"Scharzweiβ Gebäck"، یا د چیکربوډ کوکیز، ډیر ښکلی شیان دي چې د دوی په پرتله د اسان کولو لپاره اسانه دي. دلته ریستوران د هګۍ بې وزله ده چې د اصلی مکھن سره جوړ شوی. دوی د کوکیز تبادله کې ښه ښکاري او ډیر ښه خوند لري. تاسو کولای شئ د څو اونیو لپاره په بند بند کې د کوټې په درجه کې وساتئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ او 7 ټیپونه ناڅاپي بټر (ویشل شوی)
- 1 1/2 د کپ شکر (پوند شوی)
- د چرګو مالګې 1/4
- 3 غوړي او دوه چنده ټوټې
- 1/3 کپ کوکو
- اختیاري: 1 هګۍ سپین
دا څنګه جوړ کړئ
یادونه: تر هغه چې تاسو د کرسمس په اړه برخه ته ورسیږئ د آلمان د ریستوران کتابونه ډیری کوکی ریستوران نلری. هلته، دوی ډیری کوچني دي، معمولا وچې او نازکه پوهاوی چې "Weihnachtsgebäck" نومېږي. دا کوکیز وختونه مخکې جوړ شوي او د غیر متوقع میلمنو یا Adventskaffee لپاره زیرمه شوي، د مصروف فصل په جریان کې د کور میز د کمولو لپاره.
.1 1 cup plus 6 tablespoons مخلوط مکھن د بورډ او مالګې سره د فاسد کیدو پورې نرم کړئ.
غوړ اضافه کړئ او د نرم ټوټو فورمو پورې یې مخلوط کړئ. په لومړي کې، دا به په خندا سره وي مګر دا به تاسو سره یو بل جوړه کړي که تاسو مخلوط ساتئ.
.2 په نیمایي کې ویش، یا د دویم بالان لپاره د 425 ګرامه غوټیو له مینځه وړل. کوکو او سربیره د پاتې توتین پوسته نیمه برخه ومومئ.
.3 دواړه ټوخه په گیندونو کې بڼه ونیسئ، په پلاستيکې انګور کې یې وخورئ او د 1/2 څخه تر 1 ساعتونو پورې ریفورم کړئ.
.4 د دواړو ټوټې ټوټې له 1/5 څخه وویستل او وویشئ. ریزرو.
.5 د سپینې ټوټې څخه د مستطیل په 4/5 کې د 3/8 انچ موټرو (1 سانتي مترو) رول په یو سوځیدلي اوړو شوي بورډ کې. د تور ټوټې سره تکرار کړئ. هر مستطیل په اندازه د 10 مساوي پښو په اندازه، تقریبا 3/8 انچ پراخه (1 سانتي متره). یوې خواته شوی.
.6 د مستطیل په برخه کې پاتې پاتې غوړي د اوږد او پراخ په څیر د لمړنۍ په توګه وخورئ، مګر د 1/8 انچ ګوتو (2-3 ملی متره). ځینې وختونه دا د پلاستيکي لرګیو د دوو پاڼو تر منځ ترسره کول اسانه دي. تاسو کولی شئ د ټوټې ټوټی کولو لپاره د پیري ټوټې او د پوښۍ پن پوښ استعمال کړئ.
.7 د چای اوبه د 1 کڅوړو اوبو سره د فاغی تر مینځ وخورئ. د تور ټوټې شین رنګ کړئ د هګۍ سپین سپین سره. د دری کټی ټوټه ټوخی په یوه کنډک کی واچوئ او یو بل سره وینوئ، تور، سپینه او تور بدله کړئ. د هګۍ سپین سپین سره برټۍ برش کړئ. د دریو سایټونو لومړنۍ دریمه برخه: سپینه، تور سپین سپین. د هګۍ سپين رنګ کړئ. وروستی پرت تور، سپین او تور دی.
یادونه: که تاسو غواړئ د هګۍ څخه کار واخلئ، په ځای یې د لږ اوبو سره برش کړئ.
.8 ټول اړخونه د هګۍ سپینه سره برش کړئ او د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې لیرې کړئ او په ځای کې یې پرانیزئ. د شا او خوا شا او خوا د نورو بهر کوټونو لپاس کول او بندونه نرم کړئ، چیرته چې اړتیا وي.
.9 د سپین سپین ټوټې سره د بهر پرت په توګه تکرار کړئ او د رنګ ترتیب بدله کړئ. د لسم لسمه قطعه چې تاسو یې پرې پریښودل کیدی شي د لینونو څخه حتی د اړتیا په صورت کې یا د پیچ څخه بهر وکارول شي.
10 - لوګونه په پلاستيک کې وپلورئ او یو ساعت یا څو ورځې لپاره جامې واچوئ.
د حرارت تودوخه 350 ° F. د تیز چاقو په واسطه، ټوټې ټوټې کڅوړې ته د 1/8 څخه تر 2/8 انچ موټرو کې لیږل کیږي) 5 ملی متره متره پوښ (او د کوټ پاڼه کې ځای پر ځای کړئ، تقریبا 1 انچ جلا کړئ.
د 10 دقیقو لپاره بیک ورکول، یا تر هغه وخته چې یواځې د ځینې ځنګل ښودلو پیل پیل شي. د تڼۍ څخه لرې کړئ او په پاڼه کې د څو دقیقو لپاره سایټ پریږدئ مخکې له دې چې په سړې کولو سره ریکارډ وکړو.
.4 په کلک ډول په پوښښ کڅوړی کی زیرمه کړئ.
اضافي مفکورې : دا د چک د کوکیز کوکیز لپاره بنسټیز لارښود دی. تاسو کولی شئ د شکل څخه مخکې د لاندې اضافو کولو له لارې دا بدل کړئ:
- د ونیلا شکر یا استخراج
- مرچ یا نور کریسټس ذائق کول
- د خواړو رنګ
- یا د بکس کولو دمخه د سپکونو اضافه کول
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 74 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 10 ملی ګرامه |
| سوډیم | 38 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 9 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 0 g |