د فاکسیا په اړه، د ترکیبونو سره

فوکوکیا په ایټالیا کې ډیر شیان معنی لري.

په مسسا کې، د تسکین په ساحل کې، یو پوزاکیا په پزیزیریا کې د پیزا نږدې نږدې کڅوړه، د ټوټې ډسک ډک پیززیزالو بیکټ) یا په ډیری وخت کې، د تازه تازه توغندیو سره. دا کرکرا او ټوکه راښکاره کوي او د تازه توپانونو سره پای ته رسېږي، د بیلګې په توګه ښه، تازه غوټۍ موززاریلا او د پروسیسيټټو سلائسونه، یا شاید د برایسولاولا (مالګې درملنې غوښین) سره د کټورو اګیو او تازه تیمونو.

مګر په ډیری ټسکني کې، تاسو ته به څه درکړل شي که تاسو په بیکارۍ کې د فوټاکیا غوښتنه وکړئ، هغه څه چې schiacciata (معنی: "فلټ شوی") بلل کیږي. په فلورېنس کې: د ټوټۍ یو پتلی غوړ چې د چمچ سره ټیټ شو ، د مالګې سره وخوریدل، او د پخېدو دمخه د زیتون اضافي اضافه تیل سره ښه شوي. A آسماني نخښه، او د سینڈوچ لپاره غوره اډه چې د پټوسیټټو یا مورډادیلا او پنیس سره جوړه شوې وي (یا ستاسو کوم شی چې ستاسو فینیک سره سمون لري). دا د روم / Lazio په سیمه کې " pizza bianca " په نوم پیژندل کیږي.

تاسو کولی شئ د دې لیوالتيا سره نږدې د لیګوریا په سیمه کې هم ومومئ، مګر دوی نور هم کار کوي؛ زه به هیڅ کله هغه وخت هېر نکړم چې مینیوینا په ریککو کې) نه د پورفروفینو نه ((او د وینګیټ څرخ اندازه یې په پام کې ونیوله، چې د پټې پنیس څخه ډک شوی و چې لږ څه یې د ډوډۍ مالګې سره په حیرانتیا سره په متمرکزه توګه مینځ ته راغلی. دوی دا د یو انټپوسټو په توګه خدمت وکړ، او د لومړۍ کښتۍ وروسته، زه په حیرانتیا سره لیوالتیا لرم چې ویټټر ته ووایم چې نور هغه ناامني چې ما امر کړی وو او له ما څخه یې نور راوړي.

لاندني اساسي ټیکاکیا لارښوونه به د ورځني ډوډۍ بدیل په توګه په ښه توګه کار وکړي، پداسې حال کې چې خورا مهم تمرکز به د ګوند یا نخود خواړو په توګه کار وکړي. لکه څنګه چې د فوکاکیا ال فارمګیو به هم وي، کوم چې د یوه انټيپستو، یا د رڼا ډوډۍ لپاره اساسي ډوډۍ هم لري (د بیلګې په توګه د زیتون غوړ، سرک، او مالګه سره مینځل شوي د ګرم شوي شنه سلاد سره خدمت شوی).

د ګیټ سټک فوکاسیا تزئینونه:

فوکاسیا لینجر
د لوژیستکي اساسي ترکیب.
فوکوکیا کان لا سلییا
د پورته نږدی نژدی کڅوړی، په خوشبو سره د بابا سره ذائق شوی.
فوکاسیا کول فارمګیو
پنیر ډک فوکاکیا یوه حیرانتیا درملنه ده.
فوکاسیا کون لی لیپول
فوکاکیا پیاز سره مینځ ته راغلی، د Ligurian ناایلي دودیزه لیږدول.

A لږ غیر لابراتوار فوکاسیا کاشونه

د منجمد لرونکی فاکیکیا
د انټپوسټو په څیر چټک او سوادا - خورا ښه، او د کوچنيانو لپاره دومره آسانه دي.
فوکاسیا او چوپتیا:
اسانه، سواد لرونکو نظرونو ته وده ورکول.
فوکاسټ پیګلیسی :
د خوږ وړ کوچیو پوګیایا طرزالعملونه د ریکیکو سره (او هر څه چې ستاسو د فانسسي سره سمون لري) ډک شوي.
په ګل کې
ډډ (د فوکاکیا په شمول) کېدای شي د ګرام پر سر باندۍ شي، او دلته د دې طریقې لپاره ځینې مشورې دي.

د بون اپوټیو!

[د ډیټین سینټ اوګ لخوا په 1/31/2016 کې تصویب شوی]