فوکوکیه (تشریح شوی "fuh-KA-cha") د ایټالیې خمیر ډوډی دی چې په فلیټ پاڼه کې پکی شوی. د فوکوکیا ټوټې د زیتون غوړ سره ذائق کیږي او ځینی وختونه د بوټو او نورو سبزیجاتو سره مینځ ته راځي.
دلته د Rosemary Focaccia Recipe دی.
فوکوکیه ډوډۍ د پیاوړې اوړو څخه کار اخستل کیږي ، لکه د ډوډۍ غوړ چې په ګلوټین کې لوړه ده. ټوټه د پاڼی په باندی واچول شوه او بیا د زعفرانو تیلو سره مینځل کیږی.
د خولې د ثبوت څخه وروسته، بکر به د ګوتو څخه کار واخلي ترڅو لږه اندازه د فوټاکیا ټوټې ته فشار ورکړي. وروسته د فوکاکیا ټوټه د ګوتو مالګې او بوټو، په ځینو وختونو کې، او یا بل بل چاڼونو سره مینځ ته راځي. Common focaccia د ډوډۍ بسته بندونه شامل دي زيتون، مهمات، شنه پیاز یا روميان.
د فوکوکیا ډوډۍ کیدای شي د خوړل کیدو وړ وي یا د مینځلو وړ وي او د سینڈوچ د جوړولو لپاره کارول کیږي. د فاکسیا د غوره میتود ځانګړتیاوې د مایع او د شکری روښانه روښانه ګاز.
عام خوندیتوب: فاکسیا