د السلیکټ Quiche یو امیر هګۍ دی چې بیکون لري او د فرانسې شمالي لورین Lorraine د غرونو سیمې څخه دی او د Quiche Lorraine په نامه یادیږي.
Quiche Lorraine د معتبر محافظت او بیکن پائی څخه د کلونو په اوږدو کې د پام وړ پنیر، بیکن او هګۍ جوړولو لپاره چې نن ورځ یې پیژني.
قضیه په ځان کې د ډوډۍ ډک کولو لپاره بسیا ده، په تېره بیا د خواو ترکارۍ سره، او د چټک ډوډۍ، سټیک یا حتی د ګوندونو او پوکنیو لپاره خورا ساده.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 د پیریری ټوټی
- 4 سلسونه بیکن، په کوچنیو ټوټو کې کښت شوي
- 4 تازه، وړیا کچو هګۍ
- نیمایي نیمایي
- د چرګو مالګې 1/4
- 1/8 کڅوړې سپینه مرچ
- 1/8 کڅوړه تازه غوږ نیټیم
- 1 پیرو ګریری پنیر
دا څنګه جوړ کړئ
د تیاری د ټوټی د جوړولو لپاره د ترکیب تعقیب کړئ.
د ژور خواړو پین د پای ته رسولو لپاره پوره لوړې پیري پټ کړئ. په چټکتیا سره د پیری سره لین او کرښه تاو کړئ. د اضافي اضافې پیري لرې کړئ. لاسي ډوډۍ فرخ ته د آرام کولو لپاره ځای پرځای کړئ، پیري آرام کول به دا ډاډ ترلاسه کړي چې یو ځل د پکا شوي ځنډول شتون نلري، هڅه وکړئ تر څو د 30 دقیقې لپاره یا د اوږدې مودې لپاره آرام شئ.
توره د 375 درجو څخه دمخه
یوځل بیا آرام شو، بیکون د پیری په ښکته پرت باندې وویشئ.
هګۍ، نیم نیم، مالګه، مرچ او نټیمګ سره یوځای کړئ.
پنی ډوډۍ د تشناب په مرکز کې ځای پر ځای کړئ، بیا هګۍ د بیکین په مینځ کې ولګوئ او د ټوټه شوي پنیر سره یې وخورئ. د کچی لپاره 45-50 دقیقو لپاره لوټ کړئ، تر هغه چې هګۍ په مینځ کې کیښودل شي. هڅه وکړئ چې د خولې څخه ډډه وکړئ (تر هغه وخته چې هګۍ ډکه وي) لکه څنګه چې کوټې له تڼۍ څخه وروسته یو ځل بیا پخلی کوي، لږ ځنډول شوي معنی دا به یو ښه ښکلي بڼه ولري کله چې سوړ شي.
که چیرې تاسو غواړئ چې د تودوخې تودوخې خواړه وخورئ) د خوړو څخه ډډه وکړئ ځکه چې دا به مینځ ته راشي (یا د سړې هوا پریږدي. هیڅکله د ریفورمین څخه مستقیم خدمت نه کوئ ځکه چې دا به ډیر سړې وي، خوندوران مړه شوي او ساختماني سخت وي.
په خوا کې د تازه شنه سلاد سره خدمت وکړئ.
د 8 خدماتو ترلاسه کول
اصطالح د نوې معنا په توګه رامینځ ته شوي ځکه چې دا د نړۍ په کچه په شهرت کې ترلاسه کیږي او ډیری یې د هګۍ پر بنسټ فلان توضیح کوي چې هیڅکله د کوم ځای څخه ډک نه وي. Quiche Lorraine اصلي او په ډیرو لارو کې، کله چې د مستند لارښوونو سره پخه شوي غوره وي.
د اصلي Quiche Lorraine Recipe په اړه بدلونونه
دا ترکیب بیکن بولي، دا یو مستند نسخه جوړوي، تاسو کولی شئ چې د سبزیج نسخې لپاره بیکون له مینځه یوسي.
د 3/4 پیټ شوي کښتۍ، سایټ شوي مرغومۍ او د کښت شوي کڅوړې غسل شامل کړئ
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 435 |
| ټول ټیټ | 32 g |
| تغذیه شوی غوښه | 11 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 180 ملی ګرام |
| سوډیم | 380 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 21 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 16 ج |