په خپل تڼۍ کې د اوبو خړوب شوي غوړونه جوړ کړئ
وچل شوي غوړونه په کور کې د جوړولو لپاره اسانه دي او تاسو ته اجازه درکوي چې د دوی د ذایقې کال ساتنه وکړئ. که څه هم ممکن ممکنه وچې تودوخه ترټولو ښه لاره په dehydrator کې وي ، تاسو کولی شئ د کور تولیدو په کارولو سره ښه پایلې ترالسه کړئ.
تازه، لوبغالي مشرې موسمي دي، او کله چې تاسو کور ته یو انعام راوړو نو تاسو نه غواړئ چې ضایع شي. تاسو کولی شئ ستاسو د هټۍ څخه اخیستل شوي مرغومې ساتل غواړئ چې تاسو په پلور کې اخیستل شوي یا یوازې په یو وخت کې د ټولو کارولو لپاره نږدې نه وو.
ډیری مرغومۍ په ښایسته توګه وچه شوې. دوی حتی د خوندیتوب بهیر څخه ذائق ترلاسه کوي. کله چې تاسو دوی میاشتو وروسته بیا ریډریټریټ کړئ نو د دوی جوړښت د تازه محصوالتو سره نژدې دی. وچې مرغومې لږ تر لږه یو کال لپاره زیرمه کیدی شي. دلته دا ده چې په غوړو کې د مریو خونه څرنګه وچوئ. په یاد ولرئ چې تاسو به د دې پروسې لپاره بیکنگ پاڼې او جار ته اړتیا ولرئ.
1. ستاسو تڼی مخه ونیسئ
توره تاکید 150F / 65C ته.
.2 د مشرومونو پاکول
مرغومې اوبه په اوبو کې وچولئ. دا یوه افسانه ده چې دوی ډیری اوبه پورته کوي. تاسو غواړئ چې د اړتیا وړ اړتیا په سمه توګه د سبزیجاتو او کښتیو برش سره په پیچله کولو سره هغوی پاک کړئ. د دوی مینځل به د پوستکي او کرینیزانو څخه ډک شي. که تاسو غوره کړئ، تاسو کولی شئ لومړی دوی وپټئ او بیا یې وینځئ.
.3 د مشرومونو غوړ کړئ
د انګورو غوړۍ له 1/8 څخه تر 1/4 انچ ګوتو کې. ګنډل شوې بوټي به ډیر وخت وچ شي. کله چې تاسو د ساعتونو لپاره د هغې تاوان کوئ نو ستاسو د تشناب کارولو په وخت کې دا یو ډیر پام دی.
4. د مشرومونو بندول او بندول
د کښت شوي مرچ خونه په پاک پاک ډک کړئ. په نرمۍ سره تولیه راوباسئ او په نرمۍ سره ټیټ کړئ ترڅو د خاوری لندبل لرې کړئ.
د بکس په پاکه شوي، کښت شوي مشرۍ کې ترتیب کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې هیڅ یو ټوټه ټوټه یا زغم نه وي.
5. په توی کې وچول
د تاکۍ پاڼې په تشناب کې وساتئ او د یو ساعت لپاره لاړ شئ.
د مرغومۍ غوټۍ پورته کړئ او د یو ساعت لپاره تنور ته ورشئ.
6. د دوو ساعتونو وروسته د وچولو لپاره چک وګورئ
دوی له تڼۍ څخه وباسئ او هغوی ته د چک کولو څخه دمخه ښایې پریږدي چې وګورئ چې دوی خندا دي. د تودوخې دوره اړینه ده ځکه چې کوکیز د تیو څخه بهر راځي، دوی به په مناسبه توګه خوند واخلي لکه څنګه چې دوی کول.
که چیرې مرغۍ په پوره ډول وچ نه وي، دوی بیرته وګرځوي او د 30 دقیقو لپاره تنور ته یې بیرته راستانه کړئ. د دوی په وینځلو کې او هرڅو 1/2 ساعته د وچولو لپاره وګورئ.
.7 په جار کې د وچ وچه وچه خونې او ځای
خړی مرغی ته اجازه ورکړئ چې د شیشلو جارونو لیږدولو دمخه په بشپړه توګه سړه شي. پوښۍ سره په کلک ډول پوښ کړئ. جری جال د مختلفو خونو په توګه لیبل کړئ او هغه تاریخ چې تاسو یې وچ کړل. دا به په راتلونکو میاشتو کې ستاسو د یادښت سره مرسته وکړي، او تاسو ډاډه یاست چې په یو کال کې یې کارول. هغه جریان چې د مستقیم رڼا یا تودوخی څخه لرې وساتئ.
ستاسو د وچو مشورو ریښی کول
د خړوبیدونکو خونو څخه کار واخلئ، د تودوخې ثبوت کڅوړې کې د ابلي اوبه راوباسئ. اجازه راکړئ چې د 20 څخه تر 30 دقیقو لپاره واړوي. کله چې تاسو دوی وچولئ، مايع وساتئ ځکه چې دا به د شونډو او سوزو لپاره د شتمني ذائق درکړي. د ریشید شوي غوړیو څخه ګټه واخلئ لکه څنګه چې تاسو تازه محصوالت لرئ.