تاسو به دا لاتیني کیریبین له لوبرستر سیویچ سره مینه لرم. د غصب شوي غوښه غوښه د ناریل شيدو، د لیتر جوس، مڼو او ګوتو په زړه پورې مخلوط کې اچول کیږي. لابرس د مګ، سور پیاز، غوږ مرچ، سیلیلټرو او ټانګ سره جوړ شوی د حیرانتیا پیکو ډی ګیلو سره کار کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- د Ceviche لپاره:
- 3/4 د کانال ډنمارک شید
- 1/4 د غوړ تازه غوړ د جوا جوس رسه
- 1/4 د ګل تازه تازه نارنج جوس
- 1/4 د وريجو د انګورو غوښه
- د چرګانو چرګانو چرګان (تايلنډ یا ویتنامی)
- 1/2 habanero chile (تخم شوی، جھلی لرې کړی، او په اوږده وخت کې یی پرې کړئ)
- د تیغون یو کانتینر (تازه، پرانیستل شوی او کټ شوی)
- 1 چاسون د کاشرو مالګې (یا د ذایق لپاره ډیر)
- 6 (1 پونډه) لوبیان
- ګرینش: دوه شنه بوټي (په نښه شوي، کم وزن لرونکي، او وچ شوي)
- منګ پیکیکو دي ګلو:
- دوه جامې وچې شوې
- 1 پیټ رنګ شوی سور پیاز
- 1/2 غوټی رنګ شوی سور غوټی مرچ
- 1/2 د کپ ډایګ پوبلانانو خیلونه
- 1 habanero خیل، تخمونه او جبران لرې کړل شوي، ډک شوي
- د 1/4 غوټۍ کټ تازه تازه کیلیټرو پاڼو
- د 1/4 کپ کټ تازه تازه میتود پاڼې
- 2 پاڼي تازه تازه نارنج جوس لري
- دوه ټوټې ټوټې تازه د جوانې رس رسه
- د چرګ 1 شات
- د چرګو کاشون خاوره
دا څنګه جوړ کړئ
Ceviche جوړه کړئ:
- په غیر غیر فعاله کڅوړه کې، د لیبر پرته پرته فصل، د 1 ټوپون مالګې سره یا د خوند، پوښ، او تودوخې سره یوځای مخلوط کړئ.
- په عین وخت کې، په لوی لوټ کې لږترلږه 6 کیلوګرامه نمرو اوبو ته د رغاولو لپاره اچول راوړي.
- لابراتوار زیات کړئ، واښه پوښ کړئ، اوبه یو ګاز ته بیرته راوګرځئ، او لابینټونه یې د 7 دقیقو لپاره وخورئ، یا تر هغه پورې چې پوټکي روښانه سور دي. دا په بسته کې وکړئ که چیرې قطع دومره لوی نه وي چې د ټولو لابراتوارونو ځای په ځای کړي.
- لوبوسټونه لیرې کړئ، هر یو د المونیم ورق لپاس کړئ، او ښایې پریږدئ. لابینټونه په شا کې نیمایي کړئ او د غوښې غوښه لیرې کړئ. د پوستکي ساتل.
- د پښو او پښو ټوټې کړئ، د ګولیو ټوټې ټوټې کړئ او غوښه وباسئ. غوښه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ.
پیکو ډی ګلو جوړ کړئ:
- په منځنۍ اندازې کڅوړه کې، د منګیکو پیکو د ګلو لپاره د اجزاو سره یوځای کیدل او ځای پرځای شول.
- په منځنۍ اندازه د مخلوط کڅوړې کې، د لابراتوار غوښه د نورو عنصر عناصر سره یوځای کړئ. د یو استیناف لپاره، د هر سټیلی پلیټ په مرکز کې د لابراتوار د پوستکۍ پوټکی وساتئ او د لابراتوار ډک کړئ.
- ګرنش د منګو پییکو ډی ګلو سره او د خړ لرونکو شنه شنه پوټین چپس، او خدمت کوي.
دا ترکیب د مییکیکنیک د نوي عصري کتابې کتاب څخه اجازه لري، موډ میک مکس د سکاټ لنینټسټ لخوا (اندریوس مکیلیل 2007) لخوا بیاکتل شوی.
د خوږ وړ لابرر ترکیبونه:
- کلاسک لوبرټر ترمیمر
- د ګنوکوچي او شنه پلوه ساس سره په ښکاره شوي مکھن کې د زړور لوبرټر
- د تای لوبرستر بیشک په منګ او باسیل سره
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 569 |
| ټول ټیټ | 12 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 662 ملی ګرامه |
| سوډیم | 3،244 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 24 ګ |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 89 g |