هارار د ختیځ ایت ایتپیا ښار دی چې د دوو شیانو لپاره مشهور دی: دا په اسلام کې د لوی مقدس شهر په توګه او په طبیعی ډول پروسس شوی قاف . د 16 پیړۍ په څیر، هار د خپل قافې لپاره نامتو و، او د 1800 لسیزې پورې یې د قافو او نورو توکو لپاره لوی سوداګريز مرکز و. لکه د ایتوپیا په نورو سیمو کې، د هارار سیمه ډیری استوګن د ایتوپیا قافعې مراسم ترسره کوي او د ایتوپیا قافې کلتور کې لیږدول شوي.
د هار څخه کافی
د ایتوپیا د هیر سیمې څخه کافی په عمومی توګه د هارر قافې په نامه یادېږي، یا په ساده ډول د هارر په توګه. د "ایتوپیا هارار" عبارت هم د هارر په سیمه کې د کافي تولید لپاره کارول کیفي ورایټی ته اشاره کوي. د دې ډول قافعاتو څخه د کافي لوبیا د سپینې او منځنۍ اندازې په رنګ کې شنه، شنه یا زرغون شين دي. دا د قوړو ترټولو پخوانی قافی دی چې لاهم د کافی کیفیت لپاره کارول کیږي.
د هار لوبیا ډولونه
د ایتوپیا هارر قام لوبیا په عمومي ډول په دریو کټګوریو وېشل شوي: لینبریری، شیربیری، او موچا. د دوی نوم په سمه توګه، د لیریبر کیفیت لوبیا د دریو ډولونو څخه لوی دی. په همدغه رګ کې، د شبربیری قافق لوبیا د لبنان لوبیا څخه کوچنۍ دي. موچي کیفیت لوبیا (یا موکیکا لوبیا) د دوی د ارزښتمنو 'میوه لرونکو لوبیو' لپاره مشهور دی، کوم چې په قافله کې هر یو لوبیا لري) د ځای په پرتله د هر چیری په پرتله د دوه لوبیا په پرتله (، او د چاکلیټ، مصالحو او لیمو د پیچلي خوندیتوب لپاره پیژندل شوي دي. .
د حار کیفیت لوبیا په خاصه توګه وچ شوی پروسس شوی دی، دا پدې مانا ده چې دوی په لمر کې خوري، معمولا پداسې حال کې چې په دې پرتونو کې میزونو یا پاڼو کې ساتل کیږي. دوی په مهارت سره په منظم ډول ترتیب او پروسس شوي دي.
د هارر کیفیت ډولټال، د کافي محلي پروسس طرز او د هاریر ټیرر د کیفیت او خوږ سره د کافي تولیدوي.
دا ذائقه اکثره د ميوو او شراب په توګه د موچا نوټ، منځنۍ اسمان، او بشپړ بدن په توګه تشريح شوي. کله چې د ایسپریو جوړولو لپاره کارول کیده، د ایتوپیا هارر کافي ډیری وختونه د فومسي کامل تولیدوي.
د ایتوپیا نورې قهوه تولیدونکي سیمې په لاندې ډول دي:
- بیباکا
- جمیه کافی
- لیمو
- سیدوامو
- ټپی
- ولګگا / ګمبی / لیکمپټی
- Y جرګه-چیف
هم ورته معلومه شوی
ایتوپیا هارار
بدلېدونکې ټوټې
ګي قاف، د هیر قاف، هاریر قاف، د هاراري قافله، د اډاري قافله