د چرګانو سینه د مڼې، د مڼو د جوس او تیم څخه خوند اخلی. د مڼو سیب یو څه د انګور او پیاز بیلانس له ذایق څخه بهر کوي. دا یو اسانه چمتوالی دی او د خواړو ډوډۍ چمتو کوي.
د چرګانو او منلو وړ کچالو سره چرګانو او مڼو کې خدمت وکړئ
څه ته اړتیا لرئ
- دوه متره مڼې (لکه نانی سمیټ)
- 1 منځنی پیاز
- 4 چاسپيان
- د زیتونو اضافي کښت (یا د کانولا تیلو)
- 1 1/2 ټپونو د تیمي پاڼي (او یا هم تقریبا 1/2 غوږو وچ شوي)
- 4 د پوستکي پرته، د چرګانو بې سينه حصې
- د پیسو مڼه
- د تڼۍ سایټ سریک
- د توغندیو کڅوړه
دا څنګه جوړ کړئ
- مڼه او مڼه مڼه. دوی یې په لرې لوبو کې وویشئ.
- پیاز غوڅ کړئ او نیمايي یې پرې کړئ. ټوټی په ټوټی رنګونو کښیناوی.
- په منځنۍ تودو کې د زیتون غوړ یا کانال تیلو دوه ټپونو کې تودوخه. ټوټه شوي مڼې، پیاز او تیم شامل کړئ. د څلورو دقیقو لپاره پخلی وکړئ، یا تر هغه چې مڼې یواځې داوطلبي وي مګر لاهم پیاوړې دي. ډیری وختونه پیل کړئ. د مڼو او پیاوړو ترکیبونو لیږدولو لپاره د مڼې او پیاز مخلوط انتقال کړئ.
- د پاتې دوه ټپونو زیتون تیل یا سکیلټ ته اضافه کړئ. چرګ اضافه کړئ او د څلورو دقیقو لپاره، او یا هم په دواړو خواوو باندی د سرو زرو نخش کړئ.
- منځنۍ ټیټ ته تودوخه راکم کړئ. د مڼۍ یو مڼی جوړوه کړئ او پاتې جوس یې د مڼو سیور سره په سکیلټ کې واچوئ. د 6 څخه تر 8 دقيقو پورې پوښ او پوښ کړئ، یا تر هغه چې چرګ په کې پخیږي او جوس یې پاک کړي.
- د یو ځاې شونډې سره، چرګ چټک کړئ او تودوخه وساتئ.
- د کانټینګ مخلوط کړئ د محفوظ شوي کچالو سره د مڼو جوس؛ د سکلیټ جوس ته ننوتلی او لوړ تودوخه یی وساتئ، د نوری بټی ټوټی ټوټه کړئ، د 2 دقیقو لپاره یا د جوس جال ټوټه شی.
- د مڼې مخلوط له پین څخه راوباسئ او تودوخه یې تودوخه کړئ. د مالګې او مرچ لرونکی چک او فصل چې غوښتل یې غوښتل.
- د چرګانو په ماشین کې ترتیب کړئ او د هغې په شاوخوا کې د مڼې مخلوط کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1341 |
| ټول ټیټ | 75 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 20 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 31 g |
| کولیسسترول | 418 ملی ګرامه |
| سوډیم | 479 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 28 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 132 g |