سلمن په پخلنځی کې یو ښه مایع او ډیر مصنوعي دی، د هغې لپاره د ترکیب مختلف ډولونه دي. څه شی دی دا ښکلی کب کبګومره ښه کوي چې دا د ډوډۍ خوړلو سره ودريږي، او په ځانګړې توګه د دې سیمه ایز طرزالعمل چټکۍ سره دلته ښه ده.
خټکی دومره ښه ډوډۍ دی ځکه چې دا د تیو څخه عجيب تازه دی، مګر په عین وخت کې د ډوډۍ خونې کې یا د لاس لاس لرونکو ناست په څیر ښه سړه هوا کیده. تاسو کولی شئ دوی د ډیزاین شکل جوړ کړئ، لکه څنګه چې توره شوي وي، کوچني لاسونو لینځل، یا ستاسو د میلمنو لپاره لوی ټوټې د ټوټې کولو او ټوټې کولو لپاره که چیرې تاسو د ډوډۍ ډوډۍ ډډه کوله. دا واقعیا تاسو ته ډیره ده.
د سالم ټوټې کار واخلئ، یا که تاسو نشئ اخیستی نو بیا د فیلټۍ کار واخلئ. بس ډاډ ترلاسه کړئ چې که تاسو د فیلټۍ کاروئ، نو تاسو پوټکی لرې کړئ او مایه یې وغورځوله، یا د نسخه پیل کولو دمخه د وړو ټوټو کې وویشئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 12 oz./320 g. پف پیریری (تیار شوی)
- د کښت کولو لپاره غوړ
- 6 oz./180 g. د سالون فلټ ټوټې
- یو تازه ناپاک شوی لیم (غسل شوی)
- د چاچون Sumac 1
- د چرګانو تازه تازه انډر (grated)
- 2 پاڼي سیلیلټرو (یا د خاورو پاڼو، په نرمه توګه کښت شوي)
- د پنچ سمندر سمندر
- پنچ مرچ (تازه ساحه)
- 4 چټکي ټوټې کریم
- د وړیا رګو هګۍ (وهل)
دا څنګه جوړ کړئ
- په خوندیتوب سره د پف پیري پیرود کول د کار سطحه ته په اوړو سره په نرمه توګه مینځل. 4 (5 انچ) قطر حلقه کړئ. دا ریفورمینټ ته د کښت په وخت کې وساتئ پداسې حال کې چې تاسو ډک کړئ.
- د سالون ټوټې په کڅوړه کې ځای ونیسئ، په یقین سره وګورئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې هډوکي شتون نلري.
- زیم د لیم رژیم ته ورسوی، بیا د جوس تناسب په کوچنی کانټینر کې وخورئ او یو اړخ ته یې وساتئ.
- د لیم زین، سوماک، انار او د سلنرو یو 1 پڼۍ سالم ته اضافه کړئ. پرته له دې چې د سالم ډیره ټوټه ټوټه ټوټه کړئ په احتیاط سره ګډ کړئ. د غوږو دوه جوس رسه، مالګه او مرچ شامل کړئ، او بیا بیا ډک کړئ.
- د پف پیری پیښی دوه حلقې ځای په ګړندۍ بسته پاڼه او د وریدو هګۍ سره برش کړئ.
- د دوو حلقو تر مینځ د سالم مکس تقویه کول د 1/2-انچ سرحد پریښودل.
- د دوه پاتې پیریري ډیسک په مرکز کې یو / 4/4 انډیټ راټیټ کړئ، بیا په تدریجي توګه ډک کړئ چې د لاندې ټیم سره سمون خوري. کنډکونه ستاسو د ګوتو او ګوتو سره یوځای وټاکئ او مهر جوړ کړئ.
- د پخوانیو پاڼي پاڼي د ریفورجټر ته د شل دقيقو لپاره په شیل کې بیرته واچوئ.
- په عین حال کې، توری د 400 F / 200 C مخه پریږدئ.
- پخوانی پیری د ریفورجری څخه لرې کړئ. د یو قافی ټوټی یا کوچنی فټبال څخه کار واخلئ، د هر چرس د مرکزی سوری په واسطه د کڅوړی د کڅوړی ډک کړئ - نو ډکول د سوراخ پای ته رسیدلی دی - وروسته د هګۍ هګۍ سره هر یو خټکی برش برش کړئ.
- د تشن په منځ کې د 35 څخه تر 40 دقیقو لپاره کڅوړه، یا تر هغه چې پیري پوټکیږي او زردین خړې دي. کیری کیدای شي لږ څه ټیټ کړي او د پورتنۍ برخې څخه راووځي، مګر اندیښنه مه کوئ.
- د پاتې خوند کریم کریم د پاتې پاتې سیل او د لیدو وړ کوچ جوس سره مخلوط کړئ. د اړتیا وړ تر هغه وخته چې په فرشینټ کې پلاستيکي لرګي او زیرمه ذخیره کړئ.
- کله چې چرګان پاک شوي وي، د تڼۍ څخه لرې کړئ. دوی کولی شي د خړوبی کڅوړو سره ګرم او د ونې یوه ټوټه وخورئ، یا یخني پریږدئ. (بس ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د ریفورمونو د پاتې شوو لارښوونو لارښوونې تعقیب کوئ، ځکه چې تاسو نه غواړئ ځان ځان د ناسم ذخیره کولو څخه ناروغه کړئ.)
یادونه: کرایه کیدای شي د وخت څخه مخکې ترسره شي چېرته چې راټول شوي راټول شوي وي چې په فرج وخوځیدل شي، مګر پدې وخت کې کیدای شي وروسته بیرته پای ته ورسیږي.
یوځل بیا له مینځه وړل. د کریم کریم زیاتولو سره ادامه ورکړئ او پورته پورته لارښوونه وکړئ.