د موسسیلین ساس یو د کلاډنډنډیس ساس د ښکلی، روښانه، نرم او خورا ډیر امیر نسخه دی. که څه هم، کلاشینکوټ د سپی کریم کریم خورا ډیر عادي مرسته لري چې په احتیاط سره یې مینځ ته راوړي، دا یوازې ښکلي جوړوي.
د موسسیلین په نوم د سټین چینلي په نامه هم ویل کیږي، د غوره غوره میسټ ساس، د چانتیل کریم کریم، د هوایي کریم د برخې له کبله. مګر دا دواړه باید هیڅکله ناڅاپي وي او د یو بل لپاره بدیل نه وي. Mousseline د وړو غنمو لپاره، د چانتیلي خواږه دی. نو، شاید د دویم تفصیل توضیح کولو لپاره غوره وي.
Mousseline په فرانسيس کې د موسيین په توګه ژباړه کوي، او په دې توګه دا نازک، روښانه ټوټه تشریح کوي، کوم چې د اړتیا له مخې اړتیا لري. لکه څنګه چې د کلاسک موسسیلین ساس ډیر ډیر روښان او هوا دی، تاسو اړتیا لرئ چې په سمدستي فکر وکړئ چې د چرګانو خدمت څه وکړي؛ دا به پیاوړي، یا تودوخې خوندیتوب یا بڼه نه وي. موسسیلین باید د نورو مساوي نازک خواړو سره لکه مایع او هګۍ ته خدمت وکړي.
هغه هګۍ چې دا چاساک جوړوي باید تازه او ممکنه وي او امکان لري چې ممکنه عضوي وړیا اندازه وکاروي. دا د اوږدې مودې لپاره اوږد مهاله خواړه نه دي شوي، نو نو نوښت غوره دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 هګۍ، د تازه، لوی وړیا وړیا هګۍ څخه
- 1/2 پونډه ناڅاپي مکھن، پخه شوې
- 1 1/2 غوږو تازه تازه نیبو جوس
- روژه، خوند ورکول
- 1/2 1/2 د سپی کریم کریم (د ضرب کولو وروسته اندازه شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
د هګۍ پوستکي او دوه ټوټې ټوټې د کوچني سایسینټ ته ځای ورکړئ. د کوچنیو ویناوو کارولو سره، دواړه دواړه په ډیر ټیټه تودوخه سره یوځای کړئ، دا پروسه جلدی مه کوئ یا هګۍ به خراب شي.
د هګۍ مخلوط د هګۍ مخلوط ته دوام ورکړئ، په یو وخت کې 2 ټپونو کې، تر هغه چې ټولې مکھن په بشپړه توګه په چټک کې ځای پر ځای شي، چاسۍ به موټی، نرم او چټکي وي.
دا پروسه جلدی مه کوئ، دا ژر تر ژره نشي ترسره کیدی، بریالیتوب کلیدی ورو ورو ورو، ورو ورو او د تودوخی د لوړولو لپاره آزموینه نه کیږي.
د لیمو جوس او مالګې په نتیجه کې د هولنډنډیس ساس په څیر ، او بیا د چټک پخاطر د 1 دقیقو اوږد لپاره دوام ورکړئ.
کڅوړی سپک کړئ، د لاس په واسطه نرم لاسونه یا د برقی مایکرو کارولو څخه کار اخلئ ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو غالب نه یاست.
غوټۍ د تودوخې څخه وباسي، او د فلزي توتونو کارولو سره، په نیکمرغه ویست کریم کې په نرمۍ سره (ټیر نه یا ټیټ کړئ). دلته ستاسو لاس روښانه کوي، بشپړ شوی چټکه به وي.
سمدستي خدمت وکړئ. که چیری تاسو د چاسی ساتلو ته اړتیا لرئ، دا اوږد لپاره ندی ساتل کیدی مګر غوره ګرمه اوبه د ګاز د ځنډولو سره کله چی د شکل په ساتلو سره ساتل کیږی، مګر 15 دقیقې ډیر وخت دی.
دا د موسسین ساس نسخه 2/3 cups، یا 16 سایټونه د چټکیو څخه جوړوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 122 |
| ټول ټیټ | 13 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 70 ملی ګرامه |
| سوډیم | 37 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 1 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 2 g |