د کوريا د خواړو د دې پوړونو لپاره ترکيبونه ترلاسه کړئ
وریجی کوریایی خواړه دی، او په کوریا کې (چای) چای کلمه هم په عمومي توګه خواړه یا خواړه تشریح کولی شي. ډیری کوریایان د وریجو څخه کار اخلی، چی ډیری ډډ او چپ چپ دی لکه د ګلو. سربېره پر دې، یو شمیر کوریای میرمنې خپل وینځل د وریجو په اوبو کې د ښکلا رژیم په توګه وینځل. او د وريجو پزاره ("juk") د مور او ناروغ لپاره خواړه دي.
چای د امریکایانو د ډوډۍ ځای او د آسیا په کورنۍ کې مکھن ځای نیسي، نو له دې کبله دا خورا ناممکن کار دی چې د کوریا اهمیت ته د کوریا اهمیت ورکړئ. دا رستورانونه د پنځو کالو کالو کالو لپاره د اړتیا وړ دي که تاسو د کورینګ خواړو جوړولو لپاره د زده کړې په اړه جدي یاست.
01 03
بیبیبپ په ټوله نړۍ کې مشهور دیبیبیبپ. نومی اماتوم بیبیبپ د کوریا څخه بهر د کالو ترټولو مشهور کوریای چای دی. دودیز ډوډۍ رنگونه، لیکچرونه او یو وړ ذائق سره یوځای کوي ترڅو دا خورا زیاته دودیز چای شوي چای ډک جوړ کړي. تاسو کولی شئ بیبیبپ د غوښې سره یا د خوږو هګۍ سره یوځای کړئ.
خواړه هم د سبزیجاتو سره جوړېږي. تاسو کولی شئ نیم نیم درجن ویګیټونه چمتو کړئ، لکه د نری رنځ یا مشرګۍ، د بیبمپپ سره یا درې یا څلور کارول. کوم سابه چې تاسو په خپل فرج کې لرئ ممکن به د بیبپپ سره ښه کار وکړي.
دا یوازینی ښه خبر نه دی. کوریائی خواړه بدنامۍ مساله ده، مګر د Bibimbap سره، تاسو د مسالې محتوا کنټرولولی شئ. که تاسو یو لوی لوېدیځ یاست، څوک چې ستاسو د خوړو غږ خوښوي، د نورو ځایونو په پرتله لږ مرچ سرې کاروي.
02 03
Kimbap: A پورټونکی، حساس کونکي کوریای خواړهکیمپپ. نومی اماتوم کورني رولونه د پوربل وړ چای خواړه دي چې تاسو کولی شئ د سبزیجاتو، غوښې او سمندري ترکیب سره ډک کړئ چې تاسو یې غواړئ. دا پدې مانا ده چې تاسو د پیسوکاران یاست، تاسو کولی شئ یوازې د سمندري غولۍ سره ډک کړئ؛ که تاسو سبزيجات یاست نو یوازې سبزیجونه وکاروی. او که تاسو عموما یاست، نو د پورته ټولو سره سره ډک کړئ.
03 03
کیمچی بوکوماپ: د کوریا کورټ خوراککیچي فیری رائس. نومی اماتوم که وختونه ستاسو لپاره سخت وي او تاسو د خوږلو لپاره ګورئ یا خواړه یاست، نو د کیمچي بوکوبپ څخه پرته نور وګورئ. دا خواړه د کوریا د آرامۍ خورا غوره خوراکي توکو څخه شمیرل کیږي. کچيچي بوکوباپ باقاعده وچ شوي وريجې يو پوړ ته رسيږي. د چمتو کولو لپاره هم آسانه ده، ځکه چې تاسو کولی شئ د لیفور کچيچي (کښت شوي سبزیجات، په ځانګړي ډول د ناپا ګوبو او دایکون رادیش) څخه ډوډۍ راوباسئ چې یو ورځ ستاسو په یخچالیک کې لیدل کیږي.
کله چې دا پیښ شي، کیچي د ټند ډډ شو، دا هغه خوند دی چې دا د وریجو وريجو ډک روښانوي. د کمچي سربيره، تاسو کولی شئ د کاناډا په بيک کې ، لږ کم شوي غوښى غوښه، پوخ يا پروتين ته هټۍ اضافه کړئ. که تاسو پیسیټینټینټ یا سبزیجین یاست نو د غوښې لپاره د غنمو یا تودو حوزو لپاره بدله کړئ.
کمچي یوازې نه یواځې د خوړو له امله خورا ښه ډوډۍ بلکې د بشپړ ویټامینونو او منرالونو ګړندۍ کوي، دا د خورا خوړو غوره انتخاب کوي. کچيچي وچ شوي وريجی د کور په کور کې پخلی کوي.