د پولنډي کښت شویو ګاوالو رولونه، د ځمکو غوښه او غوښین د وریجو سره مخلوط شوي، د ګوبي پاڼي په مینځ کې او په توی کې پخي شوي. مګر ترکیبونه شتون لري چیرته چې وربشي وريجې بدلوي او د سټیوټپ تر مینځ د داوطلبۍ پواسطه پخیږي.
د پولونو غږ د قابلو رولونه gołąbki (GW-WOHMP-kee)، چې معنی یې "وړو کبوترانو" معنی لري او د آرامۍ خواړه دي او یو ملي ډوډۍ ګڼل کیږي. هر ختیځ ختیځې خواړه دا نسخه د میوو غوړونو او یو ډول ډول غنمو څخه ډک شوي مګر دوی هم سبزیان کیدی شي.
چک او سلواک هغوی هولبکي ته لیږي ، پداسې حال کې چې سربي او کروشیا دوی د سرم په توګه اشاره کوي . معمولا، ساس هغه څه دي کوم چې دوی جلا کوي.
که دا لارښوونه تاسو ته اپیل نه وي، نو د دې لپاره غوره شوي د قابلو ترکیبونه ډیری دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 د ټولو سر قابله (تقریبا 4 پونډ)
- یو لوی پیاز (کټی)
- دوه چټک پوړونه
- 1 پونډ
- ځمکی غوښه
- 1/2 پونډه ځمکه سور
- 1 1/2 د وريجو چای (پکاید)
- یو چاچون لشین (مستندې کالی)
- د چرګانو نمک 1
- د چای تور غوړ مرچ
- د غوښینو غوښې
- ګرینش: خام کریم (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
د ګوبو چمتو کول
- د قابلو له مینځه وړل. ټول سر په یو لوی لوټ کې ځای پرځای کړئ چې د جذب شوي اوبو څخه ډک شوی . پوښ کړئ او د 3 دقیقو پوښ کړئ، یا تر هغه پورې چې د انفرادي پاڼو څخه د وتلو لپاره بسیا نرمۍ. تاسو به 18 پاڼې ته اړتیا ولرئ.
- کله چې پاڼې پاڼي ولري، د پښو چاقو څخه کار واخلئ ترڅو د موټرو ډډ مرکز د هر پاڼي څخه وویستل شي، پرته له دې چې ټولې لارې له مینځه یوسي.
- پاتې قابله ټوټه کړئ او هغه د کڅوړې د کسسرول ډک یا د هالنډ تڼۍ کې ځای ونیسئ.
بشپړ کړئ
- په لوبو کې په مکھن کې د کڅوړو پیاز د داوطلبۍ تر وخته پورې ټیټ کړئ، او دا په زړه پورې کړئ.
- د غوښي، خنزیر، وريجو، لوز، مالګه، او تور مرچ سره ګډ شي پیاوړي کړئ. غوړ مه کوئ یا غوښه به سخت شي.
- د هر ګوبي پاڼي په اړه د 1/2 فیصدو غوړ ځای ونیسئ. د پاڼې ښي خوا ته منځ ته وغورځوئ، بیا ښي خوا ته فلیپ کړئ. د پاڼی لاندینی فلیپ او تاسو هغه څه لرئ چې د لفافې په څیر ښکاري. د غوښې له منځه وړلو لپاره یو له بل څخه لرې وګرځئ او یو لږ لږ رول جوړ کړئ.
کڅوړه کڅوړه او کښت شوي کاببین خدمت کړئ
- د تودوخې خواړه 350 F. د قابله ګانو کټګور د کټروال په ډوډۍ یا هالینټ تڼیو کې د کټګړو په سر کې ځای ونیسي، هرې پرتې مالګه او مرچ سره.
- د غوښينو غوټۍ په هوا کې تاو، پوښ، او ځای باندې وچ کړئ. د یو ساعته لپاره یا هم د قابله ګنډل داوطلبۍ او غوښې پخي شوي.
- د پین د جوزونو سره او د خولې کریم اختیاري کنګلو خدمت وکړئ، یا د کڅوړو سره د پین جوسونو مخلوط کړئ او دا د ګوبو په رولونو کې لندل کړئ.
- قابله د پخلی څخه مخکې یا وروسته ښه ځنډوي او کولی شي په ورو ورو ککر کې جوړ شي (د خپل جوړونکي الرښود وګورئ).
یادونه: له دې کبله چې دوی ګرم یا د خونې په درجه کې خوړلی شي، د کوچني قابلو رولونه لوی استینافونکي جوړوي. یوازې د ماښام غاښونو سره یې ټوټې کړئ او تاسو ښه یې یاست!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 375 |
| ټول ټیټ | 12 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 74 ملی ګرامه |
| سوډیم | 150 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 40 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 27 g |