دا بډای او لټونکی بیزیک به د فرعی برخه ایجاد کړی یا د لومړنی کورس په توګه په کوچنیو برخو کې خدمت کیدی شي. وچه شیری او لابستر د طبیعي ذائق جوړه جوړه کوي، او دلته دوی په پوره همغږی کې راځي. د لابراتوار د پخلی کولو لپاره د لارښوونو لپاره لاندې وګورئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 (1 1/4) د پونډو لابینرونه (وروخیستل شوي)
- 4 چټک پوړونه
- 1/2 ټوټه ټوټه ټوټه یا پیاز
- 1/2 کپ کڅوړی
- 1/2 کپ
- وچه وچه، (د اضافي خدمت کولو لپاره اضافي)
- 4 مالوچ مچھلی ذخیره یا د کلیم جوس
- د اوبو څلور اوبه
- 2 لرګی لبنان (فشار)
- 2 بڼ پاڼې
- د پیسو 1/4 د رومي ټنه
- د غوږونو دوه کندې
- 1/2 پیړی درم کریم
- دوه ټوټې ټوټې تازه شوې
- تورراګون
دا څنګه جوړ کړئ
- د غوږونو څخه د پښو بکسونه او بندونه. د بدنونو څخه شنه شنه مرمۍ او عضوی لرې او له منځه یوسي، د ګولۍ ساتل. غوښونه د پښو او پښو څخه لرې کړئ ، د ګولۍ ساتل. د قابلیت غوښه په مینځ کې ونیسئ، کڅوړه ته لیږدول، او پوښ او شیل تر هغه چې چمتو کولو لپاره تیار وي. د لابراتوار ګولۍ کوچنیو ټوټو ته ورسوئ.
- د هالنډ په تڼیو یا لوی لوټ کې مکھن غوړ کړئ. مچیو او کڅوړه اضافه کړئ او ډک کړئ، تر څو چې نرمه شي. د لیبرستر ګیلونه اضافه کړئ او پخلی کړئ، ځینې وختونه د 5 څخه تر 7 دقیقو پورې، یا په روښانه ډول نخاع شوي. شیری اضافه کړئ او پخلی وکړئ، ځینې وختونه په کلکه سره، تر هغه چې نږدې ټول ویجاړ شوي وي. د مچھو ورور او اوبو کې سترګې پټې شوې، او د لیو او خونو پاڼو اضافه کړئ.
- پوښ او یو مرکب ته مخلوط کړئ. ګرمۍ منځنۍ ټیټې ته راکم کړئ او د 40 دقیقو لپاره یې توجه وکړئ. مخلوط د جال میش سټرینر په واسطه یو لوی کڅوړی ته واچوی، د سالنګونو مخنیوی وکړئ. پاټ پاک پاک کړئ.
- په پاک پاکۍ کې، د سپما سره د روميانو پیټ، د پوستکي، او 1/2 پیال یوځای کړئ. کله چې مخلوط مخلوط شي نو په تدریجي ډول په پاتې ورور کې وسوځئ او تر هغه وخته چې مخلوط شي. وچولو ته راوړل او منځنۍ ټیټ ته تودوخه راکم کړئ. په کریم، تورات، او د کټی لبرسټ ټوټکی کې ډک شوی) د ګرنش لپاره د لویو ټوټو یو شمیر ذخیره کول (. د مالګې او مرچ سره مزه کول
- د 5 دقیقو لپاره سمبال یا تر هغه وخته چې د لابراتوار غوښه په ښه توګه توب شي. بیزک په کمو کڅوړو کې، د محفوظ لیبرسټ ټوټې سره سرته ورسوي، او د اضافي شیری سره خدمت وکړئ (د سوپ په مینځ کې کولو لپاره) که وغواړئ.
د یادښت یادښتونه او لارښوونې
• د لابراتوارانو د راټولولو لپاره، دومره لوی لوی کیتلی انتخاب کړئ ترڅو په جنراتور ډول دوی ونیسي. د اوبو یوه برخه چې د دوه چټکو مالګې سره مخلوط شوي اضافه کړئ. اوبه باید تقریبا دوه انچې ژور وي. اوبو ته د زیان رسولو لپاره راوړل. د 12 څخه تر 15 دقیقو لپاره لوبیان، پوښ، او بھاام اضافه کړئ، یا تر هغې پورې چې د پوستکي روښانه رنګ لري او اینټینا په اسانۍ سره پای ته رسوي. د لوبو یو لوی جوړه کارول، لابراتوار لوی لوټ یا توره ته لیږدئ او تر هغه وخته یی وخورئ تر څو تر سره شي.