د چیری انتخاب
تازه غوښه باید پاک، روښانه، چمکۍ وي، او هیڅ ډول خیانت ونه لري. خوږ خواږه باید پیاوړي وي مګر سخته غوښه نه لري، پداسې حال کې چې خولې چیرې باید منځنۍ وي. تور رنګه، خوږ چیری.
د وریجو، کڅوړو، ډنډونو، وچو ډډونو سره د چرګانو څخه ډډه وکړئ. تاسو به د چرګانو کم لګښت ولګوئ، مګر په دې پوه شئ چې د ډډونو سره سم خیرات به د اوږد شیدو ژوند ولري.
ناپسندیدل شوي بندیزونه په یوه کال کې د استوګنې په ذخیره کې کیدی شي. یو ځل بیا پرانستل شو، کڅوړې کالي په فرخ کې په پوښلي کانتینر کې وساتئ او په یوه اونۍ کې کار واخلئ. ماراسچینو چیرې به د فرخ په توگه د شپږ څخه تر دولسو میاشتو پورې دوام وکړي. نه خلاص شوي وچې چیری به تر 18 میاشتو پورې دوام وکړي.
یو کپ چې د هرې خواږه مرچانو څخه کار اخلئ کله چې د مقدار محاسبه کولو لپاره، د خولې چرګانو لپاره لږ وی.
د چیری ذخیره
ناپاک شوي چیرۍ په یوه پلاستيکي کڅوړه کې په ریفورم کې ذخیره کړئ، او د ډوډۍ دمخه مخکې وینځئ. تازه خواږه مرچانو څخه ډډه وکړئ، د څو ساعتو لپاره یې په جریمه کې پریږدئ ځکه چې ذائقې د خونې د حرارت درجه ډیره ښه ده. تازه غوټۍ باید په دوو څخه تر څلورو ورځو پورې مصرف شي.
څرنګه چیری خوشحاله کړئ
تاسو کولی شئ تازه چرګونه وخورئ، مګر دوی باید لومړی وټاکل شي، که نه نو دوی به د ګند څخه بادامو خوند واخلي. د چرګانو د مینځلو پرمهال د جوس څخه خبر کړئ، ځکه چې دا جامې رنګوي.
په ټوله کې د میوه لرونکو چرګانو فیصده په سلو کې 40 شربت (4 کپ اوبه او د 3 کپ کنډک) سره وخوتئ. د تیپون استروبیک اسید (یا لیمويي جوس) سره د مایع دوه کوټی اضافه شوي.
دا کیدای شي په پلاستيکي بکسونو کې د هوا له لرې کولو سره پرته مايع شوي او منجمد شي. ځینې کڅوړې غوره کوي چې په جلا کټ کې جلا جلا کري بند کړي او بیا په بکسونو کې د فرید لپاره پیک کړئ.
د پسته ډکولو لپاره د خام چیری پاک کړئ، د 4/4 cup sugar sugar ډک کړئ، د ډډ شوي هرې کوټې کې، ټول خولې چیریري. په ډیر سخت هوایټ کنټینرونو کې پیک کړئ د 1/2-inch سر سر سره یا د لیټری بکس سره. منجمد چیری به په فریزر کې له لسو څخه تر دولسو میاشتو پورې دوام وکړي.
د چرګانو او چرګانو کړکيچونو په اړه نور معلومات
• د چرګانو د تغذیې لارښوونې او اشارې
• د چیری ډولونه - غوړ یا خواږه؟
• د چرګانو تدابیر، مساوات، او فرضيات