د دې څخه بهر د معمولي موټرو موټی - سالم د مونو او جالپینو سره. سالم هیڅ کله تودوخه نه لیدل کیږي مګر بلکه په اسیدیک جوس کې 'پکا شوي' (دلته موږ د نارنج، نیبو او د جوغو جوسونو څخه کار اخلو). د سویا ساس او مرین سره مخلوط شوی، دا سیمی یو ډیر ښه ذائقه لري او د توسټلا یا د پوټین چپس سره په بشپړه توگه خدمت کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 6-اچون د پوستکي بې وزلۍ فلمونه، کوچني کیوبونو ته واچوئ
- د نارنج جوس 1 پیاله (د دوه لوی نارنجونو څخه)
- 1/2 د غوړ تازه تازه نیبو جوس (د نږدې 3 لیمو څخه)
- 1/2 د غوړ تازه تازه جوس (د څلورو لیمو څخه)
- 1/2 کپ سویا سایټ
- 1/2 کپ مرین
- 1 سور پیاز، ضایع او کم شوی
- د میو، چرګانو، د تخمونو میوه له تخمونو څخه راټیټه او ډیریږي
- د 2 څخه تر 3 جالپینو (د دې پر بنسټ چې ستاسو د مځکې په څیر مساوي ښکاري)، تخمونه لیږدول شوي، کوچنی وچول
- 3/4 د ګل تازه تازه سیلابرو پاڼو
- د ټورتیلایلا چپس یا د پوټین چپس د خدمت لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- سالم په یوه منځنۍ کڅوړه کې وساتئ او په نرمۍ سره د نارنج، نیبو او د وینې جوس رسه غوږ ونیسئ.
- لږ تر لږه دقیقې 20 دقیقو یا تر 1 ساعتونو پورې پوښ او پوښ کړئ. سالم په اوږد وخت کې په لوبو کې مه پریږدئ یا کب کب به خوند شي.
- سالم وویشئ، چټکۍ پرې کړئ، او دا د کاغذ تیلو سره وچ کړئ.
- په یو پاک کڅوړه کې ځای ونیسئ، او که چیرې په چټکۍ سره خدمت ونه کړئ، پلاستيکي لرګي پوښ کړئ او ریفریټ کړئ تر څو چې تاسو خدمت وکړئ یا د 1 ساعتونو پورې چمتو یاست.
- دمخه د خدمت کولو دمخه، د سویا سایس، مرین، پیاز، آم، جالپینوس، او کلینټرو سره یو ځای مخلوط کړئ.
- د سالم پر سر مخلوط کړئ.
- کوټ ته تاو، د آرشیف کڅوړې ته لیږد، که تاسو غواړئ، او د توسکیلا چپس یا د پوټین چپس سره سمدستي خدمت وکړئ.