دا اصلي مراکش چرګ tagine د آلو او گاجرونو ہدایت سره هڅه وکړئ کله چې تاسو د خوړو د خوړو خواړو ته اړتیا لرئ یا د کمپنۍ لپاره په مٹی یا ښکلا ټیکین کې یو اغیزناک پریزنټشن ته اړتیا ولرئ.
د موټرو دودیز tagine په مراکش کې د ټیټ تودوخې سست ډوډۍ شامله ده. د چرګانو توکی لکه دا یو معمولا دوه ساعته پخلی کوی مګر دقیقی انتظار کیدی.
د وړو پخلی وخت لپاره، د چرګ او زیتون ترکیب سره د چرګ د ګوتو جوړولو هڅه وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/3 د زیتون غوړ
- 1 لوی پیاز، په ګوتو کڅوړو کې کم شوی
- 4 لوی گاجر، چټکی او د 1/4 انچ ګوتو قطارونو ته واچوئ
- 1/2 يا 1 ټوله چرګ، ټوټې او پوټکي وويستل شوې
- د کوچنۍ ګوتو قطار، تړل شوی
- 4 لوی کچالو، د 1/2 انچ انچ سلګونه یا سیجونه پرې کړئ
- یو کوچنی یا منځنی پیاز، کالی شوی
- 3 لبنان لوشین، په ښه توګه کټ شوی
- د تیپاس 2 نمک
- د تیپسو دوه چرس
- د چرګانو مرچ
- یو چاسن ټرمریک
- 1/2 د چاسن زعفرانو سلسلو، کرکیله (اختیاري)
- 1/2 د اوبو اوبه
- لاس لرونکی سور یا شنه زیتونه، زېرمه شوي
- 1/2 د خوندي لیمون، په ربع کې کښیني او تخمونه لرې کړل شوي
دا څنګه جوړ کړئ
- د زیتونو پوره غوړ د ټیګین په ځای کې لاندې ټیټ کړئ. د ټګینین په ښکته برخو کې پیاز پیاز کړئ، او گاجر په پیاوړیو باندې ترتیب کړئ.
- د چرګانو مرکز ته د چرګ اضافه کړئ، او قطار یې په سر کې ځای کړئ. د چرګانو په شاوخوا کې آلو تنظیم کړئ او بیا د کټین پیاز، لونسن، مالګه، کاناډا، مرچ، هلمندي او زعفران په هرڅه باندې ویش.
- د زیتون پاتې غوړي د چرګانو او کچالو په مقابل کې اچول. لینګین ته اوبه اضافه کړئ، او منځنۍ تودوخه یې وساتئ. که تاسو غواړئ د ویزروس کارولو څخه کار واخلئ، مګر تر هغه چې د تودوخې تودوخه وساتل شي، یو دودیزه نښه باید په سوځیدونکي توګه خوندي وي.
- د ګوتو پوښ، او ډوډۍ یو ډک کړئ. (ناروغ شئ، د لیګین لپاره د دې لپاره د تودوخې لپاره 10 دقیقې وخت نیسي.)
- ګرمۍ منځنۍ ټیټ یا ټیټ ته سمه کړئ، ځینې وختونه وګورئ چې ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د لیګین سمیکنګ اوریدلی شئ. لاندې یادښت وګورئ.
- د ګوتو لپاره د یو ساعت لپاره پخلی وکړئ اجازه ورکړئ او بیا چرګانو ټوټې وګرځئ. زيتون او لیمو، پوښ، او د بل د 30 دقیقو څخه تر 1 ساعتونو پورې د پخولو دوام کول یا تر هغه چې چرګانو ازموینې ترسره شوې او سبزيجات داوطلبي دي.
- چرګ چالان کړئ تر څو چې غوښې خواړه وي او که اړتیا وي، د مایعاتو کمول تر هغه چې دوی یو شتمني وي. قطع کولی شي پدې وخت کې له منځه یوسي یا دا په taglineine کې پاتې کیدی شي که چیرې تاسو غوره یاست.
- چرګ به په پوښلي لرګیو کې ګرمه موده کې پاته شي. د ډوډۍ نیغ په نیغ په نیغه د ٹیګین څخه خدمت وکړئ، د هر یو سره د ډوډۍ کارولو لپاره د چرګانو او سبزیانو د ډوډۍ څخه د خپل خوا څخه ډک کړئ.
یادونه: د ګرمین سمرګ ساتلو لپاره اړین ټیټ ممکنه تودوخې استعمال کړئ. که تاسو د اور سوځولو بوخت یاست، تودوخه ډیره لوړه ده او اوبه خړوبول کیږي. په دې حالت کې، لږ څه زیات اوبه اضافه کړئ او تودوخه کمه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 423 |
| ټول ټیټ | 24 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 14 g |
| کولیسسترول | 70 ملی ګرامه |
| سوډیم | 890 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 27 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 26 g |