د کيانا ګلونه

د کيلا ګلونه (د اکا کيانا بلوز) دي، لکه څنګه چې نوم وړانديز کوي، د کيلا د ونې څخه بلوغونه. په ونې کښیناست، دوی به په کینګونو کې غوڅ شي. د کیلې په څیر، دوی په حیرانتیا سره خور دي.

د کیانا ګل څه شی دی؟

دوی د کیلې په څیر ډیر خوند نه لري لکه د هغه څه په څیر چې کیلي ته وده ورکړي. دوی ورته ورته اروماتيک پروفایل لري، مګر دا خورا ډیر نازک او د کیلې خورا ډیر کم دی کله چې لاهم د بلوم په شکل کې وي.

دا د زچیني بلوټو او بشپړ شوي زچین تر مینځ د ذائقه اړیکو سره ورته دی.

چیرې چې د کیانا ګلان موندل کیږي

په هغو سیمو کې چې کینی وده کوي، د کیال ګلونه د بزګرانو په بازارونو، د سړک سړک، او حتی د کرایې هټۍ پلورل کیږي. که تاسو د کیانا د ونو سره په سیمه ایز سیمه ایز ځای کې ځای نه یاست، نو کیکا به یې د آسیایي خواړه پلورنځیو یا ځانګړتیاوو بازارونو کې ومومئ، مګر معمولا یوازې په منجمد شوي خوړو کې برخه کې. که چیرې تاسو منجمد واخیستل شي، دوی په پخلی شویو تیاریو کې ښه کار کوي، مګر تاسو به په هر هغه څه کې چې تاسو په للمه کې غلا کول یا خام خدمت کول غواړئ نه مات کړئ.

که تاسو ژوند کوئ چیرې چې دوی وده ومومي، د کیلې د ونې کښت کول ممکن ستاسو غوره شرط وي د کیال د ګلونو اټکل وړ اټکل یقیني کړي.

په یاد ولرئ چې د کیلې ګلونه د کیلې د پاڼو څخه توپیر لري . د کیتان پاڼی زړه نازی دی او پدې ډول ډیر پراخ دی. دوی ګرم دي - حتی سوسه او یو ژوره تیاره شنه. د کیتان پاڼی خورا خورا نه دي ځکه چې دوی په ډوډۍ خوړو کې د نرم پخلی لپاره خواړه لغوه کوي) د بیلګې په توګه ډیری مرکزی امریکایی خواړه دوی ته کاروي چې دوی ته وهڅوي.

څنګه د کیانا ګلونو کښینول

تر ټولو ځوان، تازه ترین نمونې کولی شي په ساده توګه کټ او په سلاد کې کارول شي. هڅه وکړئ چې د پالیس سلاد ته اضافه کړئ، په ټولیزه توګه د ساده جامې سره او د کټ ماکادامیا مغز سره تړل شوي. د کيلا ګلونه هم په سوپ کې کارول کيدلى شي او په غوټيو کې شامل شوي. په لنډه توګه، تاسو کولی شي د کیلا ګلان د ورته ګټو څخه چې تاسو یې ګوبو یا نور شنه وي - هغه ژر چټک کوي او کله چې پخي شوي وي لږ مقدار یې له السه ورکړي.

د کیانا د ګلونو کارولو لپاره لارښوونې

تورې، سختې هګۍ (اکثرا په خوله کې مګینټا) د ګل په بهر کې اړین دي چې د داوطلبۍ روښانه شي، دننه د سپینې زرغون پاڼو پاڼو څرګندولو لپاره.

په ياد ولرئ چې د کيلې ګل پاڼې به د هرې مودې لپاره هوا ته اشاره کښيني که چيرې پريښودل کېږدي تورني او تور تور کړي، نو له دې امله چې د هغې د کارولو لپاره چمتو ياست.

د سختو خارجو پرتونو څخه لرې کولو یا وروسته جلا کړئ که چیرې دوی اړین وي چې سخته سطحه لیرې کړئ او داخلي پاڼې یې جلا کړئ یا یې جلا کړئ: د اسید شوي اوبه په کڅوړه کې وساتئ) د لیمو جوس یا د انګورو څو کڅوړه اضافه کړئ (تقریبا 1 پاڼۍ د هرې دوه جامې اوبو لپاره) د ونې کمولو لپاره.