دا دودیز پنیس سوفیلي رڼا، هوایی او سپیوری دی - هرڅه باید پنیر سوفیل وي! دا اسانه لارښود د بې نتیجې پایلو لپاره په 15 دقیقو کې لیږدول کیدی شي. Gruyere او Comte پنیر د دې بسټرو کلاسک کې په متقابل ډول کارول کیدی شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 پاڼي او دوه ټوټې مرچ مکھن، نرم کړل
- 1/4 کپ په نرمۍ سره د پامیر پنیس
- 1/3 کپ ټول موخې اوړه
- 1 1/2 د شیدو شیدې
- 1/2 د چایانو نمک
- د تور چای ځمکه د تور مرچ
- 1/8 کڅوړه ګرد شوي نټیمم
- 6 لوی هګۍ جلا شوې
- 8 منس ټریټ کامټ یا ګریری پنیر
- 1/2 د سترګو تغذون کریم
دا څنګه جوړ کړئ
- توره تر 400 پورې. د لوی سوفیل ډک دننه دننه د نرمې مکھن سره. پاریس ته د ډوډۍ د پوستکي سطحې په لور وویشئ او په ورو ورو د پنی د خپریدلو لپاره ډوډۍ وخورئ.
- په یو لوی سټینpan کې منځنۍ تودوخه مینځ ته راوړل، د 4 چټک پوړیو ککړ کړل. د خړوبیدونکی مکړ په مینځ کې اوړه، او پخلی کړئ، په یو دقیقو کې دوام کول، دقیقې. ورو ورو شیدې د مکھن مخلوط کې وخورئ او پخپله یې دوام ورکړئ، تر هغه چې دا ډیریږي.
- شیدې د تودوخې څخه لیرې کړئ او په مالګه، مرچ، نټیم، هګۍ اوکسین کې یې ډک کړئ. په جلا جلا، وچه کڅوړه کې، د هګۍ سپینې او د کریم کریم کریم تر هغه وخته پورې چې د هګۍ سپینې سخت چوپړې جوړې کړي. د هګۍ ځینې سپون د پنیر مخلوط ته انتقال کړئ او بیا په نرمۍ سره پاتې هګۍ د سوفلي بیټرۍ ته واچوئ.
- بټر د چمتو سوفیلي ډش کې وخورئ او د 25 څخه تر 30 دقیقو پورې یې ونیسئ، یا تر هغه چې سوفیلي ټوټې شوي او ژور زردانه خړوب یې کړئ. د پنیر سوفلي سمدستي خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 303 |
| ټول ټیټ | 22 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 12 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 166 ملی ګرامه |
| سوډیم | 492 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 11 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 16 ج |