g |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 6 g |