د ګول شوي چرګانو غوړ او د غاښونو ترکیبونه

by لنڈا لارسن

متحده ایالتونه په نړۍ کې د هر هیواد ډیر چرګ تولیدوي. دا خورا آسانه ده چې پخاطر، داوطلبۍ، خوږه، او د هغې نرمه ذائقه د ډیرو ترکیبونو لپاره د پیل ټکي وي. تورې غوښې یا تناسب، سږو، او وزر ډیر ذائق او غوړ لري، له دې امله دوی د ګرانو لوړ حرارت ګرمې اسانه دي.

تاسو اړتیا لرئ چې د چرګانو سره محتاط وساتئ. ټول د چرګانو په اړه د خوندیتوب او پخلی کولو د لارښوونو په اړه ولولئ.

په یاد ولرئ چې د غوښې غوښه چرګ 165 درجې F ته واخیستل شي، د 5 دقیقو وختونو سره سره به د 170 درجې درجې ته رسیږي F. تیاره غوښه به هم داوطلبۍ او جوس

څنګه چرګانو چرګانو ته

د دوه اړخیز ګرینګ کولو لپاره ستاسو ګرام چمتو کړئ او پریږدئ (یو ګرمه خوا، یوه کولر لوري). د ګازو ګری لپاره، لومړی د ټول شیانو مخه ونیسئ، بیا یو یا دوه سوځیدونکي منځنۍ ته راکم کړئ. د چارکوک ګرۍ لپاره، دوه سطحه اور وژونکي جوړ کړئ؛ یو اړخ باید درې - څلور رشوتونه وي، او بل یې رشوت وي.
ډاډ ترلاسه کړئ چې د ګلګل ریکه په غیر منظم ډول پاکه ده. د لرګي غوړ د ګلګل ریکه د ککړ شوي کاغذ کاغذ تولیه کاروي چې په تیلو کې ډوب شوي. کاغذ تولیه د ژبو سره وساتئ او په ګرام باندې یې وخورئ.
د ترکیب څخه په احتیاط سره تعقیب کړئ. د هډوکي په چرګ کې د بې وزلو ټوپونو په پرتله اوږدې مودې لپاره پخلی کوي. د ګل ډک کړئ پرته له هغه چی چرګ وګرځوئ.
په ټولو خواوو کې لومړی چرګان او چرګ وچول. په هر لوري کې د 4-5 دقیقو لپاره د براون بې وزله ران او غوښتي. په هر اړخ کې د 5-6 دقیقو لپاره د هډوکي سر هډوکي. کله چې چرګانو ته په اسانۍ سره لیږدول کیده او چرګې به یې وخورئ هیڅکله به چرګې مه وخورئ.

د بې وزلو چرګانو ټوټې د ګردې ګرمې غاړې ته ولېږئ او په هر لوري کې د بل 3-4 دقیقې لپاره پخاطر کښینئ، یو ځل بدل کړئ، تر هغه چې د غوښې ترمامیتر د وزنونو او غاښونو لپاره 165 درجې F ثبت کړي.
هډوکي په ګرد کې د ګرمې غاړې ته وخوځئ او په هر لوري کې د 5-7 دقیقو لپاره د پخاطر لپاره یوځای کړئ، یو ځل بدل کړئ، تر هغه چې د غوښې ترمامیتر د وزنونو او غاښونو لپاره 165 درجې F ثبت کړي.

که تاسو غواړئ چې د چټک سره برش وکړئ، نو دا کار په تیرو 5-10 دقیقو کې په ګل یا چاس کې به اور واچوي.
له چرګ څخه پوښ، پوښ، او آرامۍ له 5 څخه تر 10 دقیقو پورې پریږدئ ترڅو اجازه ورکړي چې جوزونه بشپړ کړي او د وړو شمیرو په مقابل کې پریږدۍ اجازه ورکړي. بیا یې په فخر سره خدمت وکړئ.