Lasagna یو لوی او متغیر عالم دی. دا لسانګنا د تازه موززرلا نسخې سره آسانه ده، یوځای کولو لپاره چټکتیا سره، او که چیرې تاسو د لاسګنا شیٹونو څخه کار واخلئ چې د راټولولو او بیکاک کولو څخه مخکې باید د شیدو وړ کولو ته اړتیا نه لرئ) وچل شوي "غوړ لسانګنا نوډس، لپاره مثال). په لیزګنا کې ښکلی ښکیل دی د حتی د شتمني ذائق لپاره besciamella سپینه چوکۍ .
[ډانټ سینټ اونګ لخوا تصویب شوی]
څه ته اړتیا لرئ
- د Lasagna لپاره:
- دوه لله لرګین
- 1/2 کپ (120 ملی لیتره) د روميانو چټکي (تاسو ممکن ته ورته اړتیا ولرئ)
- 2 پاڼي په عمدي توګه نوي تیروي کڅوړه
- د لسانګنا 10-12 پاڼې (6 منډې، یا 150 ګرامه؛ الندې یادونه وګورئ **)
- 1/2 پونډه (250 g) تازه موززریلا (وچ شوی)
- 1/2/3 کپ (80 ګرامه) تازه تازه پاریګینانو - ریګګنو پنیس
- 1 کڅوړه ناڅاپه مکتر
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- د Besciamella Sauce لپاره:
- 2 ټوپکونه ناڅاپي مکتر
- 3 غوړي وړه
- 1 پونډه (50 سیال) ټول شيدو
- ډش مالګې (یا چک کول)
- ډش مرچ (یا چک کول)
دا څنګه جوړ کړئ
یادونه: که تاسو د لاسګنا شيټونه کاروئ چې د دوی نرمولو لپاره ابدو ته اړتیا نلري (دوی دوی د نورو خواړو څخه رطوبت جذبوي) یوازې په لاندینۍ نسخه کې تعقیب کړئ. که تاسو د دې ځای پرځای د دودیز لیزاګا کارولو څخه کار واخلئ، کوم چې اړتیا لري، او (زه فکر کوم) ښه پایلې ورکوي، د اوبو یو لوټ راوړي، مالګه یې راوړي، د شیشونو پواسطه د کڅوړه په لارښوونو کې پاک کړئ - یا تر هغه چې په سختۍ سره - او په یو کالی باندی وچ کړئ.
- د Besciamella saus چمتو کول (د درک ګامونو لارښوونې وګورئ ) او ګرم وساتئ. په داسې حال کې چې تاسو دا کار کوئ، خپل تڼۍ ته 400 F (200 C) مخه ونیسئ.
- په پای کې لرګی وتړئ او د روميانو په چټک کې یې اضافه کړئ، د خنډ سره یو ځای. په ټیټ ډول موززارلای.
- مکھن د مستطیل بکس ډک ډیری په لویه اندازه د اجزاوو په ساتلو کې. د پوزې د پزې سره پیل کړئ، وروسته له هغې چې د روميټ د چټک پتلی پرت (پنیر باید په هغې کې ودرول شي)، موززریلا، مالګې او مرچ ته چک، او د پاستا بله پرته. تر هغه چې ټول کارول کیږي، د پادری د یوې پرت سره ختم کړئ.
- د لاسګنا په اوږدو کې د ګرانه پیرمیګانو پرانیستل، هرڅه په مساوي ډول besciamella sau وویشئ، او 15 دقیقو لپاره لاسګنا پکښې کړئ. د تڼۍ د ټوټې د یوې پوښۍ سره پوښ کړئ، د 20 دقيقو لپاره یې تیار کړئ، او دا چمتو دی. دا د لښکرو ترکارۍ او یو سپک سپین شراب سره خدمت وکړئ.
نور یادداشتونه:
دا لارښوونه سمه ده. د بیلګې په توګه، تاسو کولی شئ د موززاریلا په برخه کې ځینې کم ټوټه شوې حمام ونیسئ. یا تاسو کولی شئ د کوکیسییلا ساس ته د تازه ځمکی غذایی توکی اضافه کړی. یا، تاسو کولی شئ د سوداګریزې تیار شوي پاستا ساس (ٹماٹر، غوښې، روميانو او مغز لرونکو او نورو په پرتله) په ساده ډول د سپما د سایټ په پرتله کار واخلئ.