بډای هام د کال په هر وخت کې داسې ښکلی ریست لکه غوښه خو په انګلستان او آیرلنډ کې په کریسټ او ایستر کې د یو دودیز ډیزاین په توګه پیژندل کیږي.
دا پخه شوی حام ریستورین ویلین دی او په ویلینډر کې په پکاو کې ځای پر ځای شوی، ترڅو سم وي. د دې لارښوونې لپاره موږ د شمالي ویلس څخه Rosies کارولې. تاسو کولی شئ د داسې وچ ساکر څخه کار واخلئ چې تاسو یې خوښ یاست، مګر ترجیح ورکول، خو خوږ نه.
دا حمام د حیرانۍ ډوډۍ ډک جوړوي چې د کريسي پارسلي سوس سره کار کوي، بل روایت لري چې خدمت کوي. هام هم کولی شي لږه مینځل شي او په ښایسته رولونو باندې د ښه چټني یا پیکسلیل سره خدمت وکړي . د لارښوونې وروسته لست شوي نور وړاندیزونه وګورئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1.9 کیلوګرامه ټوټه نسکوره حام، هډوکي، لرې شوي او د تار سره تړل شوي
- 750ml وچه ویل ویلر (لاندې یادونه وګورئ)
- د کوچني بنډل پورسلي ډنډونه د درې بڼو پاڼو سره یوځای تړل شوي
- د تور مرچ 12
- د سمندر نمک (د هالین مورنیو خاوره مالګې که تاسو ترلاسه کړئ)
دا څنګه جوړ کړئ
- د خپل قصاب څخه پوښتنه وکړئ که چیرې هام غوړونو ته اړتیا ولري، نور نور نور هیڅ نه کوي. که دا کار وکړي، په لوی ذخیره کې ځای ونیسئ او د سرد اوبو سره پوښئ. 5 دقیقو لپاره یو نرمه شیان واخلئ او ډډه وکړئ. د یخ اوبه وچ کړئ تر هغه چې ساړه شي د اوبو لاندې.
- د ذخیره کولو پین څخه ګوښه کړئ، حام په پین کې ځای کړئ، د سیډ سره او کافی اندازه اوبه پوښ کړئ. د افشايي ډنډونو، بانو پاڼو او مرچروکانو اضافه کړئ. یو کښت ته راوړئ، تودوخه ټیټه کړئ او د یو ساعت لپاره ډډه وکړئ.
- توره توره تر 425 F / 220 C / ګاز 7
- هام د مايع څخه لرې کړئ (دا مايع وساتئ لکه څنګه چې دا د سوپ لپاره ښې زيرمه لري). د هام پوټکی پاکه چای تولیه وچ کړئ.
- غوښه د یوې ورقې برخې سره غوټه کړئ، پوستکي پریښودل کیږي. د ستنلي چای یا خورا تیز چاقو کارول، په پوستکي کې ډیری ناڅاپي سلیمانونه جوړوي. پوستکي د سمندري مالګې د ښایسته ښه کولو سره رجوع کړئ.
- حام په لومړنیو تشنابونو کې د 20 دقيقو لپاره په بیک بیک ډوډۍ او روسټ کې ځای ونیسئ تر هغه پورې چې پوستکي خوندور او نسوور دی. د تشناب څخه لرې کړئ او د 15 دقیقو لپاره آرامۍ ته لاړ شئ. کمه اندازه او خدمت وکړئ.
د یادونې یادښتونه:
- بیکډ هام په ډیرو مختلفو لارو ښه کار کوي. پداسې حال کې چې دا تودوخه وي، په کمه اندازه مینځ ته راځي او د دودیز اجماع سایټ او د ښه پیاوړي یا تازه آلو سره خدمت کوي.
- حام باید کم شوی نه وي. د ګرمو هام یوه لویه برخه واخلئ او په کیوبونو کې یې پرې کړئ. دا په سلادونو کې د کریم کریم په چټکۍ کې کارول ... د کارونې پایښت پای ته رسیږي.
- د فورمو حام دی، البته، په سینڈوچ کې خورا ښه، د بسته بندي میز، د پکنیک بوغ یا د ښوونځي ډوډۍ خونه. هر ډول تعقیبونه هم کولی شي په ښکلي پلوه او حم سوپ کې واچول شي .