دا مچ د کیک نسخه ډکول یا بینسټسټ د جرمني ژبو هیوادونو کې او په هنگیرین کې چې په ګاونډیو هیوادونو کې پور اخیستل شوی و، خورا مشهور دی.
کیک کولی شي پرته له خوند یا پرته له کښتۍ څخه ډک شي او د پیري کریم یا ډک شوي کریم یا ډیری ډک ډک وي لکه څنګه چې دلته دي. هغه څه چې په مختلفو ډولونو کې شتون لري د شاتو مکھن بادامو پوښل دي، کوم چې یو خټک، ټیټ ټکي رامنځته کوي. که تاسو شات خوښوي، دا ستاسو لپاره کیک دی - دا په تټر او ټیټ کې دی.
دلته د مچ د ډوډۍ د کیک لنډ تاریخ دی.
څه ته اړتیا لرئ
- د چوپړ لپاره:
- 7 ټوټې ټوټې ناڅاپه مکتر
- 1/2 پیاله شات
- 1 چاسن وینیلا
- 1/2 د باد بادام (ټوټه شوې)
- د کیک لپاره:
- 1 3/4 cups plus 1 tablespoon ټول موخې اوړه
- د چرګانو د بکس پاؤډ
- 1/2 د چایانو نمک
- 4 منډې مکھن (لږ نرمه شوی)
- پنځه چنده شکر
- د پیسو 1/4 شات
- دوه لوی هګۍ (د خونې د حرارت درجه)
- 1 چاسن وینیلا
- 1/2 د شیدو شیدو
- د بشپړولو لپاره:
- 1/3 د غوړ کڅوړه
- 1 1/2 د شیدو شیدې
- 1/4 کپ شکری
- 1 لوی هګۍ (د خونې درجه، وهل)
- اختیاري: د چایانو بادام استخراج
- 1 پیټ مینځل کول کریم
- 2 1/2 د تیټار ټیسټون کریم
- د 1/4 کپ کنټرولر شین
دا څنګه جوړ کړئ
پورتنۍ برخه جوړه کړئ
- په یو منځنی ساینس کې، د 7 ټوټو شونډو او 1/2 پیالو شاتو ضبط کړی. یو کښت ته راوړل، تودوخه کم کړئ او د 2 دقیقو بویه کړئ.
- په چرګانو وینزویلا او بادامو کې ډیریږي، تودوخه لیرې کړئ او په مینځ کې ښایسته کړئ.
کیک جوړ کړئ
- تفتیش حرارت 375 ته F. د 9 انچ په پسرلي کې د 9 انچ په پسرلی کې د ټوټې ټوټه کټ کړئ. د کوټ پورتنۍ برخې او د پخلی کولو سپری سره اړخونه. د پین په ښکته برخه کې د تاوان حلقه وټاکئ.
- د 3/4 1/4 غوړ اوړه، د پکاو کڅوړه او مالګې سره یوځاې کړئ. په یوه لوی کڅوړه یا موقتي مکسر کې، کڅوړه 4 منس مکھن د فلسفي تر وخته پورې، تقریبا 2 دقیقې. په تدریجي ډول په پنځو چنده شګو کې وهل، تقریبا 3 دقیقې. د 1/4 پیالو شاتو اضافه کړئ او یو ډیر دقیقو ټکول.
- په 2 هګیو کې مخلوط، یو ځل په یو وخت کې، هر یو وروسته وهل. 1 کڅوون ونیلا او نیم د اوړو مخلوط شامل کړئ، او په لنډ ډول سره مخلوط کړئ. د کڅوړو اړخونو په مقابل کې سکریپ کړئ. د 1/2 پیرو شیدو اضافه کړئ، بیا بیا د اوړو پاتې، د هر اضافي اضافو وروسته په لنډه توګه وهل.
- سکریزه په تیار شوي پین کې، په مساوي توګه خپروي. د پاسه د غنمو غنمو سره وځپئ، او بیا د کیک د پورتنۍ پورتنۍ پورتنۍ پښې سره په نرمۍ سره.
- د بیټرۍ پورته کولو لپاره خوندي ساتل، په تدریجي ډول په مساوي توګه خپور کړئ. د بکس په پاڼه کې ځای ونیسئ او له 30 څخه تر 35 دقیقو پورې یې ونیسئ یا تر څو چې د غاښونو ازموینې پاکې شي. مه اخلئ په بشپړه توګه د تار په ریک ریک باندې کیک.
بشپړ کړئ
- پداسې حال کې چې کیک پکښيږي، ډک کړئ. د منځنۍ تودوخې په اړه د دوه ګونی بویلر په سر کې، د کانټینګ مخلوط، 1 1/2 cup شيدو او د 1/4 کپ شکری. لږ تر لږه دری دقیقو پورې دوام وکړي. په 1 په وهل شوي هګۍ کې اضافه کړئ او په نږدې توګه د 2 دقيقو لپاره دوام ورکړئ تر څو پورې ډیری ډیری موټری. د تودوخی څخه لرې کړئ او بادام په استخراج کې وخورئ، که کارول کیږي.
- د اوبو په غسل کې چیل، په ځینو وختونو کې ځړول. پلاستيکي لاسي په مستقیم تماس کې د پیري د کریم کریم سره ځای وساتئ او لږ تر لږه یو ساعت یې وخورئ.
- کڅوړه د تارار او کنفرمینرانو کنډک سره تر هغه چې سخت وي. د پیري کریم کریم ته د ګانګوپ کڅوړه اضافه کړئ او کریم کڅوړو ته یې سترګې پټې کړې. بیا په پاتې پاتې شوی کریم کې ضرب کړئ. کله چې تاسو د کیک راټولولو لپاره چمتووئ.
کیک راټول کړئ
- د چای کیک د غاړو په شاوخوا کې چاقو چل کړئ او د پسرلي د سوغات لرې کړئ. کیک په یوه پلیټ کې واچوئ. د ټوټې کاغذ کاغذ څخه پیل کړئ او بیا په یو خدمتګار تڼۍ کې وګرځوئ، له دې امله د بادام لوري څرګندوي.
- د کیک نیمه برخه په افقی ډول واخلئ او د پیریري کریم ډک کړئ. د خدماتو لپاره چمتو ته تر سره کیدی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 431 |
| ټول ټیټ | 25 g |
| تغذیه شوی غوښه | 12 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 195 ملی ګرامه |
| سوډیم | 330 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 44 ګ |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 9 g |