اریدو، د لا ریوج په سیمه کې د اسپانوی کوچنی کوچنی ښار د دوی فرارججس ، وړو تولیدو جیب پیرودونو لپاره مشهور دی، چې د ښې، شتمني ځمکې بادام ډک شوی. دا پیري په تیره بیا د سپتمبر په میاشت کې د اډیسو د پشت سینټ فیسبوک لپاره جوړ شوي دي.
لومړی د ژمی کرسټی جوړیږی، بیا د ځمکی بادام، شکر، هګۍ او نیبو چمتو کول. د پیري کرسټ ډیری ډیری ډک کړئ، د بادامو د ټوکرۍ ډکول او مهر کړئ. تر زرو پورې وخورئ، بیا وچ کړئ. د خامه شوی چینی سره د لذتې درمل لپاره. Fardelejos له Moors سره پېل شوي، او په کریسټ کې مشهور دي، مګر د سپینو لپاره د کال هر کله.
څه ته اړتیا لرئ
- د پیري کشف لپاره:
- 8 منډې او یا د سبزيجاتو لنډیز
- د غوږ اوبه
- د چرګو مالګې 1/4
- 7 سیال ټول موخې اوړي
- د پیري ډکولو لپاره:
- 3 هګۍ
- 1 پونډه ځمکه بادام
- 1/1/1/1/1
- 1 تڼی د نیبو زین (
- د یوه لیمو زین )
- 16-24 غوړ د سبزیج غوړ (د خوړو لپاره)
- 1/2 / 1 cup cuped sugar (د ګرشش لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
- د بادامو پیرودلو او د خوړو پروسیسر کې پیس واخلي، یا ټول خامې، خام بادام واخلئ - بیا وروسته د پوست پروسس کې پیس کولو مخکې بلک (peel).
- لومړى ټوخه چمتو کول. اوبه وخورئ، د سبزیانو لنډوالی او په کوچنیو ساوسینونو کې مالګه او تودوخی په لوړه کچه. کله چې د سبزیانو کمیدل خټکیږي، د تودوخی څخه لرې کړئ. په زړه پوری د اوبو لنډولو مخلوط د منځنی اندازه مخلوط کڅوړی ته واچوئ.
- د اوړو اضافه کړئ او د یو رنګ سره ډک کړئ تر څو چې لږ څه مخلوط کړئ. ټوټه د کندې بورډ ته وګرځئ او ټوخه یې ټوټې کړئ تر څو چې په بشپړه توګه مخلوط شي. ټوټه په بال کې جوړه کړئ. دا په پخلنځي تولیه کې لغوه کړئ او د ډکولو چمتو کولو پرمهال په ګرم ځای کې ځای ونیسئ.
- د بادامو ډکولو چمتو کول. په منځنۍ اندازې سره مخلوط کڅوړې کې، هګۍ، وړې شین او د لیمو زېرمه او مخلوط کړئ. بادام بادام اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
- په تخته توګه د کښت بورډ وړه کړئ. یو ټوټه ټوټه پخه کړئ او ټوخه یې ټوټه ټوټه کړئ. د ټوټې کڅوړه د ټوټې کڅوړه ځای په ځای کړئ. ټوټې ټوټې د ډکولو په سر کې ډوډۍ د مستطیل ته یو 1 1/2 انچو کې 2 1/3 انچو (4 x 6 سینټ) یا په نیمه حلقه کې کښته کړئ. ټولې ګوتې د ګوتو په شاوخوا کې کنډکونه پرانیزئ یا د ګوتو څخه کار واخلئ. ډډه کول او د فردویلجس ډکول تر هغه پورې چې ټولې خولې کارول کیږي.
- د غنمو غوړ د 3/4-انچ ژور ژور ته لوی لوی او دروند ټیټ فریډ پینټ وخورئ. په منځنۍ تودوخې تودوخه. Fardelejos تیریږئ تر هغه چې دوی زرغون وي. د کاغذ تولیدو باندې لرې کولو او اجازه ورکړئ. کله چې فرارليجس ګرم شوي وي، د پوډرو بورډ سره مچ او خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 709 |
| ټول ټیټ | 65 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 42 g |
| کولیسسترول | 38 ملی ګرام |
| سوډیم | 94 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 29 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 7 g |