لاندې د کتوټویلو د بامیانو (چرګ او آبیرا ډنډ) لپاره یوناني: κοτόπουλο με μπάμιες، تشریح شوي کوه - TOH-PO-lo میاشت BAHM-yes. یونان پخپله یواځی د ماشوم آریرا څخه کار اخلي، او دا رواج دی چې دوی په چمتو کولو کې مالګې او نیبو راوړي، مايع راوباسي. د چرګانو او آبا لوستنه د چرګانو پښو او ګوتو سره ډیر ښه کار کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 پونډه چرګان (ټوټې ټوټې کړئ)
- 1 منځنی پیاز (ډیزاین)
- 1 1/3 کپ
- د زیتون غوړ
- د 1/3 کپ اوبه
- 2 1/4 پونډه ماشوم okra (ډډونه ایستل شوي)
- 1 ټوپون او دوه ټپونو
- سمندري مالگه
- 6 چرګان د نیبو جوس
- 1 16-اچی د ریماټو ګڼو (یا تازه تازه تومان، ګل شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
- په یو ډنډ کې (منجمد یا تازه) آک کړئ او د یخنۍ اوبو سره خنډ کړئ.
- د 2 تیپاس مالګې سره سپک کړئ او وویشئ.
- د نیبو جوس 6 ټوټې پواسطه وویشئ، ویشئ او وټاکئ. (که د تازه okra څخه کار واخلو، اجازه راکړئ چې د پخلی کولو لپاره دوه ساعته مخکې وګرځوئ.)
- د چرګانو، پیاز، زیتون غوړ، او د بحري مالګې 1 ټوټه د فشار ککر ته واچوئ او د 15 دقیقو لپاره منځني منځني تودوخه، په ځینو وختونو کې په نسبتا پوښل او ځړول. د روميانو په پاکۍ او اوبو کې سترګې پټې کړئ، يو وچ، پوښ، او مهر ته راوړئ.
- کله چې فشار راشي، تودوخه ټیټه شي او 5-7 دقیقې پخلی کړئ. د فشار چټک خوشې کړئ.
- د آریرا وچول او برتن ته اضافه کړئ. یو کښت، پوښ، او مهر ته راوړل. کله چې فشار راشي، تودوخه ټیټه شي او د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د تودوخی څخه لیرې کړئ، د فشار لپاره چټک خوشبین وکاروئ، پورته سرغړونه وکړئ، ډک کړئ، او په آرامۍ سره آرام کړئ چې 15 دقیقې مخکې د خدمت کولو مخکې پوښل.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1555 |
| ټول ټیټ | 109 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 24 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 59 g |
| کولیسسترول | 380 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،536 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 124 g |